自从空气炸锅这种新型厨具映入我们眼帘，迅速火遍了大江南北，大家得益于它“无油”烹饪，操作快捷简单。而最近也流行了一个非常火的标签：“空气炸锅牛逼症”，被大家称为万能的小家电，从最基础的炸鸡翅、炸薯条，现在已经内卷到“万物皆可空气炸”，现奉上我自己曾做过的空气炸锅美食合集，下面请控制好自己的口水。如果有想买空气炸锅的小伙伴，可以看我的最全空气炸锅攻略：一、空气炸薯条准备食材:土豆1000克，盐1小勺，食用油1勺。做法:1.将土豆洗净去皮后切成条状，然后用水反复冲洗几遍，洗去淀粉。2放入加了盐的沸水里煮2分钟，捞出后过一遍凉水，然后放在网架上晾干水分。3.把薯条均匀的放在炸篮上，接着涂上适量的食用油。空气炸锅调200度烤15分钟，中途翻个面，待薯条变黄变脆即可出锅。吃的时候醮上番茄酱，甭提有多美味了。Tips：要趁热吃哦，否则不酥脆了。二、空气炸带鱼准备食材：带鱼2条，料酒1勺，白胡椒粉适量，葱1根，盐少许，姜1块，烧烤酱适量，淀粉适量。做法：1.把带鱼清洗干净切成均匀的小段，葱切段，姜切丝，把鱼段放入大碗中，放入葱段、姜丝、胡椒粉、料酒、盐，翻拌均匀腌制30分钟，之后撒入适量的淀粉裹匀。2.在空气炸锅篮里垫上烤纸，放上带鱼段，刷上少许油，调制200度烤15分钟(根据自己炸锅实际情况和鱼段的大小，调整温度和时间)，中途翻一次面，烤制的更好。3.烤好后装入盘中撒入适量的烧烤料，非常美味！三、烤板栗准备食材：买现成的板栗，用刀开一个小小的口，不要切断。做法：1.冷水下锅煮10分钟，可加点盐捞出以后平铺在烤盘上，空气炸锅180度烤10分钟。2.时间到以后取出，表面刷一层蜂蜜水，刷了这个能让板栗更香甜，表面也更有光泽，再烤10分钟就好啦。自己烤的板栗，个个都很大颗，也很饱满，吃起来也非常软糯，比在外面买的还便宜，这些板栗只花了我8块钱。四、空气炸豆腐准备食材：豆腐1块，葱末、白芝麻、小米椒、蒜末、辣椒粉、白芝麻、盐、孜然粉、白糖、生抽、老抽、蚝油。做法：1.把准备好的食材加入3勺清水，少许油搅拌均匀，调汁备用。2.豆腐切块，铺在锡纸上，刷一层酱汁，空气炸锅180度烤15分钟，翻过来再刷一层酱汁继续烤6-7分钟，做好后撒上葱末芝麻即可。烤豆腐吃起来外脆里嫩~香辣孜然味的好吃到停不下来。五、薯片鸡翅准备食材:鸡翅、2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、蒜、适量孜然粉、1勺蜂蜜、适量食用盐、适量黑胡椒粉(黑胡椒酱也可以)、喜欢吃辣的准备好辣椒面、淀粉、鸡蛋1个、薯片1袋(或者面包糊糠)制作步骤:1.鸡翅两面各划三刀（这样腌制更加入味）用清水将鸡翅浸泡20分钟后冲洗干净，蒜剁碎2.2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺蜂蜜、蒜末(一定要放蒜)、适量孜然粉、适量食用盐、适量黑胡椒粉(黑胡椒酱也可以)、喜欢吃辣的加辣椒面，抓匀封好保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上，最好放一夜。3.薯片揉碎备用(也可以准备面包糠)，鸡蛋打散4.腌制好的鸡翅依次裹好淀粉、鸡蛋液、薯片碎(或面包糠)。我一半裹了薯片，一半裹了面包糠5.空气炸锅铺好锡纸(可以在锡纸上刷薄薄一层油，这样防止粘连)把鸡翅放进去设置180度炸15分钟，然后翻面，180度炸5分钟，再翻面200度炸5分钟。香香脆脆，外酥里内，好吃到停不下来。六、牛奶吐司丁准备食材：吐司切成丁备用、两颗鸡蛋，100ml牛奶，喜欢吃甜的可以准备一丢丢代糖，搅拌均均做法：1.吐司丁浸满牛奶鸡蛋液，铺在烤盘上，放入空气烤箱中，选择空气炸锅模式，180度10分钟，到时间后翻面再烤3分钟的样子2.出锅以后，可以撒上椰蓉，炼乳或者蜂蜜。超级无敌香，酥脆无比，可以当早餐吃，也可以带办公室当小零食吃，一口一个，烤得也刚刚吃，金灿灿的，大家一定要试试啦。七、香辣五花肉准备食材：五花肉，生菜，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉。做法：1.五花肉洗净切片，加入葱、姜、蒜、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺辣椒粉、一勺孜然粉，抓匀腌制半小时。2.空气炸锅提前预热，网架铺上锡纸，摆上腌好的五花肉，选择烘烤模式，200度烤15分钟即可。最后用生菜包着五花肉一起吃，喜欢吃蒜的再放两片蒜片，味道真是绝了!八、时蔬减脂餐准备食材：鸡胸肉、鲜虾、西兰花、玉米、口蘑、南瓜、圣女果。做法:1.鲜虾去头去壳去虾线，放点姜丝、一勺料酒、少许黑胡椒抓匀。鸡胸肉洗净切块，倒入一勺料酒、一勺生抽、少许盐、黑胡椒、半勺老抽、一勺淀粉，抓匀腌制30分钟。将蔬菜处理干净后放入大碗中，倒入一点点盐、一勺橄榄油和少许黑胡椒，拌匀腌制10分钟。2.将空气炸锅的炸网底层铺上腌制好的蔬菜，再码上虾仁，最后放鸡胸肉，空气炸锅200度20分钟即可(爱吃烤的老一点的可以再延长几分哈)毫不夸张，这是我吃过最销魂的减脂餐了，完全是烧烤的口感，百吃不厌。九、空气炸锅小披萨准备食材：蛋挞皮、玉米粒、胡萝卜粒、青红椒、洋葱、香肠、虾仁、芝士、番茄酱。做法：1.蛋挞解冻刷一层番茄酱，蔬菜切成小丁，煮熟，放入蛋挞里，再铺上满满的芝士，一定要多，最后撒上黑胡椒粒，空气炸锅160度7分钟（根据食材不用时间可适时延长）。食材可以换成自己喜欢的，但是芝士一定要铺两层，不然口感会差很多。十、烤果干准备食材：自己喜欢的水果就可以了，我准备的有柚子、橙子、猕猴桃、柠檬、菠萝做法：1.把水果切成后片放入烤盘中，注意烤盘下面一定要热油纸，不然洗盘子洗到你怀疑人生2.放入空气炸锅中，110度烤30度，根据情况，90度翻面再烤20分钟（根据自家机子的状态翻面，像柠檬片比较容易干的烤的差不多可以先拿出来。但是西柚果汁比较多、烤的也要久一点。基本上保持90-110度不断翻面，烤到自己喜欢的软硬度就可以了烤完取出即可，可以选择和茶叶冷泡，或者泡热水者很不错。太酸的话还可以加点蜂蜜，一口喝一大杯不是问题！喜欢的朋友可以试起来啦。十一、烤脑花准备食材：猪脑花、金针菇、生菜洋葱、小米辣、蒜米、葱花、火锅底料1小块、酱油、蚝油、十三香做法：1.猪脑去掉表面那层膜，用清水洗多几遍，用料酒和姜丝腌制10分钟2.锡纸碗底部放生菜、金针菇，铺上腌制过的猪脑花，撒上小米辣、蒜米，放上火锅底料，倒点酱油、蚝油，倒上水没过一半的猪脑，全部没也可以3.盖上锡纸，放入空气炸烤箱里200度烤20分钟，20分钟后拿开锡纸，再烤10分钟！十二、全麦减脂披萨准备食材：全麦面包2片、培根、马苏里拉芝士、鸡蛋、圣女果、番茄酱做法：1.全麦面包切块，裹上鸡蛋2.硅油纸垫底，放上面包片，抹上番茄酱3.放上培根、圣女果，撒上马苏里拉芝士4.放入空气炸锅里，设置160度15分钟十三、脆皮芋泥麻薯准备食材：芋头150g、紫薯30g、代糖10g、糯米粉60g、牛奶45g做法：1.紫薯和芋头上锅蒸熟，压成泥，加代糖+糯米粉+牛奶，混合搅匀揉成不粘手的面团。2.将面团分成大小相同的团子，整理成小方块，放在吸油纸上。3.空气炸锅180度12分钟左右，中间需要翻面一次。十四、椒盐皮皮虾准备食材：皮皮虾500g清洗干净，椒盐粉，辣椒粉、料酒、油做法：1.皮皮虾清洗干净，加一勺椒盐粉，一勺辣椒粉、一勺料酒、2勺油，摇匀腌制20分钟左右2.壳朝上，空气炸锅180度10分钟，再翻个面，撒上洋葱蒜茸和青红辣椒丁10分钟，翻面后可以把腌制的料汁加点油刷在表面（免得青椒洋葱烤的太干）然后开盖再撒上一点点椒盐粉、葱花，摇匀一下再烤个2分钟就ok！超级简单超级好吃！！！一出锅就吃完了！越嘬越有味道！我可以连吃几天！十五、菠萝牛肉串准备食材：牛肉粒、黑胡椒汁、黑胡椒粉、生抽、蚝油、一点糖和盐做法：1.牛肉我用的前腿肉，切丁，加一勺黑椒汁、一点黑椒粉、一勺生抽、一点蚝油、一点糖和盐，加点黄油腌制个十来分钟。有时间的可以腌制久一些，那样就可以不加盐了。（菠萝我用的即食小菠萝，如果普通菠萝就需要切丁泡盐水哈。）2.一块菠萝一块牛肉，串起来，刷点黄油，空气炸锅180度15-20分钟，期间翻个面，给黑牛肉粒刷点黑椒酱，再整体刷遍黄油，不然肉和菠萝会干干的超级超级超级超级无敌好吃！！快去试试吧！！！十六、法式蒜香烤南瓜准备食材：贝贝南瓜一个、蒜6瓣、黑胡椒、盐、橄榄油做法：1.贝贝南瓜切块，放入盘中加蒜末、一勺胡椒粉、适量盐、一勺橄榄油拌匀2.放入空气炸锅里，200度烤10分钟，取出翻面再烤10分钟即可出锅喜欢的可以撒上一些欧芹碎，味道贼好吃！！十七、孜然烤排骨准备食材：排骨、蒜末、孜然粒做法：1.排骨洗净加1勺蒜末、1勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐、少许黑胡椒、半勺白糖、1勺淀粉抓均匀腌制30分钟左右2.腌好的排骨放空气炸锅，200度烤35分钟，撒少许孜然粉、孜然粒、辣椒粉，继续烤3分钟即可十八、香辣孜然烤薯角准备食材：土豆3个，孜然粉1小勺，盐1茶匙，辣椒粉1小勺，烧烤粉1勺，黑胡椒碎1小勺，橄榄油2勺，欧芹碎做法：1.土豆去皮洗干净切块，将切好的土豆再洗一次清水，沥干水份，放入保鲜袋里，加黑胡椒碎，烧烤粉，孜然粉，盐，辣椒粉，橄榄油油摇均匀后，将土豆角均匀的摆在铺有油纸的空气炸锅里2.180度烤15-20分钟，中途需要翻面（根据切的大小调整时间）烤好后后撒上欧芹碎就可以开吃了！！十九、香酥蟹柳准备食材：蟹柳14个（选淀粉含量低的）、鸡蛋1个、玉米淀粉适量做法：1.蟹柳解冻去掉塑料膜备用鸡蛋用一个小盒子打散，把蟹柳在玉米淀粉里粘一圈再粘满鸡蛋液。2.蟹柳放入空气炸锅，180度烤15分钟，出锅撒喜欢的烧烤料就完成了二十、脆脆薯饼准备食材：土豆500g、玉米淀粉50g、黑胡椒粉2g、盐2g做法：1.土豆去皮切小块蒸熟备用，蒸好的土豆加入玉米淀粉黑胡椒粉和盐揉成团2.垫上保鲜膜擀成长方形切成小块整理成椭圆形3.放入空气炸锅，180度25分钟，中途翻面接下来附上几款我曾用过比较值得入手的空气炸锅【九阳KL-J63A】：外观时尚大气，家里人多的，或者经常朋友聚会，选这款不会错。4.5L容量，完全可以放下一只小鸡，一次就能做完一家人的美食，不用重复两三次。双旋钮是这个价位的标配，可以根据不同菜单调温、定时不仅能炸薯条，还能烤饼干、蛋糕等。【山本空气炸锅8206】：山本家是主做空气炸锅的，积累了比较成熟的制锅经验，在国内销量也稳居高位，这款4.7L大容量，这是山本家的经典款，双旋钮设计，操作起来比较简单，老人也能用，而且这款的噪音处理比较不错，用起来不会特别吵，价格也是非常的亲民。现在活动价只需249。【九阳KL55-VF531】：高级磨砂材质，摸着很有质感，120°可视广角，双层可视窗，全程操作随时掌控，不怕焦糊，配置多功能烤架，5.5L大容量，满足各种美食需求，家庭聚餐王者，噪音小，304不锈钢内胆，清洗也比较方便。【宜盾普空气炸锅】：他们家主打玻璃款，360°可视化操作，Nano-Tcc智能芯片，比普通炸锅温度更精准。集合了炸、烤、煎、煮、蒸、炖等6大功能，适配了多种底盘，满足多种美食需求，4L基本上可以满足4-5人使用了，非常值得购买的一款。【飞利浦HD9741/61】：4.5L大容量，飞利浦主打高端品牌，品质没的说，它的独特之处在于旋风海底星盘，让食物均匀受热，做出来的食物外脆里嫩，口感较好。360度立体循环加热，7倍速热空气循环。可以说是一分价钱一分货。