“三年级六班，李子明，李子明同学，你的妈妈拿了两罐旺仔牛奶在门口等你！”

不知道大家还记不记得这个洗脑的广告，有多少人因为这个广告而把母爱和旺仔牛奶挂上钩。其营养和美味已经深入了很多爸爸妈妈的心中，所以当家里的宝宝可以喝奶的时候，很多麻麻第一反应就是旺仔牛奶宝宝可不可以喝。

旺旺始于1962年，前身是创始人蔡衍明父亲的宜兰食品厂，后在1983年创立旺旺品牌，属于台资企业。

目前，旺旺的明星单品如仙贝、雪饼、小馒头、旺仔牛奶等，基本都诞生于千禧年之前，所以算起来，这个“大眼娃娃”的年纪恐怕比在座的很多人都要大。

旺旺的创业故事也带了点“传奇”色彩。蔡衍明在接管宜兰之后，迅速赔掉1亿元。但靠着改名后的“旺旺”，从贡品市场打江山，屡出奇招之下，这位“败家子”又在2012年逆袭成台湾首富。

在中国乳业市场，旺仔牛奶可谓是“神”一样的存在，但是奶粉速递一直不提倡大家给孩子喝旺仔牛奶。

我们先来看看原料方面。

旺仔的原料是复原乳（水、全脂乳粉、加糖炼乳），复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。

通俗地讲，还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶，我国制作复原乳的奶粉都是从国外进口的大包粉。

旺仔的使用大包粉作为奶基，对企业来说很大程度上节约了成本，还保证了原料的供应，但是对消费者来说，大包粉的新鲜度是远不及使用生牛乳的产品的。

旺仔牛奶中钙含量为90mg/100ml，虽然目前国标《GB 食品安全国家标准调制乳》未对调制的钙含量做要求，但一般情况下牛奶的钙含量会在104-110（mg/100ml)的范围内，而旺仔的90mg/100ml比该区间的最低值还低了15.6%，所以旺仔的钙含量明显过低。

蛋白质方面，旺仔牛奶蛋白质含量为2.4g/100ml，目前国标《GB 25191—2010食品安全国家标准调制乳》中规定，调制乳的蛋白质含量需≥2.3%。

旺仔的蛋白质含量符合国标规定，但国标是对产品的最低要求，旺仔的蛋白质含量仅超国标0.1，所以旺仔的蛋白质含量并不高。

脂肪方面，旺仔牛奶脂肪含量为2.6g/100ml，目前国标《GB 25191—2010食品安全国家标准 调制乳》中规定，调制乳的脂肪含量需≥2.5%。

旺仔的脂肪含量符合国标规定，不过脂肪含量的高低与酸奶品质的好坏没有直接联系，所以脂肪含量情况仅作参考，不做产品品质高低的依据。

碳水化合物方面，旺仔牛奶含量为10g/100ml，虽然目前国标《GB 25191—2010食品安全国家标准 调制乳》未对调制乳的碳水化合物含量做要求。

旺仔的碳水化合物含量高于5.0g/100ml，说明它的含糖量偏高，除了牛奶本身的乳糖还额外添加了别的糖。

钠方面，旺仔的钠含量为50mg/100ml，牛奶中的钠含量一般在40—70mg之间，旺仔的钠含量在正常范围内。

最后我们一起来看看敏感成分。

旺仔添加了白砂糖和食用香精，儿童长期食用白砂糖和香精会引起肥胖、造成龋齿。

另外旺仔牛奶还添加了2种食品添加剂，单、双甘油脂肪酸酯和蔗糖脂肪酸酯，主要起乳化的作用，但同样说明了前期添加大包粉的产品品质不佳，需要后期添加食品添加剂来弥补不足。