烤蛋挞只用了蛋黄,剩下3个蛋清,坚决不能浪费的,就用青椒来做了这个蛋清焗青椒,颗颗青椒粒外裹满了蛋清,吃一勺,又鲜又香。
1. 青椒洗干净,圆葱一小半。
2. 三个鸡蛋的鸡蛋清。
3. 青椒,圆葱切小粒放入鸡蛋清内。
4. 放了一点点胡萝卜丁调色。
5. 几样和在一起,加适量盐,五香粉拌匀。
7. 有9分热倒入青椒蛋清液。
8. 中火快速翻炒,炒熟即可。
蛋液里只放五香粉和盐,不放味素,鸡精等。
油稍微多放些,快速翻炒以防粘锅。
1、青椒、火腿、洋葱都切成小丁。
2、锅内放油烧热后,放青椒翻炒炒香后倒入洋葱。待洋葱香后放入两汤匙生抽、少许鸡精和白糖炒匀。
3、最后倒入火腿丁翻炒均匀,没有水分即可盛出晾凉。