如何解冷冻金枪鱼刺身怎么解冻？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-12-11 07:46 标签： 冷冻金枪鱼刺身怎么解冻
金枪鱼是一种非常有名的鱼类，金枪鱼不仅仅味道鲜美还含有很多的营养成分，是被世界公认的低热量、低脂肪、低胆固醇和高蛋白的食品，所以金枪鱼的身价也非常高，是世界范围内的顶级食材。目前金枪鱼一般都是采用超低温冷冻、冷海水冷冻等方法保存，现在就说说冷冻金枪鱼的做法。做法一：香煎金枪鱼食材：金枪鱼制作过程：1.金枪鱼解冻洗净后，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻。平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟。2.两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子。出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片。装盘，配点生抽即可。做法二：金枪鱼炒饭食材：金枪鱼、米饭制作步骤:打开一罐金枪鱼，沥干汁水。大葱（小葱）切成圈。锅中放油，煎蛋。锅烧热放油，放入葱圈，蒜蓉炒香。然后放入金枪鱼翻炒，加入酱油和辣椒酱。放入米饭翻炒均匀，加入芝麻油和黑胡椒碎。装盘即可！做法三：金枪鱼饭团食材：金枪鱼、紫米、大米制作步骤：大米加一小把紫米清洗后搅匀，加平时焖米饭的水量，放入电饭煲中，米饭蒸好，焖二十分钟。金枪鱼罐头，金枪鱼切成小丁，调味萝卜切成小丁，金枪鱼也切成小丁。准备好烤海苔碎。大米、金枪鱼丁、萝卜丁和紫米饭拌匀，加入适量的食盐，戴上手套窝成饭团，可以粘一些海苔碎，也可以不粘。作为苏州洪发水族用品有限公司的工作人员，我推荐您多功能海鲜缸可以选择我们公司的产品。我们公司专注于水族用品领域多年，拥有丰富的经验和优秀的技术团队，提供高品质的产品和专业的服务。我们的多功能海鲜缸采用先进的技术和优质的材料制作而成，具有多重...
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问题一：冷冻金枪鱼怎么做好吃
步骤 1.金枪鱼解冻洗净后，放入盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时以上。 2.将腌制的金枪鱼倒掉多余的水分，拌上面粉。我手边没有面粉，只能用淀粉代替了。用面粉粘性更好炸着更香。 3.将鸡蛋搅匀，金枪鱼放到里面蘸鸡蛋液。直接放碗里拌速度更快。 4.将蘸了鸡蛋液的鱼身放到面包糠里滚一滚。 5.不粘锅里放入适量的油，烧热后鱼放进去 煎即可。 6.感觉鱼身变硬挺了就可以捞出来装盘了。鱼皮酥香，鱼肉鲜嫩。金枪鱼只有一根主刺，其他的小刺软小炸了就酥了，鱼肉剥离很方便，吃的非常过瘾。 问题二：冻金枪鱼怎么做？
你可以切成钥匙那么厚功片 买一些香菇 用水焯了 切成和鱼片差不多的片 一片香菇一片鱼的码放在盘子里 用碗装点啤酒 盐 微量的味精 鱼露（可免） 搅拌均匀倒菜上 切点葱姜丝放上 上锅蒸 上气6-8分钟 拿出来 淋点海鲜酱油 抢啊！！！ 问题三：冰冻金枪鱼怎么做最有营养?
鲜金枪鱼传统做法有生吃，油炸（然后再做成寿司拼盘拌饭等），煎鱼片等。个人觉得生鱼片、油炸好吃，一个鲜嫩一个香软。不过为了营养不流失又好吸收，我给孩子做都是快蒸或者少水做鱼片汤（烫熟即可） 问题四：金枪鱼怎么烧比较好吃
最好吃的应是寿司 其次是生鱼片 最后是熟的，清蒸、红烧、烤、煎炸等 金枪鱼寿司做法 原料：大米450g、水 100L、白醋60g、砂糖30g、黄瓜 1根、鸡蛋 4个、沙拉酱30g、火腿90g、紫菜 4-6张、金枪鱼 60g。做法1大米淘洗干净后放清水至内胆短粒米刻度3。2功能选择“标准”。黄瓜、火腿切成细条、金枪鱼和沙拉酱拌匀、鸡蛋液摊成蛋饼切条待用。3结束后开盖，用饭勺将米饭盛入开口大的器皿内。不停从下往上翻拌，使米饭冷却。此时再加入调料，再翻拌直至调料均匀。4取一片紫菜垫在寿司帘上，依次铺上米饭、火腿、黄瓜、鸡蛋条，再将寿司帘一端掀起，慢慢卷起。5卷完之后，再轻轻捏紧加固。再用刀将其切成4cm左右的寿司即可。 问题五：速冻的金枪鱼怎么做 适合宝宝吃
清蒸金枪鱼 主料金枪鱼400g 调料酱油适量 鸡精适量 葱1棵 红尖椒2个 胡椒粉适量 清蒸金枪鱼的做法 1.金枪鱼洗好，两面鱼背上划花，备好葱、辣椒 2.鱼肚里塞上姜丝 3.用保鲜膜盖住 4.放入微波炉，选择蒸鱼的选项（个人认为隔水蒸更好，不到500g的鱼隔水蒸10分钟左右，微波炉只要5分钟左右） 5.蒸鱼的时间里，准备一些凉白开（量多少以能淹过鱼为准），凉白开里加上适量的酱油，胡椒粉，鸡精 6.取出蒸好的鱼 7.把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上 8.辣椒切断，葱切成又长又卷的长丝，放置鱼上。 9.锅里热滚油 10.均匀淋在葱丝辣椒上，听到刺啦一声即可 问题六：冷冻金枪鱼怎么吃
油炸 问题七：冰冻金枪鱼块的做法
最好是速冻 冰冻不仅是为了好切 最主要的是低温杀菌，我们穿上都是--50度的速冻 问题八：金枪鱼如何冷藏与金枪鱼怎么保鲜?
金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。 问题九：如何做金枪好吃，我家有半条很大的金枪鱼不知道怎么做好吃，请指教，谢谢了。
姜葱炒
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展开全部材料：主料：两块冷冻金枪鱼（一磅多）辅料：蒜4瓣（切片），姜一块（切片），葱一根（切段），八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，盐和糖（少量，也可不放）。1、冰冻金枪鱼解冻，在约40℃的温水了中加入食盐制作温盐水，浓度大约为3%左右。也可自然解冻，自然解冻是指将冻品放置在室温的环境下进行解冻，而冷藏库解冻一般是将金枪鱼放置在0℃的冷藏库中进行2、将冷冻的金枪鱼块放入温盐水中，浸泡约1—3分钟3、把取出的金枪鱼块用干净的吸水纸或毛巾将表面水分吸干，去掉水分。4、用干净的吸水纸或毛巾包住金枪鱼块，放入冰箱冷藏室(0-4℃)，保存时间大约为30分钟左右。5、是将刀与鱼体成垂直方向,以刀锋切入,向后并向下笔直切断，切下的鱼片不向右送出,继续切下一刀。这种手法适用于鱼肉较薄的部位。看起来似乎很简单，不过不尽然如此。6、金枪鱼熟成的方法是将金枪鱼用多层吸水纸包好，然后把它放入冰箱冷藏室等温度和湿度可控的环境下，定期监控来进行熟成。用吸水纸裹住鱼肉是为了使鱼肉内的体液可以较好的排除，因此吸水纸需定期更换，才能保证效果。7、经过熟成，鱼肉水分流失，风味凝缩使肉质更软嫩。鱼肉的肌肉纤维在酶的作用下开始分解，肉质软化，鱼肉口感得到提升;此时就可以食用了。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
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