核心提示：萝卜怎么腌好吃又脆（白萝卜最简单的腌制方法）今天懒猪想给大家分享一道酸咸开胃的酱醋萝卜，吃起来还嘎嘎脆，非常的爽口，每次一到冬天我就会腌制一些给家人吃，当开胃小菜，就连我家的小朋友也特别喜欢吃，它的做法也非常的简单，老少皆宜，喜欢吃白萝卜的
萝卜怎么腌好吃又脆（白萝卜最简单的腌制方法）
今天懒猪想给大家分享一道酸咸开胃的酱醋萝卜，吃起来还嘎嘎脆，非常的爽口，每次一到冬天我就会腌制一些给家人吃，当开胃小菜，就连我家的小朋友也特别喜欢吃，它的做法也非常的简单，老少皆宜，喜欢吃白萝卜的可以试试懒猪这种做法哦！
白萝卜1根，大蒜适量，姜片适量，小米椒适量，陈醋适量，酱油适量，白糖适量，食盐适量，花椒八角适量
1.首先将准备好的白萝卜大概1斤左右去皮，然后切片放入碗中加入适量的食盐和白糖，搅拌均匀后盖上盖子腌制1小时左右，去除辛辣味把白萝卜的水分杀出来。
2.准备好的大蒜，姜片，小米椒切小块备用。
3.准备好2个小碗，将碗中加入1：1的量的陈醋和酱油，然后起锅倒入锅中再加入半碗的清水，加入适量的花椒和八角，大火煮开后把花椒和八角去除，煮好的料汁放凉备用。
4.将腌制好的白萝卜把水倒去加入清水清洗干净，然后准备一个容器，我准备的是饭盒，加白萝卜，大蒜，姜片，小米椒和准备好的料汁倒入，盖好盖子放入冰箱冷藏一个晚上即可食用。
这是白萝卜最简单的腌制方法，又爽脆又开胃，可以当开胃小菜和下酒都是不错的，我家人都非常喜欢吃，如果有喜欢的可以收藏起来哦，简单容易上手，今天的做法就分享完了，我们下期再见，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习交流，喜欢的记得点个关注哦，如果还没有学会，可以点我头像进去看具体的视频教程，谢谢大家！
1、首先白萝卜去头削成薄片，加入2勺盐和白萝卜搅拌，挤干水分。
2、红椒切段、香菜切段，萝卜片加4勺糖、适量陈醋，加入红椒段和香菜段后搅拌。
3、盖保鲜膜，放入冰箱腌制20分钟后，就完成了。
生吃白萝卜能解酒，抗癌，清热利尿，止热咳化热痰。萝卜含丰富的淀粉酶，具有助消化和消除胃肠胀气的功能。不管南方还是北方，腌白萝卜是最常见的开胃小菜。因其成本低，可口开胃，制作方便各大餐厅都有腌白萝卜。
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天气一人就需要一些开胃小菜来拌饭了，看着大家最爱吃的应该就是腌萝卜了，这种开胃小萝卜是最开胃的了，又酸又清爽，夏天怎能让人不爱的呢？
今天教大家一个腌制萝卜简单的配方，半天就可以吃了，不用等太长的时间，平时在家可以现吃现做了，是不是很棒的啊。
白萝卜 700克，盐 6克，辣椒 2根，冰糖 30克，白醋 50克
1、白萝卜洗净切去根部，皮不用去除；
2、改刀成大块，不要太小，太小了不脆影响口感；
3、放入密封罐或者无水无油的密封容器里；
4、小红辣椒切碎放入密封罐，
5、冰糖敲碎，撒上盐，放入冰糖块；倒入白醋，盖上盖子密封；
6、摇匀，腌制半天即可食用，冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它。
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