荔枝菌是鸡枞菌吗去年捡了,但今年出的是小米菌,还会出荔枝菌是鸡枞菌吗吗?

当前位置:知百科 > 生活 > 生活百科 > 荔枝菌几月份有发布:2022-11-15 21:33
荔枝菌5-6月有。荔枝菌,素有岭南菌王之称,每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果之时段,但每年都是昙花一现,时间不长,最多一个月左右。荔枝菌在荔枝林潮湿的白蚁窝上,经过高温多雨、骤出太阳骤降大雨的催谷,迅速生长起来。这趟摘完了,只要不毁坏白蚁窝,没过几天又长了出来。荔枝菌一般在午夜生长,略呈纺纱缍形状,长达10-20厘米,菌尖似一把收紧的小雨伞,味道极之清鲜、爽口。荔枝菌也被称为蘑菇。营养价值非常丰富,其中含有的膳食纤维特别多,含有的铁离子能够增加体内血红蛋白的含量。荔枝菌可遇不可求,要在特定的气候、环境、位置、时节里头,才能长出来,矜贵得很。由于2009年的龙舟水比较足,荔枝菌的收成比2008年要多,价格也比上年略低,收购价大约100-120元/斤。即使是幸运遇上了丰收,荔枝菌的价格也离不开百元浮动。
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2023-04-10 14:41生活百科
文章插图
荔枝菌每年5-6月有 。每年农历五月初一开始到夏至时节,都是荔枝盛产的季节,而且雨水非常的丰富,正是荔枝菌生长的好时节,菌类都喜欢潮湿的地方 。荔枝菌在荔枝林潮湿的白蚁窝上,经过高温多雨、骤出太阳骤降大雨的催谷,迅速生长 。
文章插图【荔枝菌几月份有 荔枝菌什么时候有】在广州,数萝岗、新滘等果林密集地区出产的荔枝菌会相对多一点 。每年到了5月中旬至6月中旬,当地村民们都会共同忙着一件事,就是在荔枝树下转悠,为的是寻找荔枝菌 。荔枝菌相当难得,普通人家一两亩的小果园中,可能每年只收得到一二两,幸运一点的也不过几斤 。
文章插图
荔枝菌可说是有着“执着”的性格,它总在每年相同的时间,几乎相同的地点出现,即使是同一棵树,若是换了种植的地方,荔枝菌也长不起来 。不过这对于寻觅荔枝菌的人来说,也算是一点恩惠了 。荔枝菌一般在午夜生长,因此当地农民会在白天预先做好记号,每到午夜,就纷纷打着手电筒出动“觅菌”了 。采摘荔枝菌必须动作迅速,一不能让它长得太高,二不能让它的伞打开,否则便会变黑 。如果荔枝菌长出一天后不摘除的话,立即会被白蚁大啃,成为白蚁口中美食 。
荔枝菌青豆炒牛柳荔枝菌250g青豆300g牛柳250g黑椒酱汁适量
1. 荔枝菌擦洗干净,沥干水分待用。
2. 牛柳切好后,用黑椒酱汁腌制15分钟入味。
3. 青豆洗干净沥干水分,切段待用。
4. 炒锅内下食用油,放入牛柳滑到大约七成熟,盛出。
5. 放入青豆爆炒片刻,再把荔枝菌入锅兜匀。
6. 下食用盐,兜匀入味,再把牛柳回锅兜炒,出锅装盘。
7. 成品
小贴士
青豆烹煮时间要比荔枝菌长,所以要先下青豆炒制,以达到食物同时熟,保持最好口感和滋味。再者,牛柳用了黑椒汁调味,盛出后里面的油要先下青豆去吸吸味,再下荔枝菌,做好后的荔枝菌就还是非常鲜甜的。
这道菜的其他做法

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