餐饮餐厅怎么设计才是合适的呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-09-25 07:55 标签： 餐饮店装修

1、明确方向，在餐饮店铺设计之前，首先就要确定是早餐还是中餐还是晚餐，只有这样才能够根据这个方向进行规划设计。2、平面图，根据餐饮店铺的尺寸把餐桌和厨房进行合理化规划。3、空间设计，空间设计至关重要，是影响消费者体验的核心。

餐饮店铺设计是任何一个想要做一家餐饮的老板首先要考虑的问题，在装修餐饮之前首先就需要把店铺怎么样设计搞清楚，但是一般想要开餐饮店铺的老板是对餐饮店铺设计一无所知的，今天就为大家介绍下需要做哪些事情。

在餐饮店铺设计之前，首先就要确定是早餐还是中餐还是晚餐，只有这样才能够根据这个方向进行规划设计。

根据餐饮店铺的尺寸把餐桌和厨房进行合理化规划，让整个比较一目了然出现在整个平面图上。平面图的规划设计主要是为了让我们知道这个餐饮的大体轮廓。

对于任何一个餐饮店铺设计而言，空间设计至关重要，是影响消费者体验的核心，只有设计好了空间才能让生意更好。

关于餐饮店铺设计的相关知识就为大家介绍到这里了，在整个餐饮店铺设计过程中餐饮的LOGO及名称是体现这个餐饮店文化重要部分。包括它的组成方式及色彩，我们就能将LOGO及元素贯穿到餐厅的空间内。

　　深圳许多餐饮投资者在找到餐饮店后便开始为餐饮店的设计和装修做准备。 餐饮设计和装修是饭店发展的关键环节。 装饰设计的质量也直接影响着商店的业务发展，因为顾客现在在用餐时更加注重环境氛围。 例如，良好的餐厅logo设计可以使客户记住我们的品牌，因此，餐馆在使用氛围设计时应注意周围的环境。

　　深圳餐饮设计需要花费设计费用？ 如果要确保装饰的效果并在中间担心恶意添加，则需要首先设计餐饮设计装饰。 餐饮设计是一项复杂的脑力劳动。 在出色的作品诞生之前，设计师必须投入大量精力并进行反复的审查。 许多初创企业老板认为设计只是一个简单的手稿，这是一种误解。 一些建筑和装饰公司在广告这种“免费设计”广告，这的确是一种诱因。

　　专业的事情仍然需要由专业人士完成。 对于餐饮设计，我们仍然需要找到专业的餐饮设计公司来做，最好是找一家经验丰富的公司。 寻找装饰设计公司时，许多投资者非常担心价格。 实际上，每个人都了解为每种产品支付一分钱的原则。 如果餐饮设计水平高，相应的设计成本就会高，效果会有所不同。

　　深圳餐厅设计要多少钱？ 餐饮装饰设计报价单中的设计费主要包括项目计量费，方案设计费和施工图设计费，一般约占整个装饰设计费的3％至5％。 这笔钱没有白费。 设计好的餐厅从装修效果和操作中受益匪浅。 它可以消除添加项目，丢失项目和错误报告物料的问题。 餐饮设计费是装修设计计划的成本，其中包括装修过程中所需的图纸，施工图，效果图等。 设计费通常根据每平方米多少计算，也要根据项目总成本的百分比计算。 根据设计公司的规模和设计师的水平，价格会有所不同。

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餐饮空间设计比例该如何设计

在里，空间比例是非常重要的一环，包括空间、色彩、形式的比例。前场后场的比例，周围的比例等等，对未来餐饮空间的设计有很大的决定作用。

前后场的空间比例就是前场营业空间，后场厨房制作空间，二者的比例要正好。大概的比例应该在8:2，前场8，后场2，当然这个比例是相对的，比如做粤菜，非常丰富，除了早餐、中餐晚餐还有夜宵下午茶，后场会更扩大一些，甚至30％－50%。当然这是比较特殊的例子，一般就是8:2。这个比例前后场会比较舒服，特别是后场供应前场会比较轻松。

座位的比例关系在餐饮空间设计里也非常关键。

总结出四种主要的座位形式，散座卡座卡包包间，四种的比例关系不同决定餐厅的座位设计不同。在什么样的餐厅用什么样的座位是直接影响到坪效的，座位排的好，坪效和翻台率都会更高。

四种座位的比例关系一方面有产品决定，另一方面，与餐厅所在位置关系也很大，餐厅在CBD区、商业区、居民区，不同的区域，同一家餐厅的座位关系也不同。

其实影响座位比例关系，除了位置，产品也很重要。比如一家类似真功夫的连锁快餐，无论在什么区域，都不可能设计卡座和包间，只有可能是散座和卡座，只是在不同的区域，环境可能不一样。所以产品也决定了空间的座位比例关系。主题餐厅例外。

客座比例多少合适？少，达不到营业额，多，又显得挤。通常，营业面积除以1.5-2，可得到餐厅的座位数，100平方米的店，约40-50个座位。这是一个常见的数值，当然有例外，比如做厨房，会更密集一些，除以1.2，做高档西餐，座位更少些。

备餐台有两种，一种是比较全一些的，可以点餐的，另一种只是简单放一些备用餐具。两种备餐台要调整衡量位置。

做时也要尽量考虑一些区域划分，一些功能性设备的摆放会直接影响到餐厅的座位，还有使用者，特别是服务员和管理者的使用效率。

合理的比例关系可帮助降低成本、增加收入。环境、坪效、比例问题，综合起来才能达到目的，比如想提高翻台率，除了最重要的出菜速度外，座位比例关系是否合理，备餐台的位置是否准确，前场等候的人员安排是否合理，都会影响翻台率。

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