饭店一般用什么鸡汁可以代替高汤吗调味料?

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教育 知识百科 雨中飞鹭 精选回答 日常生活中,我们在炒菜的时候都会添加少量的鸡汁,这样菜的味道会更加鲜美,那什么是鸡汁呢?鸡汁是什么鸡汁也称鸡汁调味料,是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料,添加或不添加香辛料和食用香料等增香剂加工而成的,具有鸡的浓郁鲜味和香味的汁状复合调味料。鸡汁是最新鲜味调味品,是在味精、鸡精、鸡粉等的基础上进行了升级,采用现代生物技术工艺研制开发的。鸡汁是精选农家鸡经科学工艺提取后精制而成的浓缩调味汁,鸡鲜味十足、口感自然,已经成为人们喜爱的一种调味品。鸡汁与味精、鸡精等进行比较,最大的特点就是真材实料、自然风味,使用后的效果是比较好的。同时,按用料不同,可以把鸡汁分为加香型和不加香型,两种鸡汁在口感上有很大不同的,通过品尝就可以辨别出来的。 丝雨如愁 2023-11-17 16:48:05相关推荐1-2021-4041-6061-8081-100101-120121-140141-160161-180181-2001-2021-4041-6061-8081-100101-120121-140141-160161-180181-200

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