小麦粉和面条能否放入面粉夏天可以放冰箱冷冻保存吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-07-09 10:04 标签： 怎么用面粉做面条
面粉放冰箱冷藏可以。面粉如果短期内不食用，还可以放在冰箱冷冻室里保存。这样不管多久面粉都不会变质。面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小面粉含水量也减小。面粉：面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等）；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
在我们的日常生活中，面粉的用处是很多的，面粉可以制作面食、可以包包子、可以做面包、可以包饺子等，很多美食都是需要用 到面粉的，但是大家也知道面粉是很不容易进行保存的，尤其是在夏季，面粉是很容易生虫的，很多人就想着面粉能不能放在冰箱 里保存，下面介绍面粉能不能放在冰箱里。 面粉如何防虫 面粉里主要长的是：麦蛾、黄粉虫，以及米象、拟谷盗等储粮害虫。 面粉防虫,可以包一小包花椒,放到面袋里,扎紧口袋,放在阴凉处即可有效防虫。 大米防虫的方法很多,一是分别将海带、生姜或大蒜放到米袋（坛）中；二是准备一个口大些带塑料盖的小瓶，将瓶盖打上一些小孔 ，往瓶子里倒适量的白酒，然后将瓶子盖上放到米坛中。两种方法均可起到防虫或杀虫的作用。 当然，现在买粮也很方便，每次少买一些，也可省去保管的麻烦。 为什么面粉会生虫 （1）面粉的原料：小麦，小麦在储存和运输中都会生虫，这是自然现象。生的虫统称粮食害虫，可分为蛾（飞虫）和甲虫（爬虫） 2类。特点是形体小，隐蔽性。原料上有成虫，也有卵。虫的生物学生活史包括：卵，幼虫，蛹，成虫。成虫产卵。学过昆虫的知道 的。原料上的虫是主要源头。 （2）面粉生产的工厂，其设备和厂房在运行多年后，由于存在很多的夹缝和角落，日子长了，这些地方会长虫。相当于从原料库扩 散到生产场所了。在设备夹缝的虫产的卵或活虫会进入到新生产的面粉中。 面粉生产并不能完全破碎卵，这是因为卵太小太小。面粉厂的过筛能除掉活虫和大的虫尸碎片，但难以去掉卵，就是因为卵实在太 小太小了。 市场上卖的商品面粉生虫了，如果是正常包装的，袋子没有坏的，那就是面粉中有虫卵。当商品面粉处在一定的温度湿度环境下， 就生虫了。生出来的是幼虫（通常是肉肉虫子），以及长大的成虫。 总结：生虫是有虫卵。面粉生的虫，可以通称为粮食害虫。具体的虫子有赤拟谷盗，印度谷蛾，粉斑螟蛾，烟草甲，谷盗等。 面粉放冰箱冷冻还是冷藏保存 面粉不能放在冰箱里，面粉是干燥的放冰箱里容易吸收水分受潮结块。 保存面粉的方法： 1、将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放入容器中。 2、把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，也可以防止面粉生虫。 3、用密封塑料袋保存面粉既不生虫也不发霉。

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