胡萝卜土豆片炒豆腐皮的做法大辣椒豆皮能一起炒吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-07-02 11:32 标签： 土豆片炒豆腐皮的做法
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米其林餐厅五星主厨
辣椒炒土豆片是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。主料土豆性平和，有美容、改善胃肠功能，预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体质、防止冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。
用料
土豆片炒辣椒的做法步骤
步骤 1
准备好材料。将土豆切成整齐的大薄片，用清水将切好的土豆丝泡去淀粉。将葱切末、胡萝卜剪成菱形片、蒜切末、姜切末。
步骤 2
锅内放油放入葱末 姜末酱油煸炒出香味。放入泡好的土豆片，胡萝卜片。
步骤 3
翻炒一下，炒至土豆透明，胡萝卜变软
步骤 4
放入辣椒段，翻炒均匀
步骤 5
最后加蒜末、适量盐、鸡精调味即可。
展开全部 步骤 6 步骤 6
趁热出锅，大功告成。
土豆片炒辣椒的小贴士
土豆片要用水冲一下是为了冲去其表面的淀粉，这样炒的时候就不会沾锅。
根据自己的口味选择炒制的时间，喜欢吃爽脆的就缩短时间，吃软棉的就稍微延长一点时间。菜谱创建时间：2022-08-31 20:04:56
干豆皮炒胡萝卜的做法豆皮卷菠菜胡萝卜做法？豆皮卷菠菜胡萝卜做法？食材菠菜适量胡萝卜适量豆皮适量生抽适量盐适量鸡精适量醋适量花椒适量辣椒适量方法1菠菜洗干净沥干水份，切成段。2胡萝卜洗干净切丝，豆皮切成丝。3豆皮用热水焯水。4菠菜和胡萝卜都用热水焯水。捞出来后并控干水份。5把菠菜，胡萝卜丝，豆皮丝都放如碗中，并放上适量的干辣椒。并放适量的盐鸡精。6锅中烧油，放入花椒炸香。7倒入适量的醋和生抽搅拌均匀倒入菜中。炒豆皮的家常做法有哪些？素炒豆腐皮豆腐皮200克、红萝卜30克、香菜10克、生姜10克、葱10克。精盐3克、味精3克、湿生粉2克、生抽5克、黄酒5克、麻油2克、花生油15克。 炒该菜肴时，锅要烧红，用急火快炒。 ①豆腐皮和红萝卜切丝，香菜切段，生姜切丝，葱切段。 ②锅内加水烧开，放入豆腐皮，稍煮片刻，挥起。 ③烧锅下油，加入姜丝爆香，放入豆腐皮、红萝卜丝，攒入酒，调入盐、味精、生抽爆炒至干香，用湿生粉勾芡，再放入香菜炒匀，下麻油、葱花即成。 豆腐皮含有较丰富的蛋白质和碳水化合物等营养成分，有益气和中、生津润燥、清热解毒之功效，长期食用有助于缓解更年期脾肾两虚所制多汗、盗汗、自汗等症状。凉拌红萝卜和豆腐皮丝家常做法？主料2种豆腐皮200g胡萝卜适量辅料2种葱适量姜适量调料7种香油适量精盐适量十三香适量生抽适量蚝油适量陈醋适量鸡精适量烹饪步骤16步步骤1准备豆腐皮。步骤2准备洗净的胡萝卜、葱姜。步骤3豆腐皮洗净切丝。步骤4葱姜也切丝。步骤5胡萝卜擦成细丝。步骤6锅内烧开水，把胡萝卜丝焯一下水。步骤7捞出过凉。步骤8再把豆腐丝也焯一下水。步骤9捞出过凉。步骤10把豆腐丝、胡萝卜丝控去水，放入葱姜丝，放入适量盐。步骤11适量十三香。步骤12适量生抽。步骤13适量的蚝油。步骤14少许陈醋。步骤15最后淋入适量香油。步骤16拌匀即可装盘食用。东北干豆皮的做法？所需材料：五花肉500克、干豆腐500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1瓣、冰糖1汤匙、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、干辣椒2个、水淀粉适量、做法步骤：1.将五花肉的肉皮刮洗干净，然后再将五花肉切成2厘米见方的块2.将干豆腐切成四方形，再对角切成三角形，将干豆腐底边向上卷起，然后再打成结，其余依样做好都打成结3.锅加水，冷水下入五花肉焯水，烧开，煮5-6分钟，撇去浮沫，将五花肉捞出，沥净水待用，水要沥净，否则炒制时容易溅油4.锅加油烧热，下入冰糖炒制糖色，待糖浆起小泡，颜色变深褐色，下入焯好水的五花肉，将五花肉炒制上色，下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料翻炒均匀5.淋入热水，要没过肉面，水量要一次性加足，淋入酱油，料酒，大火烧开，转小火，煮40-50分钟。6.到时间后，下入干豆腐结，加入盐，继续炖制10分钟，待炖制剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，都包裹在食材上 ，关火，盛出装盘即可。
热门2022-03-30
“豆皮可以和胡萝卜、腐竹、木耳、青椒、菠菜、火腿、生菜、黄瓜等食材一起炒。豆皮中含有丰富的优质蛋白，还含有铁、钙、磷等多种微量元素，营养价值非常高，它的吃法较多，既可凉拌，也可素炒，还可作烧烤。今天就为大家介绍几种豆皮的做法吧！”
　　豆皮可以和胡萝卜、腐竹、木耳、青椒、菠菜、火腿、生菜、黄瓜等食材一起炒。豆皮中含有丰富的优质蛋白，还含有铁、钙、磷等多种微量元素，营养价值非常高，它的吃法较多，既可凉拌，也可素炒，还可作烧烤。今天就为大家介绍几种豆皮的做法吧！　　豆皮金针菇　　1、将豆皮焯水。　　2、豆皮焯水时，洗净金针菇，调出使用的料汁，备用。　　3、把金针菇用豆皮包好。　　4、起锅烧油，一点点油就好，不需要太多。　　5、将豆皮卷煎到两面微微金黄色，倒入准备好的浇汁，自然收汁即可出锅。　　胡萝卜炒豆皮　　1、豆皮切块。葱姜蒜切碎备用。尖椒切滚刀片。　　2、胡萝卜切片，焯水备用。　　3、调汁：生抽、盐、蚝油加少量水调成汁。　　4、油热炒香葱姜蒜，倒入豆皮炒均匀，倒入调好的汁炒均匀。　　5、接着倒入胡萝卜和尖椒，翻炒均匀。　　6、再倒入淀粉水勾芡即可出锅。　　青椒炒豆皮　　1、青椒切滚刀块，豆皮划成菱形块，杏鲍菇切片备用。　　2、起锅烧水，水开分别焯下豆皮和杏鲍菇，捞出控干水分备用。　　3、青椒过油，剁椒炝锅，放入豆皮和杏鲍菇翻炒均匀。　　4、加一勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，一勺耗油调味，翻炒均匀。　　5、最后放青椒炒匀即可出锅。
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