福玺临水饺怎么样?是喜家德水饺老板和农夫山泉的联合推出的?

喜家德水饺怎么样喜家德水饺
-创业案例分析】
喜家德水饺:一款饺子日销3万盘背后的秘密喜家德水饺怎么样第一篇
仔细观察近两年的餐饮市场,我们不难发现大众餐饮在经过一番与市场的抗争之后,开始走向了单品细分和小而美的经营模式。比如喜家德水饺。喜家德水饺成立于2002年,以现包现煮为主要卖点,现已有门店360家,主要分布在东三省地区,现已成为现包水饺第一品牌,喜家德部分门店每天每百平米坪效高达10000元。
采访到了喜家德水饺的创始人高德福。在他看来,餐饮企业若想成功就是一句话:“一生做好一件事。”
品牌专注
高德福是70后,1990年在老家鹤岗的饭店厨房打工学艺。后来饭店停业整顿,高德福机缘巧合转让到手一家门店,19岁的高德福从父母那里借到了3000元钱,白手起家经营这个餐馆,而没有流转资金,怎么办?高德福的办法是找原先饭店的熟客能否预付些钱支持,结果这些老顾客也都愿意帮忙,于是筹到了5000元作为起始资金。高德福回忆当年的经历,他说“敢想敢干就敢成。”
到了2000年,高德福已经在当地有了多家餐饮,有东北菜、海鲜酒楼、火锅店等多种业态,这时的高德福认识到,这么多餐厅都只是生意,有了资本原始积累的他需要找到一个可以专注下去的事业。
2002年初,高德福决定要转型,他的梦想就是要把一种品类标准化,到全国,甚至是全世界。由于当时粤菜很火,于是他就去广东找了一位老师傅讨经验,结果被老师傅一句话给点醒:产品有地域标签,煲汤的品牌发源地必须是广东。于是,高福德回到东北,经过思考,东北最适合也最适合标准化的品类就是饺子。
“我创业的经历给我最大的感悟时,有些东西是碰巧做对了,创业成功或选择方向有机缘巧合的成份。”但高德福更大的感悟是:别人的一句提点或前人总结的知识和理论,可以帮助

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