怎样炒菜不粘锅炒菜好吃吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-11-29 15:10 标签： 不粘锅炒菜好吃吗

不粘锅炒菜注意事项有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。

1、首次使用前，用含清洁剂的温水擦拭；用火烘干水，倒入适量食用油，然后用布擦净油，或在清洗锅后将油放入锅中，均匀涂抹并加热15分钟，然后在锅自然冷却后使用。最好静置一晚，第二天再用。这样可以获得最佳烹饪效果，有利于不粘锅今后的保养。

2、使用不粘厨具烹饪时，温度不可超过230摄氏度。如果干烧，或者高油温煎炸，均可使温度超过230度；

3、避免使用金属用具刮碰不粘厨具表面：最好使用尼龙铲、木铲和棱角圆滑的金属铲。

4、在清洗不粘厨具时注意避免磨损（不可使用钢丝球清洗不粘锅）。

5、绝对不要把不粘锅在无人看管情况下置于明火或其他加热设备上。

拓展小知识：如何选购好的不粘锅

要选特氟龙涂层的，而不是陶瓷涂层。

最近几年市场上有一种新型专利的蜂窝纹理不粘锅，那就是在特氟龙涂层的上面多了一层蜂窝层，原理就是整个凸起的蜂窝层避免了食物直接接触特氟龙涂层，从而保护底部特氟龙涂层不被刮擦损伤，大大增加了不粘性。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

1、炒菜之前一定要把锅洗干净，不要炒完一个菜又直接炒下一个菜，这样的话，由于之前的菜渣，很容易粘锅。

2、炒菜时要放足够的油，油放的太少，很容易粘锅。

3、尽量把油烧滚烫的时候再放菜，比如勾了芡的肉丝，可以让食物瞬间凝固，这样也可以避免粘锅。

4、对一些不太吸油的菜，可以适量加一点水，可以避免粘锅。

5、菜要不停的翻炒。也可以避免粘锅。

以上就是关于怎么炒菜不粘锅的方法介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。

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