鲠蛭扁舌蛭对鱼的危害炖法？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-06-11 08:42 标签： 扁舌蛭对鱼的危害
鱼是我们在日常生活中经常能吃到的一种食材，刚刚宰杀之后的鱼肉做出来味道非常的鲜美，而且鱼非常的有营养，每次做鱼，小编连汤都喝得一干二净，一滴都不想浪费。鱼不仅是鱼肉，鱼汤也是非常鲜美有营养的，很多老人非常喜欢喝鱼汤，对身体非常的有好处。爸爸非常喜欢吃鱼，经常上集市买条鱼回来吃，以前上学的时候还总以小编爱吃为借口买鱼回来让我妈做，闲暇的时候还喜欢去河边钓鱼，一坐就是半天，然后收获满满的回来，钓多了还会给亲戚朋友送点。吃着吃着，做着做着也就研究出了一种万能的炖鱼的方法，用这种方法，不管是什么鱼做出来都非常的鲜美可口。今天小编就把这个方法分享给你们。食材：鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、生抽、酱油、醋、植物油、食盐、白糖。做法步骤：1、首先当然要先把鱼处理干净了，先用刀背把鱼鳞刮干净，把内脏掏出来，鱼鳃去除，把血水冲洗掉，洗干净之后切成块，然后把葱切成段，姜切片，蒜拍碎。2、锅烧热之后倒油，油热之后放入葱姜蒜、八角、花椒炒香，然后倒入酱油和醋炒香，然后倒入料酒，加入白糖和食盐搅至融化，炒匀之后倒入鱼块煸炒一下。3、炒到肉变色之后倒入稍稍沒过鱼块的水，先开大火将其煮沸，再换成小火盖上盖子炖20分钟，中途翻动一下。4、汤汁变得很浓郁之后就可以关火了，最后盛出来放上葱花点缀一下就可以开吃了。曾经有一个月，妈妈用这种方法连着给我们做了五条大鱼，心里想着怎么又吃鱼，但是嘴是最诚实的，吃过那么多之后还是吃到停不下来。这样炖好的鱼，不管是什么鱼，都没有一点腥味，不管是鱼肉还是鱼汤味道都非常的鲜美。
鱼汤是非常有营养的一道汤类，平时身体虚弱，孩子补充营养，还有刚生完宝宝的宝妈需要乳汁来喂养宝宝，营养品中最有效、最快捷的方法当属鱼汤了，喝上一碗热气腾腾的鱼汤是非常不错的选择。我们生活中经常会喝鱼汤，一般人还是会在家里自己炖鱼汤，因为自己买鱼自己炖喝起来更安全更健康。而且自己炖鱼汤比饭店里的要便宜多了。姥姥教给我的炖鱼方法，不管用什么样的鱼为原料按照这个方法保证炖出的鱼汤味道鲜美没有腥味，赶快随小编看看吧没一定不会让你失望的！材料：鲫鱼 葱姜蒜 香菜 盐 油做法：1我们买来新鲜的鲫鱼一般是鱼老板给处理过的，但是有一些小细节还是要注意的，那就是剩余的鱼鳞一点要刮干净，哪怕是一片都不要留，因为鱼鳞是鱼腥味的重要来源之一。再就是鱼鳃和鱼腹部去掉内脏后的黑色的一层膜，这两个部分也要清理干净，总之这三个部位处理好了，鱼腥味就去除了一半了。处理好的鲫鱼放入油锅中过一下油，不用炸的很厉害，只要稍微煎一下就成。这一步也是为了去除鱼腥味，而且过油的鲫鱼会更快的出现白色的浓汤。这一步就是姥姥教我的小方法，下面只要按照正常的炖法就行。2煎至好的鲫鱼放入锅中，放入葱姜蒜。因为鱼过油了，所以不用另外在放油。3倒入适量清水。4大火煮开后，再煮两三分钟即会出现白色浓汤，然后放盐调味即可。5最后再放入香菜碎，断生后即可出锅。好喝又营养的清炖鱼汤就做好了，还可以放入豆腐一起炖哦，味道也不错的，小技巧学会了吗？为了家人的健康，赶快行动起来吧！明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实鲫鱼有很多做法，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦。

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