酸奶一天喝多少 健康专家建议每日一天酸奶摄入量量？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-11-01 20:45 标签： 一天酸奶摄入量

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酸奶和多了会拉肚子,还会胀胃.长久如吃会得胃病的.建议您饭后半小时后,每天喝125克~150克比较好. 这样不仅有助于消化,还有助于发挥酸奶的作用--排毒养颜.酸奶是酸牛乳的俗称，是用乳酸杆茵加入鲜牛乳发酵制成的，也有的是用稀盐酸、乳酸或柠檬酸加入牛乳而制成酸乳。酸乳有一定的酸度，可使牛乳凝块变细，有利于消化吸收，一般是供患腹泻的患儿或消化能力弱的婴儿短时间服用。市售的酸奶有二种：一种是杯状的酸乳，是鲜奶加乳酸杆菌发酵而成，呈细软凝块样，其营养成分与鲜奶近似，另一种是酸乳饮料，是稀释牛乳加入某种酸类制成，只能算作营养性饮料，营养成分不能与牛乳相提并论。因为酸乳有一定的酸度,不能多喝.每天喝250-500克酸奶 既可维持肠道正常菌丛平衡 又可调节肠道有益菌群正常水平 多喝不会吸收但是喝酸奶是不会胖的, 而且,喝酸奶对身体是很有益处的哦也可以减肥呢! 酸奶是长寿的饮料 据诺贝尔奖获得者，俄国食品专家梅契尼柯夫（1845-1916年）最早对酸奶的研究结果证明：酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体免疫机能，有利于身体健康，抗病、抗衰老。世界上有很多长寿的地方，居民都有长期饮酸奶的习惯。酸奶有利于人类健康和长寿的原因可能有： 1．酸奶可增强人体免疫功能； 2．降低血清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约24O克酸奶，一周后可见胆固醇降低。 3.常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉为长寿食品。 再给你几条喝酸奶的建议吧 呵呵 空腹不宜喝酸奶DaD$M 为什么空腹时不宜喝酸奶呢？这是因为通常人的胃液酸碱度在PH 1－3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5．4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3－5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。 酸奶不能加热喝 酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，如果把酸奶进行加热处理，酸奶中的乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能便会降低，因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。 饮后要用白开水漱口2 酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害。对于儿童来说，喝完酸奶后如不进行漱口，特别容易出现龋齿。 酸奶是许多人的美味饮品，但对酸奶面膜恐怕大多数人并不了解。酸奶中含有大量的乳酸，作用温和，而且安全可靠。
酸奶，相信应该是各位再熟悉不过的一种健康零食了，主要是以鲜牛奶为主要的原料，然后加入乳酸杆菌发酵而成的，既富含优质的动物蛋白质。而且又富含比较充足的钙质，可以将乳糖发酵为乳酸之后，既满足了我们正常人的需求，又给乳糖不耐症的人群带去了一定的希望，口感相对比较的酸甜，各类的有益菌群还可以促进身体肠道的代谢，说它是一种满分零食这也并不为过；日常生活之中各位可以经常性的饮用，用酸奶去培养自己的健康进餐的习惯。那么经常饮用酸奶对我们身体来说分别都有哪些好处哪？你的真的知道？今天相关专家带各位一起了一下。促进各类营养物质的吸收：经过发酵之后，牛奶之中的原始营养物质其实都是促进了吸收。酸奶之中的乳酸物质可以促进身体钙质的吸收；另外，也可以促进矿物质铁的一种吸收；更何况，酸奶是经过发酵从而得到的食物，无论是益生菌或者还是钙质，亦或者是一些B族的维生素，含量也都是可圈可点的，用酸奶去补充营养物质这也是一件非常靠谱的事情。因为毕竟酸奶之内有很多种酶，这些酶可以帮助促进我们身体胃酸的分泌，使我们人体更加容易吸收和消化，使营养得到更好地利用。促进身体胃肠的蠕动，促进身体肠道的健康，预防便秘等相关问题的发生：一方面，酸奶可以通过产生比较多的短链脂肪酸从而促进身体肠道的蠕动；另外一方面，酸奶之中存在的大量的益生菌物质可以改变身体肠内的渗透压从而预防便秘。更何况，酸奶之中含有的各类益生菌物质对于身体的健康也确实存在非常不错的促进作用。并且我们也都知道酸奶之中含有许多的益生菌，益生菌活性相对比较的强，它们可以直接进入我们身体的肠道之内。这样身体的肠道蠕动就会更快，自身体内的代谢废物和毒素也就可以更快更多地被排出自身的体外，这对于维护身体肠道的健康无疑是有很大好处的。酸奶可以调节我们身体的免疫能力，抵抗感染，预防腹泻等问题的发生：进食酸奶之后，酸奶之中的益生菌物质粘附在宿主的肠道上皮吸收之后可以发挥出占位定植的这一作用，这样就可以阻止病原菌与肠道粘膜受体结合产生一定的粘附；从而在预防感染、防止过敏以及增强我们身体的抗病能力方面都有着非常不错的作用。酸奶之内是含有乳酸菌、益生菌成分的，对于提高我们身体的免疫能力也是有一定作用可言的，让人从而少生病。当然除了这些以外，酸奶之中还含有非常丰富的钙质，或许就可以预防骨质疏松等缺钙问题的发生，当然这个前提是需要每日的进行饮用。另外就是喝酸奶可以补充蛋白质等相关的营养物质，对于预防各类的营养物质的营养素缺乏症方面也有非常靠谱的作用。那么喝酸奶分别都有什么需要注意的哪？1、一岁以下的宝宝不要喝酸奶。2、酸奶不可以进行加热，因为这样会破坏菌群。3、建议买原味的酸奶，少买各种味道的酸奶，因为这会增加添加剂的摄入量。4、酸奶不要和药物进行同服，有一些药物也会对酸奶产生一定的拮抗作用，这其实也会互相影响效果。那么什么时间段喝酸奶更加的优秀哪？其实，早上喝酸奶和晚上喝酸奶都是可以的，其中所含有的营养物质就那么的多，什么时间饮用当然也不会少了，只是需要根据自身的实际情况来制定酸奶的饮用计划。如果是正在上学的孩子，建议可以在早餐之后半小时加餐食用酸奶；如果我们身体的肠胃可以允许酸奶的刺激，空腹饮用这其实也没有任何的问题；如果自身真的不怕胖，睡前两小时左右饮用酸奶同样也是可以的。这个问题各位完全不用过于的纠结。酸奶，注意冰箱冷藏进行保存，没有必要加热进行食用：一方面，冷藏保存可以更多地保留其中的有益菌群，当然也可以提升酸奶的口感；另外一方面则是，酸奶，加热之后食用就没有任何必要了，毕竟是会有一定量营养物质的流失。选择酸奶，请注意偏向原味、近日期而且无添加类的酸奶：选购酸奶其实也是一个技术活，为了我们身体的健康考虑，也为了我们的安全考虑，请各位可以选购原味酸奶、购买日期更接近生产日期的酸奶以及含有更少添加剂类的酸奶。健康的饮用酸奶，请各位可以关注相关的细节；靠谱的食用酸奶，请各位遵从细则；促进身体肠道的健康，每日一杯酸奶。
　　原标题：如何健康喝酸奶？靠谱的指引来了　　解惑专家：肖本熙 中国营养学会骨营养健康分会常委、广东省人民医院营养科副主任医师　　酸奶几乎人人爱喝，然而市场上酸奶品种繁多，很多人不知道该喝哪种、哪种最健康。常温、低温、无糖、低脂、脱脂、高蛋白、高钙、0添加、原味……这样的前缀不断排列组合，再加上酸乳、老酸奶、发酵乳等品种名，简直让人眼花缭乱。　　酸奶如何分类？怎么才算好酸奶？哪些酸奶适合哪些人群？酸奶如何健康喝？请听专业的临床营养专家来答疑解惑。　　文/广州日报全媒体记者何雪华 通讯员郝黎、张蓝溪、靳婷　　栏目统筹/广州日报全媒体记者曹腾、温俊华、张宇　　挑花了眼？要看清是“酸奶”还是“酸奶饮料”　　在资深营养科专家肖本熙看来，其实酸奶真正的分类是按食品安全国家标准，分成4类：发酵乳、酸乳、风味发酵乳、风味酸乳。　　具体来说，发酵乳是直接将生乳/乳粉杀菌发酵；酸乳则是以生乳/乳粉为原料，杀菌后接种嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚种）发酵制作。这样一看就明白，发酵乳、酸乳是生乳/乳粉含量达98%-99%。　　而在发酵乳、酸乳的前面，加了“风味”二字，则是指生乳/乳粉的原料量只要占比在80%以上即可，可在发酵前后添加其他成分，比如食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等。也可以简单理解为有“风味”二字的酸奶就是添加了东西的。　　还可以按贮藏温度来分类，分为常温酸奶、低温酸奶。前者是生乳/乳粉经过发酵制作后，成品只需要常温保存的；后者则需要2℃-6℃低温冷藏。　　“此外，希望大家知道的是，原料是生乳还是乳粉，其实营养成分差别不大”，肖本熙说，所以，不要看到产品标着“复原乳/奶”就担心。她提醒，反而要看清是“酸奶”还是“酸奶饮料”，是决定了你喝下去的奶成分达不达到80%。　　怎么才算好酸奶？最健康的酸奶味道是“酸”　　那到底是怎么样的酸奶才算最好的选择？在专家看来，从营养的角度来看，成分最简单当然最好，即简简单单的发酵乳、酸乳，在配料表上的表述只有“生牛/羊乳（乳粉）+菌种”。　　这样的酸奶是最健康、最本真的，但它很酸，这样的味道并不是人人都能接受。　　“这样原味的酸奶要口感好，需要非常好的发酵工艺”，肖本熙说，像很多人自己在家做酸奶，哪怕用很好的牛奶和酸奶机，可能还是会出现入口过酸，需要配上糖、蜂蜜、葡萄干或其他果脯类食品才能吃下去的情况。　　在购买酸奶时，如果担心原味酸奶/乳过酸的口感无法接受，又担心风味酸奶/乳添加物太多不利于健康，不知道如何选择时，专家建议最简单的方法就是看酸奶包装上的营养成分表。　　首先看蛋白质，理论上蛋白质的比例越高越好，占比80%以上才能称得上是酸奶，而不是“酸奶饮料”。带“风味”二字的发酵乳或酸乳，配料表上每100克酸奶里蛋白质要求在2.3克以上，而“发酵乳”或“酸乳”，标示蛋白质含量则需要在2.9g/100g以上，这个数值已经非常接近牛奶本来的蛋白质含量3%了。　　其次看碳水化合物，理论上说酸奶并不会零糖，因为作为原料的奶，本来就有5%左右的乳糖，因此配料表上100克酸奶里，碳水化合物含量在5-7克，几乎没有添加糖；9.5克-12克是一般添加量；如果超过12克，那就要特别小心了。　　还要看脂肪含量，一般生乳、乳粉作为原料，它本身就有3.5%的脂肪含量，如果没有额外添加，那脂肪成分占比一般每100克酸奶含脂肪3.5克左右。　　了解了以上营养成分数据，再来看手中选购的酸奶，如果有所偏差，你再看配料表，看到白砂糖等，就知道为什么碳水化合物多了，酸奶没那么酸；看到炼乳、蛋白粉、稀奶油等，就知道为什么脂肪与蛋白质量高了，口感又滑又纯，奶味浓郁了。　　喝酸奶能减肥或缓解便秘？不要对食物寄予这么大期望　　不知从何时起，酸奶被当成一种减肥食物，在专家看来很不现实。　　事实上，只要是酸奶，哪怕脱脂了，0添加，它也必定要有合标准的蛋白质、碳水化合物，因此不可能“0卡”“0糖”。如果减肥人士要将酸奶作为代餐，务必看总热量，建议选择发酵乳、酸乳类原味酸奶，可通过自行添加坚果等改善口感。切忌以为酸奶带了“酸”字就没有糖，0蔗糖并不等于0糖，否则以不合适的酸奶代餐，分分钟可能超过25克／天的糖摄入量。　　还有一些人将喝酸奶作为增强消化，缓解便秘的办法，尤其是低温冷藏酸奶。理由是发酵菌是活的，没被杀死，而且有的酸奶添加了双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等益生菌，这些活菌到达肠道，可以帮助肠道“做操”。　　专家指出，酸奶含菌，改善肠道功能，不太现实。因为酸奶作为食物，里面的菌一般会穿胃越肠而过，不会定植生长。摄入的益生菌能否通过胃酸的考验，达到肠道定植，与菌种和活菌数量有关，一般来讲，即使是好的益生菌菌株，每人每天必须摄取至少30亿~50亿个活菌才能充分发挥作用。我国标准规定，一般低温酸奶的活菌含量为100克含106个。可见，每克至少含有100万个活性菌的酸奶，才算是及格的酸奶。一般酸奶的外包装上，都明确标有菌数，大家应选择菌数在 1×106个及以上的酸奶。　　“我们不要对食物寄予这么大期望”，营养科专家肖本熙指出，真想缓解便秘，倒不如多喝点水，多吃全谷物、豆类及蔬菜水果等富含纤维素的食物。　　靠谱的酸奶饮用指引　　指引1:建议尽量选择少添加的酸奶　　最健康的酸奶是配料表里只有简单的“生牛/羊乳（乳粉）+菌种”，如果接受不了，为了改善口感，可选择风味发酵乳、风味酸乳，但还是建议尽量选择少添加的酸奶；学会看配料表，看营养成分表，不要被宣传语迷惑，从而误选标榜“低脂”“无糖”，实际上却疯狂添加蛋白粉、稀奶油、炼乳等成分的酸奶。有热量控制需求的减肥控重人士，更应关注营养成分表的“能量”项，将其列入每日能量摄入量考虑。　　指引2:乳糖不耐受者可用酸奶代替　　奶与奶制品是我国居民膳食指南推荐每日需要摄入的食物品种之一，建议每天摄入量液态奶类300克，如果有每天喝牛奶的习惯，酸奶摄入量也可计算入内。有的人确实乳糖不耐受，可将酸奶作为代替品，尤其是有的酸奶进行了乳糖分解。发酵乳和酸乳，其营养成分基本与奶无异。　　指引3:冷藏酸奶可以“放暖”再喝　　有的人喜欢有活性菌的酸奶，但受不了冷的口感，怎么办？专家指出，其实冷藏酸奶“放暖”再喝也无妨，可以在食用前2-4小时，将其从冰箱取出，放在室温环境，甚至可以用温水加快升温，酸奶的制作时发酵本来就需要近40℃。不过，这样的处理要注意，不能室温放置太长时间，以免杂菌繁殖导致变质吃坏肚子。　　酸奶几时食用最佳？在专家看来，做早餐、餐后、作加餐都是可以的，只要消化道没问题，主要看个人习惯。有个特殊情况是，如果有胃胀、胃炎，建议不要空腹饮用酸奶，比如老人更宜在餐后半小时至2小时饮用。（何雪华）

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