何人可以告知,选择哪个牛排品牌可以更好地满足什么口味的牛排比较好吃呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-12-09 13:03 标签： 什么口味的牛排比较好吃

一、“洋食”是日料还是西餐？正如“老北京炸鸡”肯定算中式料理而不能算西餐，加州卷肯定算美式快餐而不能算日料一样。洋食，可被视为“日本人发明的和'洋’沾点边的饮食”，但无论其口味、烹饪方式、搭配等，都完全来自于日本本民族的习惯（好甜，怕辣），由日本厨师创造，所以怎么会不是日本料理呢？只是因为在外国有更早发明的、“看起来好像沾点边”的菜肴，日本人发明出这些吃食的时候也确实和前述的菜肴“沾点边”，所以这些菜肴会被称为“洋食”。二、有哪些“洋食”？其与《如龙》有何关系？（一）那不勒斯意面简而言之，那不勒斯人本人，例如法比奥·卡纳瓦罗同志，肯定是没吃过“那不勒斯意面”（“ナポリタン”）的：所谓的“那不勒斯意面”，从做法来看，与意大利人，特别是那不勒斯人做意面的做法，几乎是风马牛不相及——1、“那不勒斯意面”会使用番茄沙司（浓缩番茄泥用糖醋调味），你让意大利人吃番茄沙司做的意面，还不如让他死，所以才有段子：（除了西西里岛外（受阿拉伯影响），大多数意大利菜烹饪过程中不会使用白糖或甜味剂）2、“那不勒斯意面”会使用黄油，你让意大利人烹饪番茄基底的传统意面的时候用黄油，可能会引发意大利南北战争。（意面分南北两派，北方派主要是黄油基底，南方派是番茄橄榄油基底）3、“那不勒斯意面”会使用灌装小香肠，意大利人完全不理解烹饪意面为什么要用这种根本没有调味作用的肉制品，吃不饱不能多来点面多撒点橄榄油吗？意大利人烹饪意面会使用火腿、烟肉、萨拉米（撕开以使其味道渗透到面里面）等，这些肉制品无一例外会起到调味的作用,而非作为被调味的辅食：萨拉米意面：帕尔玛火腿意面：……等等。而“那不勒斯意面”：实际上是二战后才由日本人发明的。二战后大量美军士兵进驻是为港口城市的横滨，为了向其提供餐食，横滨知名酒店ホテルニューグランド（HOTEL NEW GRAND）的第二代主厨入江茂忠：为了适应美国士兵喜爱酸甜口味的爱好，而发明了那不勒斯意面。游戏《如龙7：光与暗的去向》中就记录了这样一起关于那不勒斯意面的“宴会欢谈”：（二）日式咖喱相对于那不勒斯意面，至少对中国人而言，日式咖喱可是要牛逼多了，牛逼到喧宾夺主的程度。对中国人而言，中国人第一时间想起的“咖喱”，肯定是下面这种甜甜的日式咖喱块，香味来自咖喱叶（和少量胡荽子），颜色来自姜黄，殊不知，这玩意基本上和大多数的真·咖喱没什么关系。在咖喱的发源地南亚和东南亚，任何多种香料的集合体都能叫“咖喱”，甚至连我们中国人意识中和“咖喱”毫不相干的孜然、肉豆蔻、肉桂等香料都能用来做咖喱，例如，泰国的咖喱，经常有绿色的（使用了小绿辣椒）：马来咖喱的香味则和咖喱叶没什么关系，来自于小茴香、胡荽子（大量）、肉桂、柠檬草和柠檬叶，而且除了姜黄外，也会使用辣椒上色我个人做的马来咖喱（马来椰浆干烧肉）而印度咖喱很多都是这种感觉吃完就会屁股疼的样子：然而，日本人一不能吃辣，二喜欢吃甜，三受不了浓烈的香料味，久而久之，咖喱就从原产地的“口味兴奋剂”，变成了日本人原料里还要加苹果的小清新。《如龙7》街头对话中也有这么一段关于咖喱的：（三）日式牛排牛排这个东西全世界做法都差不多，大概就是先煎煎再烤烤。正如法餐大师、美国现代烹饪的奠基人茱莉亚·查尔德所言：“牛排并无烹饪技术，所有牛排吃的都是食材以及酱料的味道而已。”但即使如此，日式牛排和西式牛排也能称得上天差地别了，西式牛排主要搭配三类调料食用：1、黑胡椒盐（通用，常用于瘦牛排）；2、乳制品（酸奶、奶油、蓝纹奶酪等）制作的酱料（欧洲南部）；3、水果制作的酱料（拉美和加勒比海）；而日式牛排的酱汁，一般会使用——水果（柠檬、苹果）、红酒、味啉（日式甜酒）、酱油、鲜味高汤（柴鱼高汤、昆布高汤）、鲜味粉（柴鱼粉、虾粉等）、牛肉汤汁等……制成的混合物。日式牛排代表，いきなり，由本人拍摄于东京银座：我特么还真真正正又是在如龙系列知道いきなり的。いきなり在《如龙6：命运诗篇》中首次亮相（翻译为“突然想吃！牛排”）：在如龙系列的番外篇《审判之眼：死神的遗言》中，大概是因为给钱给的多，如龙工作室还专门给いきなり前任社长一濑邦夫（现在社长是他儿子）做了一个支线剧情：不得不说，这广告打得真是牛逼，因为在《如龙6》中根本没注意到这家牛排店的我，通过《审判之眼》中的这一堆剧情，记住了：1、いきなり味道很好，肉很厚实多汁，当了二十年的厨子的木村拓哉亲自认证；2、いきなり的价钱非常便宜；然后等我去日本吃的时候，嘿，还真是如此，这么厚实的原切牛排竟然和国内必胜客一个价。而且当时现场有好几个老外，一直在那问服务员关于“yakuza”（如龙系列的英文翻译）的东西，大概是想买联名纪念品什么的。括弧，刚翻了下他们的菜单，这牛排简直等于白送：150g的肉眼牛排，1090日元，合人民币不到60块：在国内不要说牛排家这种，你翻翻必胜客的菜单看看牛排啥价钱。然后大概是赚钱上瘾了，2017年的《如龙2》重制版《如龙：极2》中，いきなり继续亮相，这可真是连脸都不要了。因为《如龙：极2》虽然发行于2017年，但故事仍然是《如龙2》的故事，发生于2006年。然而，根据いきなり的母公司，株式会社ペッパーフードサービス（胡椒餐饮有限公司）的官方企业沿革记载：平成25年12月銀座に立ち食いにて量り売りの厚切りステーキを「炭焼ステーキくに」業態の半額で提供する新業態「いきなり！ステーキ」を開店！胡椒餐饮虽然招核时代（1970年）就开店了，但第一家いきなり直到平成25年，也就是2013年才开店。那2006年神室町哪来的いきなり？不过，这还不是如龙工作室不要脸的最后一次——2022年，他们又把玩家的记忆强奸了一次。玩过如龙全系列的玩家都知道，如龙系列里有一家主打牛肉饭的饭店，赤牛丸。赤牛丸的原型是日本最著名的牛肉饭连锁店松屋，但如龙工作室去松屋拉赞助的时候松屋没搭理他们茬，所以如龙工作室在如龙游戏中做了个虚拟的牛肉饭品牌“赤牛丸”。虽然赤牛丸是个“假品牌”，但在如龙系列的故事线中，这个“假品牌”横跨了31年的历史，从1988年（《如龙0：誓言的场所》）到2019年（《如龙7：光与暗的去向》），在现实中，赤牛丸陪伴了玩家8部如龙正传和1部审判系列，可以说是如龙游戏文化的重要组成部分。而且诸多如龙玩家对赤牛丸的感情很深，除了因为这家店与游戏中诸多重要的剧情（如春日一番蒙冤入狱前，吃的最后一餐就是赤牛丸的大号牛肉饭）有关外，还因为赤牛丸里面长期只卖牛肉饭（《如龙0：誓言的场所》、《如龙：极》，《如龙6：命运诗篇》和《如龙：极2》中增加了牛肉和味增汤），所以餐点种类少，非常好拿“餐点称霸”成就和经验。结果2022年的如龙番外篇《审判之逝：湮灭的记忆》中，如龙工作室把赤牛丸全部换成了他们刚招商招到的吉野家。没错，从横滨伊势左木异人町到东京神室町天下一番大街，大正13年（1924年）创业，游戏中陪伴了桐生一马31年、春日一番背锅入狱前吃了最后一餐的赤牛丸，各路分店齐齐倒闭，然后被吉野家收了。我靠，你们在游戏里多做几个店面是能死吗？还是吉野家担心自己被一个假品牌抢了生意所以赞助排他排到假品牌这了？

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