求告诉楠火锅怎么火的加盟需要了解哪些

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-08-18 17:48 标签： 楠火锅怎么火的
重庆渝味楠火锅起源于1985年，以麻、辣、鲜、香著称，是上世纪80年代末川渝火锅的传承与再现，传承传统火锅“原生态”之精髓，坚持以优质的新鲜食材、独特的原料配方、现代化的管理和人性化的服务，为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。结合“火锅不仅是一种美食，更是聚会文化”的理念，将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体，形成特色的渝味楠风格传统火锅。截止目前，渝味楠老火锅店月排队人次高达6000!自2005年渝味楠老火锅实行企业化、品牌化经营管理，开设直营店，2013年渝味楠品牌获得特许经营资格，正式向全国开展加盟连锁经营，市场定位“100年只做一件事——火锅”。渝味楠火锅加盟品牌体系规范，总部的加盟指导及完善制度，更专职更规范。渝味楠火锅在市场上很受顾客青睐和消费者的称赞，优势也很明显。加盟后，操作简单，开店也轻松。渝味楠火锅加盟条件：1、接受总部统一化管理机制，全力跟进总部全国联动的营销推动2、认可渝味楠火锅品牌的企业文化、发展规划等公司理念，具有商业信誉及商业素质。3、具有强烈的品牌意识和发展眼光4、有良好的商业信誉，不怕苦，不怕累5、具有独立的法人资格，要求公司化运营6、具备相关经营资质申请加盟渝味楠火锅品牌必须是具备法人资格7、具有合作意愿和参与经营管理能力渝味楠火锅加盟支持:贴心扶持,创富无忧1.配送支持：总部统一配送，服装、桌椅、用具、渝味楠火锅定制展柜等设备配送。2.选址支持：在您选址困难的情况下总部会派出扶持人员进行商圈分析和对备选场地进行评估。3.设备采购指导支持：为维护渝味楠火锅品牌的V1及SI统一，总部将输出专业的施工团队按照总部比较新一版本进行全面包装。4.人力资源支持：总部向加盟商提供员工招聘流程、培训帮助、岗位设置、员工手册等一系列人力资源要素支持。近几年随着国内经济的发展，创业已经还曾为许多年轻人的第一选择，同时也成为当前社会的热点。选择渝味楠火锅品牌可以轻松创业开店。加盟后,生意红火,利润也高。后续店开业，新品上市，重大活动，公司，也将派遣专业的服务人员进行指导，人员培训，为渝味楠火锅品牌店运营等全方位指导服务，经营更加轻松。发展至今，已有30余年历史的重庆老火锅，30余年来，渝味楠老火锅的全体员工以及加盟商、代理商不断努力与拼搏，更是在火锅界赢得近50项赞誉和殊荣，包括“重庆火锅排名前十强”、“重庆火锅前50强”"中国十佳麻辣火锅"、"中国(重庆)十大火锅品牌"、"重庆放心老火锅"、"创新火锅品牌"、"全国绿色餐饮企业"等，都已证明其品牌在市场的受欢迎程度!

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个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（不针对任何）。1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。再来说说自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）4.人员配备，后厨：1-2个配菜，2-3个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！（——百味添椒火锅。希望可以帮助到您。）
本回答被网友采纳个人看法：开一家火锅店底料很重要，直接关系到店面能否存活下来1，选址选在人流量大的地方，小区附近，商场周围均可。2.材料供应怎么样划算3店铺装修能否吸引到人

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