怎样家庭腌制辣椒做法青辣椒最好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-11-08 10:05 标签： 家庭腌制辣椒做法

在奶奶家摘了好多新鲜的辣椒，放在冰箱里吃不完，就想着腌起来。我是第一次做，但是经过腌制以后的青辣椒颜色诱人，味道香辣，是人们开胃下饭时最喜欢的小菜，不知道大家知不知道怎么腌青辣椒，如果不知道，就看看下面青辣椒的腌制方法图解吧。

腌制青辣椒的做法  

  1. 自摘的新鲜辣椒在水盆里洗两遍，然后放在通风处晾干到表面没有水。太阳下，两个小时应该就可以了！

  2. 晾干水分后，用刀把辣椒头去掉，然后把辣椒一切为二，均匀的撒上盐，放在盆里让它慢慢的出水。（由于我时间紧迫，全部把他们摆在菜板上放在太阳下晾干，加速出水减少时间。）

  3. 熬制酱料的图我忘记拍了，在这里简单介绍下。锅烧热，倒入调和油，加入花椒和香叶后转小火，依次放入葱姜蒜炒一会，然后倒入老抽，盐，鸡精，糖，熬制一分钟关火，晾凉后倒入白酒。这样酱料就做好了。

  4. 最后就像这样，把辣椒装进塑料盒子里，倒入晾凉后的酱料，然后搅拌均匀，密封后放入冰箱等阴凉处保存。3-7天即可食用，酸辣甜！

  5. 注:我家小勺是这样的，所有调教根据个人口味自己添加即可。

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


我要回帖

更多关于 家庭腌制辣椒做法 的文章

 

随机推荐