问下水晶糕可以用马蹄糕没有马蹄粉用什么代替吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-04-26 04:19 标签： 马蹄糕没有马蹄粉用什么代替
2019-06-07 17:20
来源:
健康之泉
桂花水晶糕是一款高颜值的糕点，既精致又散发着香甜的桂花香气，好看又好吃，家人都是喜欢爱吃的，如果家里来了客人的话，那就是高档次的招待客人的甜点了，那么，会有人总以为桂花水晶糕在家里做不了，也没有去尝试过，那么接下来就来教你简单的几步，在家就可以做出香甜软糯又精致的桂花水晶糕吧，一看就会了，赶快学起来，做给孩子或家人试试吧！！
精致的水晶桂花糕做法：
预备好材料：
椰汁一瓶、纯牛奶一瓶、白糖、糖桂花、吉利丁片、清水适量
（不喜欢桂花也可以换自己喜欢的花材，不过要记得不用买太多，大约100克就够用了）
第一步
找出两个盆子分别泡2片的吉利丁片，用凉开水泡开哦，记得稍微用筷子压一下，要完全浸泡到吉利丁片才可以，要泡到软（也可以用鱼胶或木薯淀粉代替，淀粉就不用泡）。
第二步
上锅倒入准备好的牛奶和椰汁，大约230克，再加入白糖（个人口味添加）大约40克左右，搅拌均匀。
第三步
在加入了牛奶白糖和椰汁的盆里，再次加入吉利丁片20克，不知道重量的话就加入大约（泡好的）两片吉利丁片（木薯粉），开火搅拌到融化，要记得煮到开哦，也要不停搅拌以免烧锅，将煮好的牛奶糖水汁倒出来，准备好一个盆子装好，放凉备用。
第四步
再次的上锅加入适量的清水大约360克左右，加入准备好的糖桂花大约100克（个人口味）因为会甜，所以不喜欢太浓花香就少加点。
第五步
加好糖桂花搅拌均匀，再次加入吉利丁片约20克（泡好的2片），搅拌均匀，直到完全融化，桂花水要煮开，倒出来放凉。
第六步
准备好一个盆子，最好是玻璃的，可以看到分成，好控制量，将刚才煮好的桂花水倒入一勺进玻璃碗里，放到冰箱里“冷藏”30分钟后，取出来（冻得凝固）。
第七步
重复第七步的动作，加一层桂花水就再加一层牛奶糖水，这样重复，分别加入和冰箱进行冷藏，厚度和层次可根据个人喜爱添加。
第八步
添加分成完毕，在最后的一次冷藏要久一点，可以放置3-4小时来凝固分成的桂花水晶糕，冷冻完毕，倒扣脱模，可以用热毛巾捂上一分钟再脱模比较快。
第九步
将脱模的桂花水晶糕，切好摆盘就可以了，也可以在水晶糕的上面再抹上一点糖桂花调色泽，那么，香甜精致的水晶桂花糕就做好了，你学会了吗？
自制糖桂花
可以用干桂花加开水焖5分钟，滤干再加入冰糖和干桂花、适量清水，煮至融化搅拌均匀即可，再次加入干桂花是为了可以提香，前面煮的会没有香味；
注意事项：
1、没有吉利丁片也可以用木薯粉、白凉粉、水晶粉、马蹄粉代替，就是效果会差一点；
2、可以超市买桂花酱、糖桂花或自己麻烦的用前面的方法自己煮；
3、脱模最好是捂一下热毛巾，这样脱模比较完整和简单；
4、体质偏热，内火旺盛、孕妇、糖尿病患者、肠胃消化功能差的人不宜食用；
5、不可与南瓜、大蒜、羊肉等热性食物同食；
总而言之，香甜又精致的桂花糕教你这简单的九步，就可以做出好看的水晶分成桂花糕了，要是没有吉利丁片可以用水晶粉、白凉粉等来代替，糖桂花的话要嫌麻烦可以去超市买桂花酱或者根据上面提高的方法来自己做，分成也可以只分2层，这个要根据个人的喜爱去添加，不过桂花糕不要和热性食物同食哦，会太上火，孕妇不能食用，桂花不适合孕妇食用。
所以漂亮又好吃的桂花糕你学会了吗？要是有什么其他的想法的看法也欢迎踊跃的指导哦，希望大家可以一起的进步，做给家人品尝看看吧！返回搜狐，查看更多
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红枣夏季体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味养脾佳品。1.糯米枣做法：1.红枣去核，洗净，用清水浸泡30分钟（我去核的时候是用钢笔帽捅出来的）2.浸泡好的红枣沥干水分3.用刀子将浸泡好的红枣切开一半,注意不能完全切开哦4.将适量的糯米粉放入盆中,加入适量的热水,揉成面团5.根据红枣的大小取适量的面团,揉搓成枣核型,放入切开的红枣中,轻轻地捏合一下。6.蒸锅内放适量的水,放入做好的糯米枣,盖严锅盖,大火蒸10分钟后取出即可。吃的时候可以淋点蜂蜜或糖桂花，根据个人喜好吧。我喜欢桂花的香味，我淋的是糖桂花。2.千层红枣椰汁糕做法：1.红枣部分：110g红枣+125g糖+600ml水，把糖煮融，放凉；2.放入料理机搅拌，过筛得出的水看是多少毫升，若不够830ml则加适量水至830ml，若过量则减至830ml；3.加入130g马蹄粉搅拌，再过筛混合搅拌均匀；4.椰汁部分：马蹄粉120g+糖200g+椰浆400ml+水350ml，过筛混合搅拌均匀；5.烧开水，用盆蒸，每次放一勺，蒸到熟，重复重复；最后一次蒸久点，到上面有一点点水就可以拿出，用风扇会吹干；6.至常温放入雪柜冷藏几个小时，会更好切；7.切的时候最好在下面铺一块保鲜膜，用快刀切。蜂蜜蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是最理想的滋补品。1.蜂蜜蛋奶小馒头1.所有粉类混合，过筛筛入盆中2.鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散，将蛋液加入面粉碗中3.再加入溶化黄油4.拌匀后用手揉成光滑均匀的面团5.取一小块面团，搓成一指粗左右的均匀长条，用刮板分成小剂子6.然后逐一用掌心搓成小圆球，整齐的码放在烤盘上，注意中间要留下一定的距离7.烤箱预热，175度，上下火，中层，烤8分钟左右8.关火后不要开盖，余温再焖5-10分钟，取出晾凉后即可食用。2.蜂蜜绿豆糕做法：1.绿豆洗净，在清水中泡至少36小时，每半天换一次水，不要害怕它发芽。绿豆发芽虽然会稍微影响口感，但会更加有营养。将绿豆外面的绿衣剥掉。2.笼屉上铺好蒸笼布，将去皮的绿豆倒入，中火蒸至少30分钟后，用蒸笼布兜起绿豆，轻轻挤掉表面水分。吉利丁片用一点温水化开。3.将蒸好的绿豆倒入保鲜袋里，用手捏成泥。略放凉后再加入一大勺蜂蜜，以及吉利丁水，继续捏直至质地均匀。4.将蜂蜜绿豆泥倒入保鲜盒压实，待凉透后放入冰箱。食用时切块取出，如果不够甜，可以再淋上一点儿蜂蜜。樱桃樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。1.Cherry Bars做法：1.将黄油，香草精，还有糖放入一容器，中速打到顺滑2.放入盐与面粉，直至成糠状，铺平放入烤盘中3.之后， 煮锅中放入剩余黄油，中火加热，起泡后关火待凉另一边，将鸡蛋，盐，糖放入容器中搅拌，每10秒后加入1/3的香草精，杏仁精与面粉，4.将去籽的樱桃均匀摆在之前放好的烤盘中5.最后把打好的蛋液均与浇在上面6.150度烤箱30分钟。2.樱桃酒做法：1.樱桃去柄，洗净，一定要擦干2.柠檬去皮，切片3.樱桃、柠檬、冰糖放进密封罐里，倒入白酒4.阴凉处存放，存放期间要经常晃动，使味道均匀5.两个月后再启封喝，风味更好。龙眼肉（桂圆）圆肉补血效果好，可以直接生吃，或蒸熟吃，最简单有效。1.牛奶龙眼水晶糕做法：1.旺仔一罐，新鲜龙眼十五颗，适量琼脂清水泡发备用2.龙眼去壳去核撕成小块，牛奶倒入锅中，加入撕好的龙眼煮至沸腾，加入泡发的琼脂煮至琼脂完全融化，用小汤匙盛入模具中，等冷却后就成了水晶糕。2.桂花红豆米糕做法：1.将糯米粉、粘米粉和糖粉过筛入大碗中2.一点点加入冷水拌匀成颗粒状，加入桂花糖再次拌匀3.加入蜜红豆，用手尽量拌匀成小块状4.取一方形深点的烤皿，内部铺上锡纸或耐高温的保鲜膜，锡纸高度要高于盘沿5.将拌匀的米糕填入盘中，尽量压实，并将表面抹平6.再用勺子在表面铺上一层桂花糖，入锅内中火蒸半小时左右7.放凉后切片即可食用，夏天冷藏后食用更佳。红豆红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。1.红豆沙做法：1.把红豆洗净后，放入清水中，浸泡2小时2.将莲子和陈皮洗净，鲜百合去根，去黑边后洗净沥干备用

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