芸豆可以放在烤箱烘干吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-09-26 22:29 标签： 干豆子可以直接用烤箱烤吗

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命。享受生命得从生活的

一日三餐。很多中老年人有

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主料: 胡萝卜25克，鸡蛋15克 配料: 黄豆5克

调料: 花生油2克，盐1.5克，白糖0.5克，香油、葱末、姜末适量

1、胡萝卜洗净，去皮，切丁备用 ；黄豆洗净备用。

2、鸡蛋打散，炒熟后备用。

3、锅中放入花生油，煸炒葱、姜末出香味后，再放 入胡萝卜丁、黄豆，煸透后，放入调料调味，翻 炒均匀，最后放入鸡蛋，淋入香油即可。

温馨提示：黄豆在炒制前，要先煮熟，这样有利于菜品美观。

营养分析：胡萝卜含有膳食纤维、碳水化合物、类胡萝卜素、维生素A、B 族维生素及钙、磷、钾等，有健脾消食、补肝明目、清热解毒、降气止咳的功效。

配料: 豆沙馅10克，酵母适量

1、用温水将酵母冲开，倒入面粉中，和成面团备用。

2、将和好的面团搓成条，揪成若干个小剂子，擀成 面皮，包入红豆沙馅。

3、将包好的红豆沙包团成椭圆形，用小剪刀按排剪出小刺，成小刺猬状待用。

4、足气上蒸锅，蒸30分钟即可。

温馨提示：给小刺猬剪刺时，要顺着一个方向剪，剪出来的外形更美观。

营养分析：豆沙馅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素 B1、 维生素 B2、钙、铁等，有健脾止泻、利水消肿、补血、 改善低血压的功效。

主料: 大米15克，燕麦片7克

配料: 小枣（无核）5克

1、大米洗净，开水下锅，煮至六成熟 ；小枣洗净备用。

2、在粥锅中放入燕麦片和小枣，煮制 15 分钟即可。

温馨提示：枣要晚一些时候再放入，煮制的时间不宜过长。

营养分析：燕麦含有蛋白质、钙、磷、铁及 B族维生素等，有降低胆固醇、促进伤口愈合、防止贫血、补钙的功效。

酸奶：100克，香蕉：65克；冰糖萝卜水:萝卜10克，冰糖3克

1、红芸豆用温水浸泡3小时后备用。

2、将大米洗净，放入容器，加上水。

3、将泡好的红芸豆洗净，均匀地撒在大米上，铺满表面。

4、上锅蒸40分钟，成熟即可。

温馨提示：红芸豆要提前浸泡，否则不容易煮熟。

营养分析：红芸豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素、维生素 E、钙、铁、镁等，有祛风除热、解毒利尿、补肾养血、润肺燥的功效。

配料:鸡蛋10克，火腿5克，香菇5克，胡萝卜3克

调料: 盐1.5克，水淀粉、香油适量

1、鲜贝洗净，开水焯烫后，过凉备用。

2、鸡蛋打散；火腿切丝；香菇、胡萝卜洗净，切丝备用。

3、锅中放入适量的水，烧开后放入火腿丝、香菇丝、 胡萝卜丝，最后放入鲜贝和盐调味，勾入水淀粉，洒入鸡蛋液，出锅前淋入香油即可。

温馨提示：鲜贝不宜过早放入汤中，以免个头缩小，口感过硬。

营养分析：鲜贝含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素 A、钙、铁、硒等， 有滋阴明目、化痰、降低胆固醇、保护视力及肝脏的 功效。

主料: 鸡腿肉35克 配料: 山药15克 调料: 醋3克，花生油2克，白糖2克，盐1克，料酒、水淀粉、老抽、香油、葱末、姜末、熟芝麻适量 做法 1、鸡腿肉洗净，切块，用盐腌好，入二三成热的油锅中，滑熟后备用。 2、山药洗净，去皮，切块备用。 3、锅中放入花生油，煸炒葱、姜末出香味后，再放入适 量水和调料调味，最后勾入水淀粉，放入所有原料，撒上熟芝麻，淋入香油即可。 温馨提示：清洗山药时，要注意山药上的黏液，最好戴上橡胶手套。 营养分析：山药含有B族维生素、维生素C、维生素E、蛋白质等，有健脾益胃、助消化、润肺止咳、降低血糖的功效。

主料：平菇70克 调料：花生油2克，盐1克，蚝油1克，水淀粉、白糖、 香油、葱末、姜末适量 做法 1、平菇洗净，切条备用。 2、把切好的平菇开水焯烫后，过凉，控干水分后备用。 3、锅中放入花生油，煸炒葱、姜末出香味后，再放入平菇、 蚝油和调料调味，炒均匀，最后勾入水淀粉，淋入香 油即可。 温馨提示：在炒有蚝油的菜时，盐一定要少放一些，咸度不够再添，以免口感过咸。 营养分析：平菇含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素、钾、钠、钙、镁等，有滋养脾胃、祛风散寒、舒筋活络的功效

主料:面粉10克，小麦胚粉3克 配料: 土豆3克，猪肉松2克，胡萝卜2克，莲藕2克 调料: 酵母适量 做法 1、用温水将酵母冲开，倒入面粉和小麦胚粉中，加水和成面团备用。 2、土豆、胡萝卜、莲藕去皮，洗净，擦丝备用。 3、将1/3的猪肉松、土豆丝、胡萝卜丝、莲藕丝搅拌在一起，制成馅料备用。 4、将面团搓成条，揪成若干个小剂子，擀成面皮，包入馅料。 5、上锅蒸，蒸25 ～ 30分钟成熟后，取出，滚上剩余的猪肉松即可。

苹果：100克；牛奶：200克；冰糖山楂水：冰糖3克，山楂干2克

主料:面粉40克 配料:白糖1克，酵母适量 做法 1、将面粉和白糖混合。 2、用温水将酵母冲开，倒入面粉和白糖的混合物中，和成面团备用。 3、将和好的面团压成5毫米左右的厚片，放在面板上。 4、将厚片切成粗条，轻轻掐成一绺儿，再用一根粗条，在一绺儿的中间做一个装饰结待用。 5、将做好的柴巴卷入蒸锅，蒸 20 ～ 25 分钟成熟即可。 温馨提示：面团要和得稍硬一些，制作出的成品外观才更佳。 营养分析：小麦含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素等，有除烦、止血、利尿、润肺的功效。

主料:鸡蛋25克，白糖6克，面粉5克 配料:可可粉1克，泡打粉适量 做法 1、将鸡蛋、白糖和泡打粉混合，快速搅拌至打发。 2 、加入面粉，轻轻搅拌均匀，然后取出1/10的面糊，放入可可粉，搅拌均匀，制成可可粉面糊备用。 3、将面糊倒入烤盘，整平。 4、将可可粉面糊放入挤袋，然后从左到右、均匀地、逐排地将可可粉面糊挤在烤盘的面糊上，再用竹签上下拉直线，划出虎皮斑纹。 5、烤箱烧至160℃，放入面糊，烤30 ～ 40分钟成熟即可。 温馨提示：挤袋开口不宜过大，以免影响造型美观。 营养分析：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 A、钙、磷等，有补充气血、提高智力、强化体质、促进发育的功效。

主料:豌豆10克，玉米粒10克，香菇10克

配料:胡萝卜6克，鸡蛋5克

调料:盐1.5克，水淀粉、香油适量

1、豌豆、玉米粒洗净，开水焯烫后备用。

2、香菇、胡萝卜洗净，切成小丁；鸡蛋打散备用。

3、锅中放入适量的水，烧开后，放入豌豆、玉米粒、胡萝卜丁、香菇丁，用盐调味后，勾入水淀粉，洒入鸡蛋液，出锅淋香油即可。

温馨提示：原料应先焯水后，再撒入汤中，不宜在汤中长时间加热。

营养分析：此汤含有蛋白质、碳水化合物、叶酸、胡萝卜素、维生素C、 维生素E、钙、铁、镁等，有通便、止渴、抗菌消炎、防癌、抗癌的功效。

配料:牛肉粒10克，干豆皮10克

调料:花生油2克，盐2克，料酒、老抽、水淀粉、白糖、香油、葱末、姜末适量

1、蒜苗洗净，切成1厘米长的小段备用。

2 干豆皮洗净，切成菱形小片备用。

3、锅中放入花生油，煸炒葱、姜末出香味后，再放入牛肉粒，炒至变色后，放入蒜苗段、干豆皮片和调料调味，炒均匀，最后勾入水淀粉，淋入香油即可。

温馨提示：牛肉使用前，先用少量的盐和水淀粉腌一下，这样炒 制出来的牛肉口感更佳。也可以选用牛肉馅，更利于 幼儿消化。 营养分析：蒜苗含有蛋白质、胡萝卜素、维生素 B2 等，有消积食、杀菌、抑菌的功效。

配料:芹菜15克，胡萝卜10克

调料:番茄酱3克，花生油3克，盐1.5克，水淀粉、白糖、香油、葱末、姜末适量

1、土豆、胡萝卜洗净，去皮，切成丁备用。

2、芹菜洗净，切成丁备用。

3、锅 中放入花生油，煸炒葱、姜末出香味后，再放入番 茄酱翻炒出红油后，放入土豆丁、芹菜丁、胡萝卜丁和调料炒均匀至成熟，最后勾入水淀粉，淋入香油即可。

温馨提示：土豆最好选用新土豆。炒制时，先放入土豆，炒至返沙，口感最佳。

营养分析：土豆含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、B 族维生素、维生素 C 等，有益气健脾、解毒之功效。

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