面食是北方人必不可少的主食，小小的一碗面粉，经过手巧的面点师傅之手，就能有变幻出上百种花样，比如面条、馒头、包子、饺子、饼等等，每一种面食都能做出许多不同的造型和口味。北方人吃面的最高境界，就是可以顿顿吃面，连吃一个月都不重样。北方主妇几乎个个都是面点高手，包饺子、蒸包子、擀面条、烙馅饼都不在话下。面食要想做得好，好的手艺是前提，能买到一款优质的面粉，面食做起来才会得心应手。市场销售的面粉种类繁多，价格差距也比较大，选择哪一款才能做出好吃的面食呢？最好的面粉不一定是最贵的，还要看面粉的产地，由于气候不同，不同地区的面粉有不同的特点。经过评比，以下6个产地的面粉，深受全国人民的认可，下面一起来看一下有哪些吧。

1、内蒙古河套面粉河套面粉是指内蒙古巴彦淖尔市的河套平原出产的优质小麦粉，由于河套地区气候特殊，土壤肥沃、灌溉系统发达、昼夜温差大、光照时间长、无霜期长等特点，出产的小麦品质优良，在全国都是比较闻名的。除了适合种植水稻、谷子、大豆、高粱、玉米、甜菜等作物之外，河套地区尤其适合种植小麦，河套的小麦是全国质量最好之一，日照时间长，富硒，所以面粉粉质劲道。河套雪花粉历史比较悠久，七八十年代就深受人们喜爱。如今被评为中国“十大品牌”面粉。2、新疆奇台面粉新疆奇台面粉品质是非常优良的，它的特点是面粉洁白细腻、营养筋道，做面食的时候光滑细腻筋性好。据记载，奇台栽种小麦已经有4000年以上的历史了。奇台县地处北疆温带荒漠带，地势起伏，高差悬殊，气候呈干旱大陆性特征，河水资源较为丰富，形成了天然的灌溉体系。气候温凉，光照充足，水源纯净等外界条件，为小麦优质高产打下良好的基础。奇台小麦籽粒大而饱满、整齐匀称面粉营养价值很高，其中含有人体必需的蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌，还含有丰富的矿物质和多种活性物质。由于新疆有优质的面粉，所以新疆的面食也是全国文明的，比如拉条子、馕、撒子等，都是筋道有嚼劲的。

3、山东百乐麦面粉山东人最擅长蒸馒头，因为山东有优质的小麦来源。山东的面粉也是比较优质的，小麦种植和面粉加工都比较发达，山东的农民几乎每家都种小麦，也会自己磨面粉。山东的面粉品牌很多，其中比较典型的就是山东百乐麦面粉，山东的面粉洁白细腻筋性好，适合蒸馒头，花卷，包子等面食。这些面食需要经过发酵，所以对面粉的组织要求很高，既要韧性好，又要蓬松暄软。4、河北金沙河面粉河北的小麦种植也是非常发达的，河北最有名的就是金沙河面粉，性价比高，经济实惠，面粉质量也不错。超市比较常见这个品牌，而且价格不贵。河北与山东比较近，所以面粉的品质也很接近。河北的面食种类也比较多，比如手擀面、火烧、烧饼等等。5、河南永城面粉河南与山东、河北临近，也是面粉大省。尤其是永城市是河南省的县级市，是中国产粮大县，面粉加工厂有一百多家。永城地处肥沃的黄淮平原，四季分明，光照充足，雨量充沛、拥有得天独厚的富硒土壤。永城市除了是全国最大的面粉加工基地，同时也是中国食品工业协会认定的全国唯一的“中国面粉城”。河南人除了日常主食烩饼、面条之外，在汤里面都要添加面粉，比如河南著名的胡辣汤。可见河南人的日常生活中面粉是必不可少的。6、黑龙江五大连池面粉东北的面粉也比较有名，辽宁、吉林和黑龙江都有种植小麦。其中黑龙江五大连池小麦为代表的，五大连池地处小兴安岭与松嫩平原的过渡地带。这里土质肥沃，质地疏松，土壤腐殖质层较厚，有机质含量高，自然水源丰富，非常适合小麦的生产。五大连池小麦采用硬质强筋春小麦品种，在国家级绿色农产品生产基地生产，籽粒红色，光泽鲜亮，饱满均匀。五大连池面粉色白，面香浓郁。

除了以上6个产地的面粉，全国还有很多优质的面粉生产地，你的家乡有没有好的面粉品牌，欢迎留言与大家一起讨论和分享。