新疆玛仁糖怎么做新疆玛仁糖琪玛酥的做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-03-16 01:15 标签： 琪玛酥的做法

红豆哈司250菜谱　7739粉丝蔓越莓干、牛轧糖、沙琪玛，爱吃的混合在一起~玛仁糖的做法步骤step1称量好所有材料，蔓越莓干切碎一定要提前把所有东西都备好，放在手边，要不来不及步骤step2两个鸡蛋打散，慢慢倒入面粉中，揉成柔软的面团，鸡蛋不要一次加入，可能用不完步骤step3松弛20分钟左右，擀成薄片，切细条，别太粗了，用点玉米淀粉防粘步骤step4锅中放花生油，九成热时把细条放入锅中，炸至微黄时捞出控油备用步骤step5黄油放入不粘锅，小火融化步骤step6放入棉花糖，融化后倒入奶粉，快速搅拌均匀，关火后放入炸好的细条、蔓越莓干，快速拌匀（没来得及拍照）步骤step7快速盛出，放入深烤盘中压平步骤step8冷却后脱模，切块食用，香香甜甜，我的最爱玛仁糖的成品图这道菜适合我吃吗？高血脂人群控制少吃减肥人群尽量不吃高血糖人群尽量不吃高血压人群控制少吃儿童控制少吃菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）34.86克不吃糖尿病人群366.7大卡不吃减肥人群14.2克少吃高血脂人群·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃让吃饭变简单
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切糕一度非常火爆，曾经出现了将高富帅变为糕富帅，拥有切糕就拥有一切，和不久前的茶叶蛋差不多，其实呢这不良切糕只是一个片面，正宗的切糕也叫玛仁糖还是不错的，价格也不会那么离谱。家常红枣切糕的做法食材准备糯米面500克，小枣适量，蜜枣适量，温水适量。方法步骤1、糯米粉中加入适量温水揉面，醒半小时左右，将粉揉搓成小粒；2、蒸锅中垫上一块沾水的布，放上一层蜜枣，然后铺上一层糯米粉；3、再铺一层枣，一层粉，然后用湿布四周盖上，蒸20分钟；4、出锅后，按压实，然后用刀沾凉水切块即可。花生切糕做法食材准备花生 500克，冰糖适量，蜂蜜适量，核桃适量，葡萄干适量。方法步骤1、锅中烧热少许油，放入花生翻炒；2、炒熟以后加入冰糖和蜂蜜，炒至融化均匀；3、然后稍微放凉，倒入，趁热可以将至捏成形状；4、然后在上面放上核桃，葡萄干等即可。自制新疆切糕怎么做食材准备糯米500克，红豆1小杯，豆沙，花生20粒，红枣15粒，瓜子仁，核桃仁，杏仁，果干，冰糖适量。方法步骤1、糯米提前浸泡5小时，然后直接不放水蒸；2、蒸好后加入热水，搅拌成糊状，然后再上锅蒸，并将糯米压上劲；3、红枣去核，入开水煮10分钟，取保鲜盒，放入蒸好的糯米放枣，再放糯米，重复；4、然后将之压实，放上各种果干，压好，然后冷却后即可切食。关于切糕切糕之所以这么火，是因为很多卖切糕的缺斤少两，外加切糕很重，一刀下去必须要完，有强卖的的情况，导致大家对之深恶痛绝，外加出现天价切糕的赔偿事件导火，引起群愤，各大媒体竞相报道，揭露了其丑恶的事实，所以现在大家基本不会上当，也就不怎么看见有人再卖切糕了。不过呢，这卖切糕的仅仅是少部分人的作为，不能一竿子打翻一船人，新疆正宗的切糕，也叫玛仁糖其实 并不是以前街头卖的那样，也有媒体和一些人为其证明。我看你很有天赋，关注掌酷美食，跟我学做菜吧！扫描二维码 或 搜索微信公众号"zkmeishi"即可立即关注！让您每天胃口大开。
【网友看点】玛仁糖，也就是我们所说的切糕。切糕的做法，这次介绍的和舌尖2上面的做法有点不一样，也可以说是家常版的玛仁糖的做法。玛仁糖的做法所谓的切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。因出售时一般用刀从大块玛仁糖切下小块，因此又被称作“切糕”。玛仁糖的做法小贴士1、糯米要提前泡4-5小时。2、第一次蒸糯米时，糯米里不要放水。3、糯米第一次蒸完后，要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状，再蒸。4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道。5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。厨艺步骤第1步：将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时第2步：糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟第3步：红枣去核第4步：放入开水锅中，煮10分钟。捞出第5步：蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水第6步：边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状第7步：盖盖子继续蒸制20分钟第8步：把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道第9步：取一个保鲜盒，铺上保鲜膜第10步：铺上一层糯米，用铲子压实第11步：再铺上一层枣，按压实第12步：再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米第13步：用保鲜膜包好，上面压上重物。放入冰箱1个小时第14步：取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了玛仁糖饮食宜忌玛仁糖既有较高的营养，又含有丰富的维生素和矿物质，即便长途旅行的人不吃蔬菜，也能从玛仁糖中既获得能量，又能补充各种维生素和矿物质，尤其是抗坏血酸，即维生素C（可从葡萄干、杏干中获得）。玛仁糖中含量颇高的蜂蜜、蔗糖和红糖又是保证其长期保存和携带不受细菌破坏而变质的要素。糖尿病患者不能食用。玛仁糖烹饪小贴士玛仁糖的食材包括玉米面和小麦面粉，再加大量核桃仁、花生、葵花籽、葡萄干、杏干、红枣等干果和果脯，还有蜂蜜、蔗糖和红糖，甚至奶油、鸡蛋和玫瑰花等，大家可以根据这些来调配食材。

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