猪肉价格回归10元以上,猪肉价格上涨与什么有关?
01、母猪的存栏量有所减少
农业农村部门的相关负责人也是表示,猪肉价格上涨,其实主要的原因就是因为母猪存栏量的减少。在2020年10月份的时候,国内可繁殖的母猪存栏量同比降幅达到了5.9%,这个其实已经超过了预警线,而在之后的一段时间当中,这个下降的幅度还在慢慢的增大。到了2022年5月份的时候,降幅已经达到了恐怖的26.7%。也正是因为这个原因,所以生猪的供应量也是出现了很大的问题,价格自然会上涨。
其实一直以来散养户也是猪肉供给比较重要的一个来源,不过由于种种问题,现在散养户也是越来越少了,所以猪肉的供给自然会出现一定性的问题。你比如说因为环保的原因,所以现在基本上是一刀切,开始禁止散养户养殖了。这样一来国内的肉食来源其实还是比较依赖进口的,甚至已经被一些大集团给垄断了,这样一来供应链就肯定会出现问题。如果内部的需求量变大的时候,那此时由于供小于求,所以价格自然会上涨。
03、购买猪肉的人越来越多
这其实也是导致猪肉上涨的一个主要原因了,之前的猪肉价格还是比较便宜的,大部分地区都是在10元以内,也正是因为如此,所以很多人又开始大量去购买猪肉了。如此一来,在市场上,猪肉似乎又成为了一个香馍馍,在这种情况下,猪肉的价格势必会有所回弹。
总体来看,猪肉的价格确实是有所上涨的部分,地区也确实达到了10元以上,不过大家也不必过于惊恐,因为未来的肉价即便是上涨,但上涨的幅度也不会太大。
2010年5月5日生猪价格行情省市 地区 备注 品种 价格(元/公斤)
山东省 台儿庄区 生猪 外三元 10
黑龙江 延寿县 生猪 外三元 9.6
江苏省 沭阳县 生猪 外三元 10
湖南省 双峰县 生猪 外三元 9.4
甘肃省 平凉市 生猪 外三元 10
河南省 新郑市 生猪 外三元 10.1
山东省 沂水县 生猪 外三元 10
河北省 任丘市 生猪 外三元 10
山东省 沂水县 生猪 外三元 8.5
黑龙江 青冈县 生猪 外三元 9.3
江苏省 泗阳县 生猪 外三元 9
山东省 沂水县 生猪 外三元 8.6
山西省 永济市 生猪 外三元 9.2
江苏省 淮阴县 生猪 外三元 9.8
河北省 沙河市 生猪 外三元 9.6
北京市 平谷县 生猪 外三元 10.5
山东省 张店区 生猪 外三元 10.6
山东省 即墨市 生猪 外三元 10.1
江苏省 新沂市 生猪 外三元 10
辽宁省 岫岩满族县 生猪 外三元 12.5
河南省 鄢陵县 生猪 外三元 9.7
河南省 许昌县 生猪 外三元 10
河南省 孟州市 生猪 外三元 10.6
辽宁省 新民市 生猪 外三元 9.6
山东省 博兴县 生猪 外三元 10.8
安徽省 埇桥区 生猪 外三元 10
辽宁省 辽阳县 生猪 外三元 9.2
河南省 上蔡县 生猪 外三元 10
河南省 卫辉市 生猪 外三元 9.8
山东省 莒县 生猪 外三元 10.6
辽宁省 开原市 生猪 外三元 9.2
山西省 壶关县 生猪 外三元 10
江苏省 阜宁县 生猪 外三元 10
吉林省 梨树县 生猪 外三元 9.2
广东省 清新县 生猪 外三元 11
湖南省 桃江县 生猪 外三元 9.6
河南省 鄢陵县 生猪 外三元 9.6
湖南省 鼎城区 生猪 外三元 10.3
内蒙古 扎鲁特旗区 生猪 外三元 9.7
河北省 玉田县 生猪 外三元 10.3
浙江省 玉环县 生猪 外三元 10
山东省 临朐县 生猪 外三元 11
河北省 霸州市 生猪 外三元 10.6
河北省 徐水县 生猪 外三元 10.2
河北省 故城县 生猪 外三元 10
山东省 莱州市 生猪 外三元 10.6
湖南省 长沙县 生猪 外三元 9.8
山东省 平度市 生猪 外三元 10.9
吉林省 公主岭市 生猪 外三元 9.2
安徽省 灵壁县 生猪 外三元 10.2
河南省 柘城县 生猪 外三元 9.4
辽宁省 台安县 生猪 外三元 9.4
安徽省 濉溪县 生猪 外三元 11.2
重庆市 合川市 生猪 内三元 10.5
江苏省 沭阳县 生猪 内三元 10
山东省 沂水县 生猪 内三元 9.6
河北省 任丘市 生猪 内三元 10.2
山东省 沂水县 生猪 内三元 8.2
黑龙江 青冈县 生猪 内三元 9.2
江苏省 泗阳县 生猪 内三元 8.6
山东省 沂水县 生猪 内三元 8.2
山西省 永济市 生猪 内三元 9.3
河北省 沙河市 生猪 内三元 9.4
江苏省 响水县 生猪 内三元 9.6
山东省 沂水县 生猪 内三元 9.6
河北省 三河市 生猪 内三元 10.2
河南省 鄢陵县 生猪 内三元 9.7
云南省 巍山自治县 生猪 内三元 9
河南省 许昌县 生猪 内三元 10
山东省 博兴县 生猪 内三元 10.4
河南省 卫辉市 生猪 内三元 9.5
山东省 莒县 生猪 内三元 10.6
河南省 禹州市 生猪 内三元 9.8
山西省 壶关县 生猪 内三元 9.8
山东省 宁阳县 生猪 内三元 10.4
湖南省 桃江县 生猪 内三元 9.4
湖南省 鼎城区 生猪 内三元 9.7
内蒙古 扎鲁特旗区 生猪 内三元 9.7
山东省 临朐县 生猪 内三元 11
山东省 沂水县 生猪 内三元 9
山东省 莱州市 生猪 内三元 10.4
山东省 平度市 生猪 内三元 10.4
吉林省 公主岭市 生猪 内三元 9.3
辽宁省 台安县 生猪 内三元 9.3
安徽省 休宁县 生猪 内三元 10.5
吉林省 农安县 生猪 内三元 9.2
河北省 献县 生猪 内三元 9.8
湖南省 冷水滩区 生猪 内三元 10
吉林省 九台市 生猪 内三元 9.2
山东省 沂水县 生猪 内三元 8.2
河南省 中牟县 生猪 内三元 10.2
黑龙江 明水县 生猪 内三元 9.1
山东省 沂水县 生猪 内三元 8.4
江苏省 兴化市 生猪 内三元 10.8
黑龙江 北安市 生猪 内三元 10.8
陕西省 礼泉县 生猪 内三元 10
福建省 尤溪县 生猪 内三元 12.6
河南省 内乡县 生猪 内三元 9.4
河北省 磁县 生猪 内三元 10
浙江省 温岭市 生猪 内三元 10.7
广西 博白县 生猪 内三元 9.2
湖北省 东宝区 生猪 内三元 11.2
江苏省 沭阳县 生猪 内三元 11
福建省 延平区 生猪 内三元 9.2
山西省 祁县 生猪 内三元 9
四川省 东坡区 生猪 内三元 9.2
江苏省 沭阳县 生猪 土杂猪 9
山东省 陵县 生猪 土杂猪 9.4
山东省 沂水县 生猪 土杂猪 9
山东省 沂水县 生猪 土杂猪 8
黑龙江 青冈县 生猪 土杂猪 9.1
江苏省 泗阳县 生猪 土杂猪 8.4
山东省 沂水县 生猪 土杂猪 8
山西省 永济市 生猪 土杂猪 9.2
河北省 沙河市 生猪 土杂猪 9.2
山东省 巨野县 生猪 土杂猪 9.4
山东省 高密市 生猪 土杂猪 10.2
山东省 沂水县 生猪 土杂猪 9
河南省 鄢陵县 生猪 土杂猪 9.3
湖北省 监利县 生猪 土杂猪 9.2
山东省 博兴县 生猪 土杂猪 9.6
河南省 卫辉市 生猪 土杂猪 9.2
山东省 莒县 生猪 土杂猪 9.4
山东省 莘县 生猪 土杂猪 9.8
山西省 壶关县 生猪 土杂猪 9
山东省 宁阳县 生猪 土杂猪 10
湖南省 桃江县 生猪 土杂猪 9.2
湖南省 鼎城区 生猪 土杂猪 9.2
河北省 成安县 生猪 土杂猪 9.6
浙江省 淳安县 生猪 土杂猪 9
山东省 临朐县 生猪 土杂猪 10
河北省 故城县 生猪 土杂猪 9.3
山东省 莱州市 生猪 土杂猪 10.2
山东省 平度市 生猪 土杂猪 9.8
吉林省 公主岭市 生猪 土杂猪 9
安徽省 灵壁县 生猪 土杂猪 9.8
辽宁省 台安县 生猪 土杂猪 9.3
安徽省 休宁县 生猪 土杂猪 10
山东省 乐陵市 生猪 土杂猪 9.6
河北省 献县 生猪 土杂猪 9.6
湖南省 冷水滩区 生猪 土杂猪 9.6
吉林省 九台市 生猪 土杂猪 9.2
河南省 中牟县 生猪 土杂猪 9.4
黑龙江 明水县 生猪 土杂猪 9
江苏省 兴化市 生猪 土杂猪 10
陕西省 礼泉县 生猪 土杂猪 9.8
河北省 磁县 生猪 土杂猪 9.6
浙江省 温岭市 生猪 土杂猪 10.4
广西 博白县 生猪 土杂猪 8.4
湖北省 东宝区 生猪 土杂猪 10.6
福建省 上杭县 生猪 土杂猪 9.4
江苏省 沭阳县 生猪 土杂猪 11
四川省 东坡区 生猪 土杂猪 9
陕西省 榆阳区 生猪 土杂猪 8
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截止到2020年1月3日,国内的猪肉价格各省份都不相同,以上海市普陀区某超市为例汤骨每500克14.8元、后腿肉21.98元、带皮前腿肉(冷冻)15.98元,该价格会持续发生变化,具体需要购买者实时关注。
皮白肉硬有光泽。新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色,切面呈大理石样纹理,脂肪部分洁白且有光泽,质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色,脂肪失去光泽,偏灰黄甚至变绿。
鲜香无异味。新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉,解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味;过期冷冻肉脂肪暗黄,肌肉干枯发黑,表面有风干氧化斑点,就近闻会有淡臭味,解冻后臭味更浓。
表面不粘弹性好。触摸新鲜的猪肉表面,感觉微干或稍湿,但不粘手、弹性好,指压凹陷后能立即复原,有坚实感。夏天生肉放久了,肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉,摸起来会感觉表面干燥或有些粘手,新切面湿润,指压后的凹陷不能立即恢复,弹性差。
参考资料来源:中华人民共和国农业农村部-新一年上海猪肉行情如何 到哪里能买到平价猪肉?
参考资料来源:人民网-猪肉有差异 猪肉的选购和清洗窍门
生猪价格 上海市黄浦区 17.61元/公斤
生猪价格 上海市徐汇区 17.98元/公斤
生猪价格 上海市静安区 18.66元/公斤
生猪价格 上海市杨浦区 18.42元/公斤
生猪价格 上海市崇明县 18.85元/公斤
生猪价格 上海市长宁区 15.20元/公斤
生猪价格 上海市普陀区 15.20元/公斤
生猪价格 上海市闵行区 13.90元/公斤
生猪价格 上海市浦东新区 13.70元/公斤
生猪价格 上海市金山区 13.90元/公斤
生猪价格 上海市松江区 16.89元/公斤
生猪价格 上海市青浦区 13.80元/公斤
生猪价格 上海市奉贤区 13.70元/公斤
2011年12月2日外三元生猪价格行情,网友生猪报价,单位:元/公斤。
云南省生猪价格 玉溪市17.0
内蒙古生猪价格 呼伦贝尔17.6
甘肃省生猪价格 庆阳地区16.0
陕西省生猪价格 安康市17.4 咸阳市17.1
天津市生猪价格 北辰区17.6 宝坻区17.2 静海县17.2
重庆市生猪价格 万州区16.0 合川市17.6 潼南县17.6
新疆生猪价格 克拉玛依16.5 乌鲁木齐16.0 伊犁州15.2