想多买点除了奶茶店还有什么店可以考虑放在家里慢慢喝，有没有推荐的除了奶茶店还有什么店可以考虑品牌？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-11-29 09:30 标签： 除了奶茶店还有什么店可以考虑
　　福州晚报记者 张旭　　根据《2018年阿里本地生活数据》，福州人喝奶茶的频次位居全国之首，是全国平均水平的1.5倍。在随处可见奶茶店的福州，奶茶质量如何？　　日前，省、市消委会联合发布《福州现制现售奶茶比较试验报告》，涉及的奶茶品牌包括喜茶、奈雪の茶、1点点、85℃等，产品类型包含无糖、少糖、微糖等，其中在实体店购买26款，在网络购买14款，检测项目包括蛋白质、脂肪、反式脂肪酸等18项。　　报告提醒，部分奶茶品牌存在奶茶中无奶，无糖奶茶实则有糖，以及咖啡因含量过高等问题。　　部分奶茶中没有一滴奶　　报告称，奶茶是在茶汤中加入奶或奶制品调味而成，按照相关规定，奶茶饮料的蛋白质含量应≥0.5g/100g，而本次比较试验的20个品牌40款现制奶茶中，29款样品的蛋白质含量低于0.5g/100g，不符合率为72.5%。　　根据报告，都可、快乐番薯的4款奶茶样品，检测仪器检出低限，未能检出蛋白质含量，也就是说奶茶中一滴奶都没有。　　有的号称无糖实则有糖　　奶茶为追求口感而加入过量糖，常为人们所诟病。《中国居民膳食指南（2016）》建议，“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在约25g以下”。　　报告指出，比较试验中，20款正常甜度的奶茶含糖量在21g~48g（以蔗糖计）之间，平均为35g/杯，其中有16杯样品的含糖量超过了25g。　　报告表示，过量加糖，会给消费者带来龋齿、超重肥胖、糖尿病、心血管疾病隐患。一块方糖大约是4.5克，一杯奶茶的糖含量相当于添加10块方糖的品牌有贡茶、1点点、都可、奈雪の茶、小确茶、舔杯。　　此外，奶茶店一般有不加糖产品，并注明不加糖、不另外加糖、无糖、微糖、少糖等。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，对于预包装食品中标称“无或不含糖”的，要求含糖量不高于0.5g/100g。此次比较试验，针对不加糖类20款奶茶样品进行检测，有14款样品标称为无糖，但经检测，样品含糖量在1.1g/100g~5.8g/100g（以蔗糖计）之间，均不符合国家无糖标志规定。　　本次比较试验中，小确茶、奈雪の茶、益禾堂制作的无糖奶茶，一杯的糖含量甚至超过《中国居民膳食指南（2016）》每日糖摄入控制在约25g以下的建议量。　　有的咖啡因含量相当于两罐多红牛　　茶叶基本都含有咖啡因，红茶和乌龙茶咖啡因含量更高。少量摄取咖啡因可以增强大脑皮层的兴奋程度，有提神效果，但过量摄取咖啡因会导致头晕、心悸、高血压、失眠等副作用。　　报告称，本次比较试验中，38款现制奶茶的咖啡因含量平均为107mg/杯，咖啡因含量较高的有：KOI奶茶（大，冰，全糖），223mg/杯；85℃珍珠奶茶（超级杯，无糖），183mg/杯；快乐番薯琥珀珍珠奶茶（L，正常糖），173mg/杯；吃茶三千国王珍珠奶茶（不加糖），159mg/杯；KOI奶茶（大，冰，不加糖），153mg/杯。　　参照一罐250毫升红牛咖啡因含量80mg~100mg，抽检样品中，咖啡因含量最高的奶茶相当于两罐多的红牛。　　省市消委会发出三点倡议　　为维护消费者权益，促进现制奶茶行业规范发展，昨日，省、市消委会召集相关奶茶经营单位，对奶茶比较试验结果进行通报，并发出诚信经营三点倡议：　　一、公示奶茶成分表。在奶茶店铺和网络售卖页显要位置标注奶茶成分表或配方（因手工制作定量误差应标明），严格按配方制作，让消费者了解并监督。　　二、完善警示标志。在奶茶店铺和网络售卖页显要位置完善警示标志，根据糖、脂肪、咖啡因、茶多酚等含量对消费者饮用量进行提示，对儿童、老人、糖尿病患者作出警示，不另外加糖奶茶标注“微糖”或“少糖”字样，防止“无糖”标示误导消费者。　　三、牢固树立健康意识。品质口感兼顾，降糖减脂，树立健康意识，为消费者提供健康美味的食品。
现在我们身边的水吧越来越多，各种奶茶种类层出不穷。上海市疾病防御控制中心就市面上出现的13种奶茶品牌，采集了122种采茶种类，通过科学的方式来分析奶茶中到底有没有对我们身体有益的营养物质。经常和奶茶对身体到底有没有好处？日常生活中如果特别想喝奶茶，有没有什么健康的点单方式呢？检测结果是什么？从下图中的营养成分和糖含量分布检测中可以看出：市售现制奶茶营养素不均衡，具有能量高、添加糖含量高、脂肪含量高、蛋白质含量低的特点。尤其是加了奶盖的一些奶茶，根据《中国居民膳食指南》推荐每日反式脂肪酸摄入量不超过 2 g，一杯中杯（500 mL）奶盖茶的反式脂肪酸摄入量为推荐摄入量的 447.5%。所以我们在日常生活中还是要注意一下奶茶的摄入量。大量摄入奶茶对身体有何危害？糖摄入过多排除年龄、性别、饮食因素、BMI、身体活动、教育水平等因素影响：含糖饮料每天增加100ml，患癌风险增加18%，乳腺癌风险升高22%；100ml果汁每天增加100ml，患癌风险增加12%，乳腺癌风险升高15%；其他含糖饮料每天增加100ml，患癌风险增加19%，乳腺癌风险升高23%；人工甜味剂饮料与癌症风险间无明显关系。除此以外，摄入过多糖还可能会造成龋齿、肥胖，诱发糖尿病等许多慢性疾病。衰老要知道衰老其实就是糖化反应的一种，所谓糖化反应就是：还原糖在没有酶催化的情况下，与蛋白质、脂质或者核酸在经过反应后，最终形成AGEs的过程。最终生成的AGEs会让肌肤失去光泽，产生黄褐斑等现象。这也就是生活中很多常见的护肤品，都有控糖、抗糖的效果，而想要皮肤衰老的慢，一定要控制糖摄入的原因。关于“糖”食用误区要知道无糖更好现在市面上很多饮品都会把一些糖换成代糖，不可否认用代糖确实是比直接用糖会更好。但是代糖也不是绝对健康，虽然代糖不含热量，但是会降低人对甜味的敏感度，增加食欲，造成人对其他糖分摄入需求增加，久而久之就会导致能量摄入增加，增高肥胖以及糖尿病的风险。彻底断糖=健康其实不是哦。我们身体中蛋白质的合称和运转还是需要糖的。如果没有糖，首当其冲就是会低血糖。所以我们日常还是要少吃精制糖，对于糖要有自己的判断。不吃水果和主食，皮肤就不会衰老很多人对于糖的认知就是主食和水果，只要我不吃，我的摄入就是0，就不会对皮肤有任何影响。其实这个想法是不对的哦。“糖化”和“过度糖化”是两个概念，不是少吃糖就不会“糖化”，主食和水果一口不吃，最后该产生的AGEs还是会产生。实在想喝奶茶，应该怎么点？不要奶盖要知道奶茶的热量还是非常恐怖的。一点奶盖的热量可能就已经超过一碗米饭，糖含量更是可能会达到2-3块放糖的糖含量，奶茶+奶盖，可以说真的是buff叠满了。注意植脂末因为植脂末中含有反式脂肪酸，而反式脂肪酸摄入过量会影响人体心血管健康，小孩子更可能影响到生长发育和神经系统。就水吧来说，一般存在于奶茶粉和奶盖粉中。所以如果实在想喝，可以喝一些果茶或者茶+奶的奶茶制品，可能价格上会稍微贵一些，毕竟健康也多了呀~尽量选择去冰不可否认一些水吧的卫生其实维护的不错，但是对于一些制冰机的清洗可能没有那么及时。这就有可能会导致冰块中的细菌及微生物含量可能会大量超标。所以如果想要喝凉的，还是尽量去冰或者少冰。日常生活哪些饮品推荐饮用？白开水要知道白开水永远是最好的饮料。不同年龄段对于水的饮用量，也有一个建议：1-3岁的宝宝，每天大概需要喝700-900毫升的水；4-8岁的则需要1100-1300毫升；9-13岁的男孩需要喝1500-1800毫升水，女孩则只需要1200-1600毫升；13-18岁男孩的推荐值是2000-2500毫升，女孩则只是1500-1700毫升；成人之后男性的推荐值是2.3-2.8升，女性的推荐值是1.8-1.9升水。原味巴氏消毒奶这种奶是指经巴氏杀菌消毒之后，不添加糖、人工甜味剂或任何调味剂。常见的包括全脂奶、2% 的减脂奶、1% 的低脂奶、脱脂奶（国内标准：脂肪含量≤1.5% 为低脂奶，≤0.5% 为脱脂奶）。想要控制热量可以喝一些低脂奶制品，当然奶制品只是饮品的一种，并不能将日常所有的饮品都换成奶制品，这还是不健康的哈。健康茶饮比如花果茶（不放茶叶），常见的菊花，柠檬片，薄荷叶等也是不错的选择，又能增加水的味道，相对于其他茶类饮品来说还更健康、安全最健康的饮品毋庸置疑一定是白开水，其余的饮品也只是实在不喜欢喝白开水的基础上选择的相对健康的饮品，也不能完全替代白开水哈~参考文献：[1] 《上海 122 种市售现制奶茶中的营养成分》上海市疾病预防控制中心健康危害因素监测与控制所[2] 《把含糖饮料当水喝，会得糖尿病吗？换成代糖呢？》果壳[3] 《每天多喝100毫升「含糖饮料」，患癌风险增加18%！》营养师顾中一[4] 《5 岁以下孩子喝什么最好？权威指南只推荐这四种》丁香妈妈[5] 《真有好喝不胖人的奶茶？实测12款，这几款慎点...》老爸测评[6] 《奶茶、咖啡里的冰块有多脏？知道真相的我快吐了》腾讯医典
这些杯子不适合用来喝水，看看你家里有没有？赶紧换掉！【发布日期：2023-01-13】【关闭】
你有没有发现，生活中我们常喝的一些饮品所用的杯子都有一些小规律：奶茶用的是透明的塑料杯，热咖啡用的是陶瓷杯或塑料纸杯，啤酒用的是玻璃杯……无论品牌是什么，他们所使用的杯子的材质都差不多。这其中有什么讲究吗？不同材质的杯子会有不同的效果吗？今天就来讲一讲。一、常用的杯子材质有哪些？1.陶瓷杯陶瓷杯是以高岭土、粘土等原料定型后烧结制成的，具有高熔点、高硬度的特性，因此陶瓷制得的杯子经久耐用。陶杯与瓷杯使用的原料不同，烧结温度也不同：陶杯使用粘土，瓷杯使用高岭土，陶杯的烧成温度一般低于瓷杯，这就导致陶瓷杯的吸水率不同，高温陶瓷杯的吸水率低，表面容易清洁且不会吸附异味，也不会有釉面龟裂的现象发生。购买陶瓷杯时，可以用手指轻弹一下，如果是清脆悦耳的声音，说明它的瓷胎细致密实；如果声音嘶哑，那就是劣等瓷。2.玻璃杯根据不同的工艺可以将玻璃杯分成：普通玻璃杯、钢化玻璃杯、高硼硅耐热玻璃杯。普通玻璃杯易摔碎、骤冷骤热时容易炸裂。为了解决普通玻璃杯这两个缺点，钢化玻璃杯、高硼硅耐热玻璃杯应运而生。抗摔性：高硼硅耐热玻璃杯等同于普通玻璃，而钢化玻璃杯是普通玻璃杯的3-5倍。耐高温性：局部受热膨胀时，高硼硅耐热玻璃杯引起的膨胀差很小，不易破损；而钢化玻璃杯因其预应力抵抗能力，有钢化形成的预应力抵抗膨胀差而不破损。高硼硅耐热玻璃工作温度较高，可达 450℃，而钢化玻璃一般最高温度不超过 300℃，但就喝热水而言，使用以上两种玻璃杯基本不会炸裂。你可以把杯子放在冰箱里，冷却后倒上 100℃
的开水，如果没有炸裂，那就是高硼硅或钢化玻璃杯。3.塑料杯一般来说塑料杯的杯底都印有数字或字母缩写，代表杯子的塑料材质。奶茶所使用的透明杯子【聚对苯二甲酸乙二酯（PET/01）】：透明、可弯曲、抗裂性能好、重量轻、阻隔气体效果好，但耐热性不好，70℃ 左右就会变形，因此只能用于冷饮或常温饮料。软软的透明塑料杯【聚乙烯（PE/04）】：不是很常见，它的耐热性也不强，超过 110℃ 即会发生热熔现象。家中常用的非一次性透明水杯【聚丙烯塑料杯（PP/05）】：如用于刷牙的杯子等，热稳定性较好，可耐 130℃ 高温，但材质较脆，容易摔坏。餐厅中硬硬的一次性透明塑料杯【聚苯乙烯（PS/06）】：这种塑料杯强度较低，耐热性也不好。还有一种水杯比较常见——太空杯，属于其他塑料材质（PC/07）的水杯。在外就餐时可能还会遇到类似陶瓷的塑料杯子，它是由密胺树脂制作的，看上去有点像陶瓷，但强度比陶瓷要高很多，不易摔碎，并且无毒无味、耐酸耐碱用起来比较安全。如果你遇到了标有 “PVC/03”
也就是聚氯乙烯做的杯子，建议不要用，虽然这种材料便宜、可塑性好，但是超过 81℃ 后，增塑剂中的有害物质会析出，容易致癌。4.纸杯纸杯一般都会涂有蜡或塑料以防止液体渗出。多涂层纸杯的涂层通常用于指代已涂有聚乙烯（PE/04）材料的纸杯，与非涂层材料相比，多涂层材料更稳定、更光滑和防水性更好，并且通常具有单层或双层聚乙烯，具体取决于纸杯的质量和耐用性。蜡涂层纸杯，一般指在纸杯外侧进行涂蜡，目的是增强纸杯强度和坚固性，在盛装冷饮时不会因为外壁的水汽而使纸杯变软。纸杯还会被设计成波纹纸杯和双壁纸杯等，可在不烫伤手的情况下温暖双手。5.不锈钢杯如果说陶瓷杯和玻璃杯适合在室内环境使用，那不锈钢杯在户外使用和保温方面绝对是赢家。双层带盖的保温不锈钢杯子可以将热饮保温数小时。但是大多数不锈钢杯子在重复使用后往往会影响咖啡风味。二、哪些材质的杯子对人体有害？说到对人体有害的杯子，你可能首先想到的就是塑料杯了，但是塑料的种类有很多，不是所有的塑料杯都对人体有害。大部分塑料杯是不耐高温的，如聚苯乙烯、聚对苯二甲酸乙二酯等，用以上材料制得的塑料杯去盛装热饮，会产生苯乙烯单体等有害物质。但是抛开剂量谈毒性也是不科学的，苯乙烯单体的迁移量主要取决于接触的温度、饮料中脂质含量的高低以及盛装的时间。苯乙烯单体的迁移量一般不会超过其含量的
0.025%，想要达到苯乙烯单体的危害量，除非你一天喝上百杯的热饮，否则是不会对身体造成影响的。上面提到过由环氧树脂制作的太空杯，会在高温或者光照情况下释放其单体双酚A，对人体是有害的，所以现在大部分奶瓶不会使用环氧树脂材质了。还有人觉得一次性纸杯对人体也是有害的，其实，只要不用一次性纸杯长时间盛装过热的饮品，就不会有太大的问题。那不锈钢杯会不会重金属超标呢？不锈钢杯为了防锈加入了超过百分之十以上的镍、锰、铬元素形成低碳钢，但这些元素对人体都有害，是不是不锈钢杯也是有害的？好质量的不锈钢杯都是符合国家规定的，铬迁移量不会超过0.4毫克/平方分米，就算长时间在酸性环境中，铬离子的迁移量也不会超标。推荐使用陶瓷杯或玻璃杯，这两种杯子基本不会存在有害物质的迁移。三、喝咖啡用陶瓷杯，喝啤酒用玻璃杯？冲咖啡时，很多人会选择陶瓷杯或者玻璃杯，而不是不锈钢杯，这是为什么呢？其实这与杯子材质的导热系数息息相关。在泡好咖啡或茶后，咖啡与茶水的热量会通过热传导的方式传递给杯子，杯子则会将热量传递给空气。有研究表明不锈钢杯的热导系数是三种材料中最高的（14.3 W/mK），这种高导热性与杯子和液体之间温度平衡的相对较快，这意味着不锈钢杯中的液体会很快冷却下来。而陶瓷杯的热导率约为 3.8 W/mK，玻璃杯的热导率约为 1.1 W/mK。由此得出，在上述三种材料中，液体在玻璃杯中可以最长时间保持较高的温度。既然玻璃杯散热最慢、保温效果最好，那么咖啡店里的杯子为什么一般不选用玻璃杯而是陶瓷杯呢？一方面由于欧洲人在 15 世纪的时候就已经在用陶瓷杯喝咖啡，而玻璃在 19 世纪才实现工业化，因此咖啡的传统文化决定现在仍然使用陶瓷作为咖啡杯。另一方面由于玻璃杯碰撞后容易出现缺口、表面划痕会影响美观等因素。其实只要把陶瓷杯做的比玻璃杯稍厚一些，就能达到和玻璃杯一样的保温效果了。而喝啤酒时常使用玻璃杯也是这个道理，玻璃杯能有效减少外界环境与冰镇啤酒的热量交换，可以使啤酒更长时间保持在较低温度。

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