懂的帮解答下，帝伯朗锅涂层会掉吗零氟氧吧锅炒菜的时候掂炒费劲不费劲的？整个锅子的重量对女生友好吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-12-07 17:47 标签： 不锈钢锅复合底好还是单底好
专栏/帝伯朗零氟氧吧锅：一口锅，PK整个厨房2023年10月10日 12:48--浏览 ·
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关注前言食物是人生的一大乐事，而对于食材的精致烹饪则需要一口能胜任各种任务的锅。今天，我将向大家分享我对帝伯朗零氟氧吧锅的全面评测，这款锅号称是一口锅，可以PK整个厨房。外观与功能一开始，我被锅的包装和设计所吸引。锅盖等配件都有细心地包装盒，为锅体提供额外的保护。除却颜值之外，帝伯朗零氟氧吧锅 最吸引我的就是尽管它是个不粘锅，但是涂层却做到了不含氟的工艺技术，也就是说，锅子的涂层里没有特氟龙，这种零氟不粘锅的好处就是，在我们日常烹饪的时候，完全不用担心高温下会产生什么对人体不好的重金属。嗯嘛嘛，据说还特别采用了军工级技术的纳米级二氧化钛。通过将高度提纯的纳米级二氧化钛颗粒注入锅体，日常烹饪的时候不易发黄,始终珍珠般如光亮色泽，小白锅终于也有春天啦。我认为，真正的一口好锅就应该像帝伯朗零氟氧吧不粘锅一样容易养护。锅盖这里也是暗藏玄机，不像一般的不粘锅盖是传统的圆弧造型，盖子内壁上少见的做成了凹凸出来的小圆珠子，有点类似珐琅锅的锅盖设计，特意数了一下锅盖内壁的凸起小圆珠子，一共是49颗。据说是借鉴了珐琅锅的原理，盖上锅盖以后，整个锅内就会形成360°交替热循环，炖煮食材时，水蒸气上升到顶部形成水珠滴落到食物表面，自循环水滴蒸汽，保留食材鲜美多汁口感。这意味着你可以更容易地控制火候，减少了食物烧焦的风险。这个可以媲美珐琅锅的功能在后续使用当中我是相当期待了~当我使用帝伯朗零氟氧吧锅来烹饪一些菜肴时，我发现它的多功能性和出色性能真正让烹饪变得轻松愉快。以下是我尝试的一些烹饪方法和菜肴，以及我的观察：第一道菜：小炒鸡爪为了测试锅的煎炸功能，我准备了一份美味的小炒鸡爪。我在锅里预热少量食用油，把鸡爪倒进锅中翻炒均匀，加入生抽、老抽，蚝油，根据个人口味放适量的盐，味精，炒均匀。氧吧锅的不粘性确保了鸡爪轻松翻转，而且鸡爪的皮不会粘在锅上。想吃软一点的鸡爪，就可以盖上锅盖，多焖一些时间，蒸汽热循环技术让鸡爪很快就可以熟，肉质鲜美，非常的美味。第二道菜：清蒸鱼块为了测试锅更多的功能，我准备了一份香煎鱼块。首先，洗净刮去鱼鳞，在鱼身切斜刀，在鱼身两面均匀地抹上少许料酒去腥，再抹上少许盐入味，皮变得脆脆的，而鱼肉内部保持了嫩滑的质地，鱼肚子里放上姜，入蒸锅蒸15分钟左右，蒸好后先不开锅，在锅里闷5分钟，蒸好后撒上葱花就完成啦，整个过程几乎没有油烟，而且整个过程也是比较简单。第三道菜：香煎小炒肉为了测试锅的小炒功能，我准备了一道香煎小炒肉。我在热锅中加入一些小炒肉块。锅的高导热性确保了肉块均匀受热，迅速煎炒至金黄香脆。蒸汽热循环技术加速了烹饪过程，肉块保持了多汁和香气。这是一道美味的小炒菜肴，准备时间非常短。通过这些烹饪实验，我深刻体会到帝伯朗零氟氧吧不粘锅的多功能性和高性能。无论是炒菜、炖煮还是煎炸，它都表现出色。而且，清洗这口锅也非常容易，几乎不需要费力的擦洗。帝伯朗零氟不粘锅不仅是一口锅，它是一位烹饪的得力助手，为家庭厨房带来了更多的便捷和乐趣。这款锅由于采用了一个复合的底部，适用于多种炉灶类型，包括煤气炉、电磁炉、陶瓷炉、电炉、卤素炉等，真正做到了全灶具通用。不仅如此，它还可以胜任炒、蒸、煎、火锅、煮、烤等多种烹饪方式，实现了一锅多用的目标。总结总的来说，帝伯朗零氟氧吧不粘锅不仅是一口出色的不粘锅，更是你厨房里的得力助手。多功能性、耐用性和精致设计让它在厨房中脱颖而出。无论是入厨艺高手还是初学者，这口锅都值得拥有。让食物的精致烹饪变得更加简单，让美味不再等待！本文禁止转载或摘编
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2023-10-17 11:19
来源:
大锅炖数码发布于：天津市
在厨房中，一个好的烹饪工具可以让你事半功倍，而一款优质的不粘锅更是能大大提升你的烹饪体验。之前家里使用的前几年流行的蜂窝纹锅，内部的纹路可以加热，但使用时间长了之后，内部的纹路反而成为了缺点，因为过热造成的糊锅，清理非常麻烦，而且炒菜时也很容易出现粘锅的情况，而且内部带有涂层，如果遇到糊锅的情况，清洗时还不能使用钢丝球会损坏锅内的涂层，非常麻烦，就想着更换一个新的炒锅。
之前都是选择老品牌，这次决定试试一个新品牌——帝伯朗，感受一下帝伯朗的零氟系列氧吧锅，看看它是否真的能成为你厨房中的得力助手。
帝伯朗零氟氧吧锅除了锅体之外，还赠送了蒸屉、屉布和硅胶铲，蒸煮全套都可以，而且整体配色非常统一。
帝伯朗这款氧吧锅为32cm的直径，在比较常规的炒锅尺寸，适合大多数炒菜的需求，手柄部分采用了不锈钢材质，独立安装的方式可以方便日后替换。
这款锅具给人第一感觉就是大，对比一下同为32直径的锅，确实更高一些。在做一些炖菜的时候会更方便。
帝伯朗的这款最大的特点就在于它使用的材料了，首先是零氟这个概念，所有的材料中都是不含氟的，减少了在高温炒菜中容易出现致癌物的担忧。其次就是这款锅的内外壁都带有的特殊涂层。
锅体采用了欧标EN601的标准打造，20年使用不会变形，同时锅身加入了高度提纯的二氧化钛，增加了锅体的不粘性，而且还不易变色发黄，同时还具备了纳米级的银离子，可以有效的抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，抑菌率达到了99.9%，时刻保证锅具的卫生安全。
内壁则使用了瓷釉内壁，这种技术可以在锅底形成一层微薄的陶瓷膜，防止食物与锅底直接接触，从而达到不粘的效果。同时，这种陶瓷膜还具有良好的热传导性，可以帮助你更好地控制火候。此外，这款锅还具有抗刮耐磨的特性，使用钢铲、钢丝球清洁都没问题。
在说说外部涂层，很多炒锅的外部其实都没有涂层的，毕竟不太重要，但是帝伯朗这款氧吧锅的外壁也带有耐高温的涂层，大家可以看看我家之前的锅，外部已经烧的变色了，虽然不影响使用，但确实不太好看。帝伯朗外部带有的耐高温涂层，可以防止变色，氧化等，让锅的外侧也能保持光亮如新。毕竟谁不想要一个多年后也不黑不黄的锅具呢。
锅盖的设计也很独特，锅盖的把手采用了一体式的设计，这样可以减少藏污纳垢的问题，同时清理也简单高效。
这个锅盖的内部也经过了特殊设计，在内部设计了49个凝水珠，这样锅内的蒸汽会集中凝结在凝水珠的位置上，通过360度的交替循环，提高热效率，加快烹饪的速度。
但是我没在锅盖上看到出气口，直到我将锅盖盖上，才发现，锅盖的侧面，就是有金属标的那一侧有一个小小的开口，出气口设计在这里确实非常巧妙，既保证了锅盖外观的整体美观，还兼具了实用性，不得不说设计师下了不少功夫。
蒸屉的配色与锅体同配色，非常好看，而且赠送的屉布不是传统的棉布，而是硅胶材质的，如果使用过传统屉布的朋友都应该知道，使用时间长了，也是容易发霉的。但是这种硅胶材质的屉布不具有吸水性，不用担心长时间使用而发霉的问题，用起来更安心，而且清洁更简单，直接用水冲洗即可。无需担心像棉质屉布一样，容易残留异味的情况。
接下来即使实际测试了，炒鸡蛋用于测试不粘锅的一个简单实用的方法，在高温下，鸡蛋液很容易就粘在锅底，甚至糊锅。帝伯朗这款氧吧锅不仅不会粘锅，也不容易糊锅，就算使用硅胶铲也可以轻松翻炒，这点非常不错，相比家里之前的那个炒锅真的强太多了。既然炒鸡蛋都可以非常完美，甚至不用放油，那其他的煎炒烹炸也都不在话下了。
炒菜后的清洁也非常简单，因为锅内的不粘涂层炒完菜后，几乎不会残留什么，菜汤也只会以水滴的状态留在内壁，直接用清水就能清洗干净，如果遇到顽固残渣，也只需使用清洁布擦洗就可以了。
蒸屉用起来也非常方便，硅胶材质的屉布也完全不会黏住食物，清洁起来也非常简单。
通过几天的使用，帝伯朗零氟氧吧锅的表现出色。首先，由于其优秀的导热性，你可以在短时间内就将锅烧热，大大提高了烹饪效率。其次，由于其良好的不粘性，你可以轻松地翻炒食物，无需担心食物会粘在锅底。最后，由于其舒适的握把设计，你可以长时间握持而不会感到疲劳。
而且不粘涂层具有很好的抗刮擦能力。
总的来说，帝伯朗不粘锅是一款在外观设计、用料做工、使用的技术、使用体验以及炒菜的体验等方面都非常出色的产品。无论你是烹饪新手还是资深厨师，都可以通过使用帝伯朗氧吧锅来提升你的烹饪体验。
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