扬州炒饭怎么做好吃的做法（口感鲜美，健康营养）

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-09-23 07:25 标签： 扬州炒饭怎么做好吃
说到扬州炒饭，它应该是这个国家最有名的炒饭。传说它从隋朝开始形成。它以前是宫廷菜肴，后来流传到民间进行了几次改进。它已经成为扬州乃至中国美食的名片，在世界上享有盛誉。扬州炒饭和其他炒饭一样，以白米为主要原料，但淮扬饭是普遍使用的，一面是水，一面是米饭。这里的粳米有滋阴的功效。配料还包括鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、虾、葱、青豆、玉米、火腿等。鸡蛋有营养。众所周知，玉米富含谷氨酸，能促进大脑发育，维生素B族能缓解神经压力，维生素E能有效抗衰老。胡萝卜中的类胡萝卜素对眼睛和心脏有好处。浙江大学学者最近进行的一项研究发现，经常食用颜色鲜艳的蔬菜可以降低男性患前列腺癌的风险近五分之一，尤其是胡萝卜。研究表明，每周至少吃三次胡萝卜的男性患前列腺癌的可能性低18%。绿豆富含皂甙、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有癌症都有抑制作用；黄瓜具有美容和降血糖的作用。黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖类转化为脂肪。以下小编辑器与您分享一些常见的做法，如大家喜欢，大家可以尝试这些做法:做法1材料：一大碗白米、虾、胡萝卜、甜玉米仁、熟豌豆、火腿或香肠、两个鸡蛋、葱、盐、芝麻油、玉米淀粉、植物油。做法1、虾(我买了半成品)与盐、玉米淀粉和植物油混合，腌制10分钟。2、火腿和胡萝卜切成小方块，韭菜切碎，鸡蛋打碎成蛋液，准备玉米粒和煮熟的豌豆。3、向米饭中加入一小勺油，将米饭混合均匀，搅拌成松散状态，备用。4、锅里烧开水，加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆和火腿丁，热烫1分钟，捞起沥干碧泉。5、将锅加热，加入2汤匙油加热至80%，加入虾，翻炒至虾变白，然后舀起来备用。6、把锅里的油倒出来，洗干净锅，再加热，倒入沙拉油锅，沿着锅转一圈，这样锅的四周都粘在油上。7、当油加热到80%时，倒入分散的蛋液，快速翻炒蛋液。8、加入米饭、煮熟的蔬菜和火腿，加入所有调料，用中火翻炒。9、加入虾仁，翻炒几次，撒上葱花，撒上芝麻油。做法2材料：大米250克，火腿肠30克，鸡蛋1个，豌豆20克，黄瓜20克，虾25克，鲜玉米粒20克，色拉油1勺，味精适量，葱适量，精盐1勺。做法：1、清洗豌豆、黄瓜和虾。火腿肠、黄瓜和虾都被切成丁。2、打鸡蛋，在煎锅里煎，然后切碎。3、将适量油放入锅中，用大火加热，加入葱末、火腿、豌豆、虾、黄瓜丁和玉米粒，翻炒至熟。4、加入米饭和煎蛋，撒上味精和盐，快速均匀地翻炒，即可食用。做法3材料：一个人:150克米饭，1个鸡蛋，香肠，豌豆，虾，葱花和一点盐油鸡精。做法：1、往锅里放一点油来煎鸡蛋，把它们打碎，倒出来。2、用1-2分钟炒碎葱花、香肠、豌豆和虾。3、加少许油炒饭，如果你想吃软米，加一小勺水炒2分钟。4、将所有原料放入米饭和里面，搅拌，用盐和鸡精调味，然后从锅里取出。技巧家庭炒饭、米饭、鸡蛋和洋葱都是必不可少的，其他配料可以随意掌握，只要注意配色、成熟度。不要放太多油。做法4材料：米饭(隔夜米饭)、虾、鸡蛋、青豆、火腿、洋葱、猪油、盐、芝麻油。做法1、将火腿切成与绿豆大小相同的块。将青豆在盐水中煮沸，洗净，放在一边。用特纳把米刮掉。2、将油倒入热锅中，倒入打好的蛋液。用筷子滑开，锅一凝固就离开。用刀子把鸡蛋切碎。3、用鸡蛋煎的锅不需要清洗，加入猪油。锅在小火上融化后，将切碎的大葱放入锅内散发香味，然后将青豆和虾放入锅内。4、加入米饭，快速均匀地翻炒，不要让年糕。加入鸡蛋和火腿。炒。5、加入适量盐，翻炒均匀。出锅前撒一点芝麻油来增加香味。关火后盖上锅炖2-3分钟，让锅更香。

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