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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-06-23 11:17 标签： 基础代谢率越来越低

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营养与健康习题一、最佳选择题：1、合理膳食基本要求不包括：A、合理膳食制度B、保证营养素需要C、食物应不含微生物D、食物应无毒害E、科学的加工烹调2、下列哪个不是人体必需氨基酸：A、天门冬氨酸B、亮氨酸C、缬氨酸D、苏氨酸E、色氨酸3、婴幼儿必需氨基酸除了成人的8种之外，还需要：A、蛋氨酸B、色氨酸C、组氨酸D、缬氨酸E、亮氨酸4、类脂是指：A、中性脂肪B、甘油三酯C、磷脂D、脂肪酸E、饱和脂肪酸5、人体必需脂肪酸是指：A、十八碳二烯酸B、十八碳三烯酸C、二十碳四烯酸D、二十碳三烯酸E、二十二碳四烯酸6、我国人民蛋白质主要来源为：A、豆类及其制品B、禽、畜肉类C、蛋类D、粮谷类E、奶及奶制品7、动物性脂类中不饱和脂肪酸含量最高的是；A、鸡油B、鸭油C、牛油D、鱼油E、奶油8、哪种植物油含饱和脂肪酸最多：A、花生油B、葵花子油C、椰子油D、豆油E、芝麻油9、下列食物哪个营养价值相对最高：A、蔗糖B、葡萄糖C、麦牙糖D、果糖E、粮谷10、目前我国膳食碳水化合物的热比为：A、30~40%B、40~50%C、80~90%D、60~70%E、70~80%11、我国居民膳食中最主要的碳水化合物来源是：A、薯类B、粮谷类C、、蔗糖D、植物根茎类E、肉类与奶类12、下列哪项不影响基础代谢率：A、年龄B、性别C、气温D、民族E、体表面积13、下列哪项不是维生素的特点A、天然食物组成成分B、维持健康所必需C、每日需要较多D、维持人体生长E、必须每日膳食供给14、下列维生素A含量相对较少的食物是：A、肝B、肾C、肉D、奶E、蛋15、人体皮肤中7—脱氢胆固醇经紫外线照射可转化为：A、钙化醇B、麦角固醇C、视黄醇D、胆钙醇E、乙醇16、下列哪项不是维生素D的中毒表现：A、内脏出现钙化B、腹痛C、恶心呕吐D、烦渴E、食欲不振17、下列哪种食物维生素D含量较少：上一页下一页

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