肉末茄子的做法蒸蛋要多久 做法详解？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-06-17 03:31 标签： 蒸肉的家常做法

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展开全部肉沫蒸蛋十五分钟就可以。把蛋打好放开水下去把搅开然后把肉剁碎放到鸡蛋上。把水烧开了就把鸡蛋肉沫放下去隔水蒸。看好时间十五分钟,肉沫鸡蛋蒸好后再淋点油还有酱油下去。这样子蒸出来的鸡蛋肉沫不但有很高的营养价值而且很嫩滑,老人孩子都很爱吃。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
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2020-02-29阅读(106954)
肉饼蒸蛋是一道味道鲜美、口感丰富的菜肴，其主要的食材是肉和鸡蛋，那么肉饼蒸蛋一般要蒸多长时间呢？肉饼蒸蛋要不要放水呢？
肉饼蒸蛋要蒸多长时间
1
一般建议蒸10-15分钟。
肉饼蒸蛋的时间不宜过长也不宜过短，时间过长的话，肉质会老化，营养物质流失也较多，时间过短的话，内部的肉质还有血水，没有完全酥肉，一般情况下，建议蒸肉饼的时间在10-15分钟最好，肉饼的厚度，超过2公分的话，可适当的延长蒸饼时间。
肉饼蒸蛋要不要放水
2
一般是不需要放水的。
在蒸蛋的时候会放入适量的水，这样蒸出的蛋水嫩、口感丰富，于是有很多人疑惑在蒸肉饼蒸蛋的时候要不要加水呢？其实答案是不用的，肉泥本身含有一定的水分，而且肉质紧实、细嫩，若是加水的话，会使肉泥变散、口感也有所下降，因此在肉饼蒸蛋时最好直接蒸，这样的味道、营养都是比较好的。
肉饼蒸蛋可以用微波炉蒸吗
3
可以。
微波炉是一种利用微波加热食品的现代化烹饪灶具，其加热的速度较快，因此被人们广泛利用，而在蒸肉饼蒸蛋时，除了可以用蒸笼加水蒸之外，还可以用微波炉蒸，但是需要注意，蒸的时间会有所缩短，因为微波加热的过程中水分和营养流失都较快，时间过长，蒸蛋的口感和营养都有所下降，一般建议用微波炉做肉饼蒸蛋时间控制在3-5分钟。
肉饼蒸蛋怎么做好吃
4
肉饼蒸蛋的做法如下：
1、首先准备瘦肉、鸡蛋、盐、生姜、淀粉、生抽适量。
2、接着将瘦肉清洗干净血水，剁成肉沫，和生姜一起剁成末。
3、然后在剁好的肉泥中放入适量的盐、深受、淀粉搅拌均匀。
4、紧接着将肉饼倒入盘子中，摊平。
5、最后在肉饼上打入2、3个鸡蛋，放入蒸锅中蒸即可。

花凝雨嫣740菜谱　17318粉丝说起鸡蛋，每天早餐大家都要吃的，因为鸡蛋的营养价值很高，鸡蛋里含有优质的蛋白质，和人体所需的微量元素铁、钙、钾等元素，尤其是小朋友们，每天保证一个鸡蛋，可以起到补钙的作用。今天鸡蛋换一个新吃法，肉末蒸蛋。肉末蒸蛋的做法步骤step1准备好鸡蛋，把鸡蛋洗干净，家里有土鸡蛋的最好用土鸡蛋，更好吃营养，我只买了红皮蛋，凑合吃吧。步骤step2取3个小碗，碗里倒入小半碗清水，然后把鸡蛋打入碗里，家里三口人就蒸了三个鸡蛋，倒入清水蒸出来的鸡蛋会更嫩一些。步骤step3把鸡蛋上锅蒸8分钟，水开之后计时间，时间长了鸡蛋会蒸老了，影响口感，蛋白也会发黑。步骤step4蒸好的鸡蛋，我们把碗里的水倒出去，用勺子把鸡蛋轻轻挖出来，不要弄破，如果怕鸡蛋弄不完整，蒸之前碗里可以抹一层油。步骤step5提前把肉末切好，锅里放入油，再放入葱花炝锅，然后倒入肉末煸炒，倒入生抽和盐，加入一勺清水，稍微煮一下就可以，汤汁要多一些，这样鸡蛋吃起来才有味道。步骤step6把炒好的肉末连同汤汁一起浇到水煮蛋上，再撒点小香葱装饰一下，便可以吃了。步骤step7肉末水煮蛋就做好了，不用煮不用炒，做法简单，营养又补钙哦肉末蒸蛋的成品图这道菜适合我吃吗？高血压人群控制少吃高血脂人群控制少吃减肥人群控制少吃高血糖人群建议多吃儿童控制少吃菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）1.75克多吃糖尿病人群195.1大卡少吃减肥人群15克少吃高血脂人群·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃让吃饭变简单
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