岭仔村新珠江啤酒旁边小灯泡加工厂现在还做吗?

我看很多高赞答案,都是直接推荐股票。

列出一长串的名字和代码,无脑粗暴的灌输给大家。

但对于很多小白来说,为什么选这些公司,这些公司的特征是什么?

这就像一个格斗高手,在你面前展示了一套华丽的组合拳,

但是打拳的发力方式, 这么打的实战意义,

如果拿着这套花架子上擂台,去实战,

必然遭到市场的无情毒打,还不明所以。

授人以鱼,只供一餐,授人以渔,可享一生。

多多希望大家不仅知道有哪些优质的股票,还能明白这些股票是如何选出来的,

我尽量用最简单的文字,给出大家可实操的具体方法。

任何一个企业都要依靠整体的行业,优质的行业市场容量大,市场潜力也大;

A股有4000多只股票,如果直接从这其中进行选择股票,无疑是大海捞针。

所以第一步,我们要先选择出优秀的行业。

这是2009年到2019年A股各行业成分股的平均涨跌幅,

可以看到头尾差距很大,极值的差距有300%,

排名前列的食品饮料平均收益是最后采掘股的5倍。

好的赛道就是处在一个好的行业,

对于普通投资者来说,我们很难拿到复杂的行业数据,

如果要做投资选择,可以更多关注一些趋势比较明显的行业。

好的赛道天生就有差异,有些行业就是比别的行业更容易赚钱。

比如食品饮料行业,对于这类产品的需求永远都是巨大且稳定的;

我们可以不看手机、不用电脑,几百年前也都没有这些东西,这些都不是生存的必需品;

但是我们不能不吃饭、不喝水,这些是每个人每一天都必须要的消费,

因此这类企业,也会有着长期而又稳定的需求量,投资这类赛道,无疑更容易获得稳定的收益。

常常能看到,很多大型制造业公司,发展的越好,最后越容易走上造汽车的道路。

哪怕是市值第一的苹果,也有消息说在立项汽车产品。

因为汽车是目前最大的市场,它有着万亿级别的容量,

在一个狭窄市场行业的公司,哪怕发展的再好,一旦到了行业天花板,盈利速度和增长速度就会不可避免的降低。

而在市场广阔行业,公司可以高速增长十几年,其发展前景无疑更好。

这两天发布的《网络小额贷款业务管理暂行办法(征求意见稿)》,让阿里腾讯的市值直接下跌近20%,

不同的赛道行业,有无国家政策支持是差距很大的。

如芯片、半导体这类政策重点倾向产业,这两年,年年翻倍,单从市场与技术上来说,我国企业的市场份额和水平都是落后的,

但是因为有政策的支持和托底,才会让这些赛道的企业,疯狂的上涨。

比如新能源(包括锂电池,新能源车)和旧能源(煤炭,石油等),

虽然旧能源仍然主导着世界,

但是新能源更加受到政策的倾斜,能源替代有广阔的空间,

因此这些赛道公司的未来发展,无疑前景是更好的。

开门见山,这是十年间各版块涨跌排名前列的行业,

可以看到各版块涨跌前列的行业,有很多都是重复出现。

比如食品饮料,在A股、主板、创业板都是涨幅排名前五的,

而采掘行业,每个版块都是处于跌幅后五,甚至有两个排跌幅第一。

投资,不仅要总结历史,还要结合现在去思考未来。

比如房地产,在国家已经定死了房住不炒的原则下,地产行业的投资前景并不明朗,我们可以有选择的去筛选;

过去15年我国的工业基建飞速发展,现在已经趋于逐步放缓的阶段,所以轻工业、采掘、纺织等行业,都可以暂时不考虑。

最后,结合现在的市场潮流,多多给出对于行业选择的终极答案:

计算机、电子、食品饮料、家用电器、银行、医药生物这几大行业,是最值得我们长期投资的行业!

如何快速找到行业中的公司?

方法很简单,只需要三步,就能轻松找到行业下的所有公司。

第一步、打开“东方财富”看盘软件,在主页中点击“板块”;

第二步、点击下方的行业分类,选择想要查询的行业;

第三步、显示出来的就是该行业的所有股票,可以根据自己的需求进行排列,比如根据总市值大小排列。

二、赛道选好了,还要找出在行业中优中选优

好的赛道是先决条件,但选好赛道以后,我们还要在行业中优中选优,

如果我们的选择能做到每一个细节都是最好的,赚钱才会更加轻松!

判断一家好公司最简单也是最重要的指标,就是净资产收益率ROE

巴菲特曾经说过:“如果非要我用一个指标进行选股,我会选择ROE。那些ROE能常年持续稳定在20%以上的公司都是好公司,投资者应当考虑买入。”

怎么选出某个行业长期高ROE的公司呢?我们以医药行业举例,步骤如下:

①搜索“i问财”,这是同花顺旗下的一个数据网站,可以在这其中查找数据;

②i问财搜索栏输入:医药行业,2010年至2019年ROE大于等于15%;

这样,医药行业常年维持高ROE的好公司就轻松筛选了出来。

不同的行业赚钱能力各不相同,卖菜的企业肯定没有卖白酒的企业强,这就意味着不同行业的行业平均ROE是不同的。

即使是消费、医药这样盈利名列前茅的行业,其行业平均ROE也是不同的;

而再往下细分,医药行业还有生物医药、医疗器械等细分领域,这些差异化也导致行业平均ROE各不相同。

如何了解我们投资的公司在行业的平均水平是什么,方法很简单:

①打开看盘软件(东方财富、同花顺等),搜索想要查看的股票,我们以医药行业的片仔癀(600436)为例;

②按“F10”查看详细资料,右上角有一个分类为“同行比较”;

③在杜邦分析比较这一栏内,可以查看这只股票所处行业的,行业平均ROE和行业中值ROE,还能查看其在行业内的排名。

20E:2020年度预期市盈率;

TTM:最近四个季度的滚动市盈率。

一般来说,较大领先行业平均和行业中值ROE就代表这家公司是行业内不错的佼佼者,其盈利能力在行业中也是属于头部区间的,我们可以选择其为长期投资的目标。

学会看财报,判断一家公司到底有没有赚钱

对于一家公司的盈利能力和风险评估,财务报表就是我们最好的工具。

不要觉得我们不是专业人士,就看不出财报中的问题,纸终究是包不住火的,任何问题一旦出现必定会有蛛丝马迹,只要我们善于观察和思考,必定会发现其中的猫腻。

净资产就是股东权益,是一家公司最实在核心的资产,如果股票的股价大幅低于净资产,就代表目前市场投资价值很大。

如何判断一家公司是否会稳定的给我们股息,未分配利润就是关键。

如果一家企业的每股未分配利润保持在2元以上,这家企业是具有长期分红能力的。

营收代表了企业的规模,规模越大,利润空间才越大,一般营收低于100亿的都属于中小型企业。

大企业业务多,收入广,东方不亮西方亮,可能有一些小项目出现问题,其他项目赚钱了也可以弥补。

扣除各种费用成本以后的利润,可以通过它看出企业控制成本的能力。

销售毛利率代表的最重要意义就是产品竞争力,同一行业下,毛利率越高,公司的竞争力就越强。

现在的营业收入高,未来低,这也是不行的,

保持营业收入的增长,不能大幅下滑,这也是非常重要的!

净利润的增长率一般是和营业收入增长率同步的,比如营收增长20%,净利润也应该是增长20%左右;

如果出现两者相差过大的不正常情况,最好不要选择投资这样的公司,很容易出现业绩造假。

学会看上面这些指标,就能轻松看懂一份财报了,

多多再教大家一招绝招,通过现金流量表发现一家公司的问题:

持续的经营性现金流为负,这点没什么好说的,故事讲得再好,一直在亏钱就没什么用,贾跃亭和乐视就是前车之鉴;

虽然经营性现金流为正,但主要是因为应付账款、应付票据增加导致的,这其实就是该付给别人的钱没付,商誉都顾不上的公司,背后往往可能是资金链即将断裂;

经营性现金流净额远远低于净利润,这可能是企业利润造假的痕迹。

投资活动现金流入是因为有大量的资金来源于出售资产,这是企业开始衰退的信号;

购买固定资产和无形资产的支出连续几年高于经营性现金流净额,这代表这家公司是持续借钱投资。

像特斯拉这种连年亏损,还继续丢钱进去投资的仍是少数,对于这种情况,我们要找到这家公司敢于这么做的原因,如果找不到,很可能就是造假。

公司归还借款支付的现金远大于借款收到的现金,这代表银行不愿意给这家公司贷款了,一方面这家公司可能面对抽贷后资金链断裂的风险,另一方也是其盈利能力不被银行所看好;

为了筹资支付过高的利息和中间费用,这个费用在“分配股利、利润或偿付利息支付的现金”和“支付其他与筹资活动有关的现金”中可以查看,出现这种情况代表公司已经到了危机存亡之际,相当于为了融资开始借高利贷了。

当一家公司开始出现上面的这些现金流问题时,我们就要提高警惕了,如果公司对此没有合理解释,最好及时放弃相应的投资计划。

投资不是法庭判案,我们不需要有明确的证据再去决定放弃,

只要出现大的风险可能,就要果断规避,只有不亏损,我们才能盈利更多!

三、找到了好公司,还要选择合适的时机买入

投资的终极问题,无非就是择股和择时,择股我们依靠上面的方法就能选到好股票,而择时,就是要尽量买的便宜。

择时,我们可以用市盈率PE和市净率PB这两个估值指标来判断。

“理杏仁”网站可以帮我们免费查询到股票的PE和PB信息。

PE-TTM(滚动市盈率)和PB(不含商誉市净率)

估值分析下,可以查看市盈率PE和市净率PB这两项指标,并且其给出了“80%分位点”、“50%分位点”和“20分位点”;

PE和PB在20分位点以下,我们要敢于重仓买入

50分位点以下,还可以投入,但要注意仓位和市场行情

80分位点以上,建议大家还是忍住不要进场了

高位站岗坐过山车,对于资金和投资心理的压力都很大。

用好以上这几招,大家自己也可以轻松找到值得长期持有的优质股票。

如果多多只是粗暴的给出一串代码,很多朋友虽然看到了,但也不知道为什么买,买某只股票的优势是什么;

甚至有些朋友看到几年前的文章,上面推荐的股票现在还跑进去买,亏钱了都不知道为什么。

投资最终还是自己的事情,只有自身的能力成长了,投资的盈利自然也就水涨船高。

讲了这么多,学以致用,我们亲自用上面的方法分析一遍!

就选择爱尔眼科300015这只股票来分析:

1、爱尔眼科属于医药制造行业,是该行业中市值第二的大型公司;

2、在“i问财”中搜索“爱尔眼科,近五年ROE”,可以看到,其都在20%左右,十分不错;

3、同行比较,其成长性比较、估值比较与杜邦分析比较,均超过了行业平均和行业中值;

4、对于财报进行查阅分析,利润表、现金流量表等无异常;

目前PE位于98.84%的历史分位点,PB位于历史最高分位点,处于比较高的位置,所以虽然业绩很好,但并不建议追高买入。

可以先保持好关注,之后如果PE、PB降下来,再买入更稳妥。

五、当下好的股票有哪些

我认为好股票必定会有这三个特性:

1.处在一个好的行业;

2.公司是行业内的优质龙头;

3.财务数据方面有很强的竞争力。

符合这三个特性,当下优秀的股票有这些:

行业赛道非常稳定,品牌效应好,茅台高端酒的印象在人们心中已经根深蒂固,中国人喝白酒,送白酒的传统根深蒂固,行业有长期发展的驱动力。

经营活动现金流入超过当年的营业收入,说明产品供不应求

销售毛利率稳定在将近90%,产品竞争力很强;

资产负债率只有20%多,且近几年呈下降趋势,从资本结构上来看其扩张能力留有很大空间。

估值方面来说,公司近三年净利润复合增长率达到34.8%,2019年的净利润是440亿,按照每年3%的贴现率,茅台未来十年的净利润贴现到现在是19617亿,现在市值是20985亿,有溢价,但是不高,因为有很好的内在价值作为支撑。

全球动力电池龙头,新能源车未来十年有近万亿的成长空间

目前全球新能源汽车渗透率不足3%,处于行业成长阶段,2030年全球产销量或达3000万辆,对应30%渗透率,十年十倍的提升空间

宁德时代2019年全球市场份额高达28%,国内份额53%,未来订单储备充足,更是特斯拉的御用电池商

LED 芯片龙头厂商,目前占据全球 LED 芯片份额约 35%;

凭借规模优势与先进的技术优势,具有行业领先的毛利率

战略布局化合物半导体(第三代半导体),化合物半导体相对于传统的半导体各方面性能更高;

第三代半导体已写入十四五规划,是未来发展的重点。

证券行业的领头羊,同时是行业市值第二的中信建投的第四大股东

行业的发展趋势向好,中国证券市场规模却远小于美国,目前上市融资越来越便捷,将更有利于券商投行业务的扩张

未来证券市场的规则将更加国际化,无论是放开T0交易,还是延长交易时间,减免印花税,都会非常明显的扩大交易量,给券商带来丰厚的回报。

被称为“药中茅台”,背后是片仔癀巨大的品牌价值与近乎不可打破的中成药技术壁垒

属于国家级保密配方,内在价值可以称之为中药产品中的“国宝”,目前国内中成药主要是云南白药、白云山、片仔癀三分天下。

片仔癀的产品更加纯粹,专注于医药方向,主要作用为消炎止痛,拥有更好的市场前景

目前片仔癀的品牌价值并没有完全开发出来,主要的消费人群还是在南方,随着时间推移,片仔癀这类中成药的优质特性会越来越多的被发掘,品牌价值也会给其带来更多的附加值。

白色家电龙头企业,空调领域,不仅是在国内,在全球市场也有较高的占有率

截止2019年底中国空调总产量达到了21866.2万台,年增长6.5%。

未来对于空调的需求会更加广泛,去年格力电器69%的收入,1386亿都是空调这一产品。

以空调为基石,格力衍生出来的家电生态,以及上下游附加产业,让其产品更加多样化,拥有万亿级的消费市场

食品行业属于必需消费行业,不会有增长的天花板

海天味业是国内调味消费品的龙头,食品行业技术含量相对较低,主要是拼成本,谁的规模大,成本就低,利润就更高,对于市场的占有就更强,龙头公司的优势很明显。

这类行业,消费者对于品牌的认同感强,大品牌会更有安全感,一旦产生消费习惯,就不会轻易更改,口味会是伴随一生的消费认同。

除了上面这些以外,好股票还有很多,比如:伊利股份、招商银行、美的集团、上海机场、中国中免、苏泊尔、恒瑞医药、海康威视、中国平安、药明康德、迈瑞医疗、五粮液、泸州老窖、蒙牛乳业、海螺水泥、东方财富等等...这些有机会多多再跟大家细说。

对于还无法稳定盈利的朋友,强烈建议更多精力用在学习基金和股市攻略,建立基本的投资框架,稳定赚取10%以上的年化收益。

基金实际上非常简单,99%的人投基金亏损的主要原因是不懂

我现在基金持仓200多万,盈利70多万,一路走来,我非常知道朋友们的迷茫。

以我的真实经验,大家不要到处问来问去,看一些碎片化的知识。相信我,耐心的花1个小时,认真学学上面几篇完整攻略,基金就能基本学懂。

基金实盘我会每周更新,实盘完全按攻略在操作,实盘能让理论全部落地。大家不妨跟着实盘实践一下。不下水,永远学不会游泳。经过一轮涨跌,你真正赚到钱,你就完完全全搞懂基金了。

这是最快最捷径的一条路,也我真金白银实战的经验。

  来源:读城记工作室   想了解一座城市,开一瓶当地的啤酒就够了  在入夜的大排档上,只听见“啵”的一声,手中冰镇啤酒瓶盖清脆开启,淡黄色啤酒涨起欢腾的泡沫,和身边朋友举杯相碰,一饮而尽。  

  来源:读城记工作室 

  想了解一座城市,开一瓶当地的啤酒就够了

  在入夜的大排档上,只听见“啵”的一声,手中冰镇啤酒瓶盖清脆开启,淡黄色啤酒涨起欢腾的泡沫,和身边朋友举杯相碰,一饮而尽。

  这份夏天的快乐,是啤酒给的。

  然而,在一百多年前的中国,啤酒作为舶来品,远没现在这般常见。当时人们形容这种微黄的饮料“色似马尿、味同汤药”。

  直到上世纪80年代,中国实施“啤酒专项工程”后,啤酒产业兴起。短短数年间,全国啤酒企业多达800余家,几乎每座城市都有自己的啤酒厂。

  北京的燕京、上海的力波、福建的惠泉、桂林的漓泉、河南的金星、新疆的乌苏、兰州的黄河、陕西的汉斯、重庆的山城、四川的蓝剑……许多独具本地特色的啤酒品牌占领人们的餐桌。

  以至于有人说,要想了解一座城市,开一瓶当地的啤酒就够了。

  但随着啤酒产业格局的变化,出现大厂兼并小厂的现象,中国啤酒市场被华润雪花、青岛、燕京、百威、嘉士伯五大啤酒巨头瓜分,占据了九成多的市场份额。

  现在中国人每年要消费429.6亿升的啤酒,平均每人每年喝掉约30升。在五大啤酒巨头之外,还有一些本地啤酒,它们都曾用品质和口味,收获了一批忠实粉丝。

  东北:一碗抻面,一只鸡架,一瓶老雪

  东北是国内最早接触啤酒的地方。

  1900年,中国第一座啤酒厂诞生在哈尔滨。这座啤酒厂由俄国商人乌卢布列夫斯基创建,1950年更名为“哈尔滨啤酒厂”。

  当时,哈尔滨啤酒(简称“哈啤”)风靡哈尔滨,全国其他地区的人们一年喝的啤酒加起来,都不如哈尔滨人一天喝的多。

  作为中国最早的啤酒品牌,起初哈啤的口味比较浓厚,劲头较大。

  不过,2008年加盟百威英博啤酒集团后,哈啤的味道变得相对淡,以清新纯正著称。

  在东北,人们偏爱的还是度数高、后劲大的啤酒。

  “一碗抻面,一只鸡架,一瓶老雪。”这是地道沈阳人的点餐术语。

  沈阳人口中的“老雪”,有个霸气的绰号:闷倒驴。这种啤酒最大的特点就是后劲十足,麦芽汁浓度12度,被誉为“夺命12度”。

  就连酒量过人的沈阳人,三四瓶老雪下肚,基本上也会站不稳。更别说是,不胜酒力的外地人。

  因此,当地流传着这句话:“沈阳老雪配烧烤,外地来人全干倒。”

  1993年,生产老雪的沈阳啤酒厂被华润集团并购,诞生了华润雪花。如今,沈阳人偏爱的老雪,标签上写的是:雪花醇香啤酒。

  在东北,与老雪一样有“夺命”绰号的,还有佳凤啤酒,这是产自松花江畔的新兴工业城市——黑龙江省佳木斯市的啤酒品牌,如今已经归属于外资啤酒巨头百威英博的旗下。

  佳凤啤酒的麦芽汁浓度同样达到12度,被称为“夺命佳凤”。让佳木斯人引以为傲的是,1984年,佳凤啤酒在全国轻工产品酒类质量大赛中荣获“金杯奖”。

  除了沈阳的老雪、佳木斯的佳凤,大连的凯龙、铁岭的岛城和丹东的鸭绿江啤酒,每个都让外地人畏惧三分。

  华北:城东买北啤,城西买五星

  华北的啤酒品牌同样历史悠久。

  1915年,在海参崴做贸易的两兄弟,在北京创建了“双合盛五星啤酒汽水厂”。“双合盛”是两个兄弟在一起繁荣昌盛的意思,“五星”则寓意“五星高照”。

  在创办之初,这家啤酒厂生产的啤酒主要用于出口,或供给在北京的外国人饮用。

  上世纪七十年代末,人们手头宽裕起来后,啤酒真正走入北京人的生活,出现了男女老少拎着暖瓶排长队抢购散装啤酒的场景。

  当时,北京市场上只有两个啤酒品牌:双合盛五星啤酒和北京啤酒,这两种酒价格都不贵,四毛钱一升左右,大受欢迎。

  由于两家酒厂位于北京的东、西两侧,便有了“城东买北啤,城西买五星”的说法。

  燕京啤酒的诞生比较晚,它是1980年北京郊区顺义县(现更名为顺义区)啤酒厂的产品。

  在那个年代“一城一啤”的啤酒发展战略里,燕京啤酒是少数发展至今并不断壮大的啤酒企业,目前是国内啤酒行业的五大巨头之一。

  而双合盛五星啤酒,在2000年被青岛啤酒收购后,逐渐淡出市场,停留在老一辈人的记忆中。

  和其他地方相比,华北地区的啤酒产量和品种都不算多——产量约占全国的10%。这个区域的啤酒口味,坊间最为流行的评价是:淡。

  唯一例外的是内蒙古的金士百啤酒,这或许是内蒙古豪爽汉子的私家珍藏,很多外地人喝完后第二天对它的评价是:谁喝谁懵。

  西北:大口吃肉,大口喝酒

  近几年,在度数低、泡沫少的“淡啤”占据市场主流时,来自新疆的乌苏啤酒以多个“异于常酒“的特质,获得不少人青睐。

  乌苏是坐落在新疆天山北麓的一个县城。上世纪80年代,这座小城创建了自己的啤酒厂,取名“乌苏啤酒”。很长一段时间里,其他省份的人很少能喝到乌苏啤酒。

  2016年,乌苏啤酒成为外资啤酒巨头嘉士伯旗下的全资子公司后,走出新疆,成为啤酒市场的一匹“黑马”。

  乌苏啤酒有一个世人熟知的称号——“夺命大乌苏”,因为它后劲十足,麦芽汁浓度高达11%,酒精度也更高,为4%;而且容量比一般的啤酒大,每瓶620毫升。

  最特别的是,乌苏啤酒入口清爽,总给人一种还能再喝一瓶的错觉,可是说是“醉人于无形”。

  在乌苏啤酒尚未爆红前,黄河啤酒——这个来自甘肃兰州的啤酒品牌,曾一度头顶“啤酒西北王”的光环,在甘青宁三省风光无两。

  在兰州,黄河啤酒与羊肉串是最佳伴侣。

  每当夜晚来临,白天的燥热逐渐消退,约三五个好友围坐在黄河边,吃着滋滋冒油的羊肉串,再灌上一口冰镇的黄河扎啤,听着黄河涛声,这是兰州人最幸福的时刻之一。

  在银川,红柳枝烤羊肉串配上当地的西夏啤酒,伴随“吨吨吨”声音,酒水下肚,这是西北人喝啤酒时的豪爽,也呼应了“西北汉子喝西夏”那句广告语。

  华东:哈啤酒吃蛤蜊,当地标配

  华东地区是中国啤酒界的王冠,每年有超过30%的啤酒产自这个区域。如果说山东是王冠上的明珠,那么青岛就是明珠的闪光点。

  △ 图源:青岛啤酒股份有限公司2021年度报告

  诞生于1903年的青岛啤酒,早已成为青岛这座城市的代名词。每年夏天,“哈啤酒、吃蛤蜊、洗海澡”是当地人的标配。

  青岛人爱喝散啤,这种啤酒跟超市里面买的啤酒不一样,它不通过传统高温杀菌的啤酒,口感鲜美,营养丰富,但保存时间短。

  在青岛,无论是超市还是啤酒屋,只要有酒桶,旁边就配有一打塑料袋。拽出一个塑料袋,打几斤啤酒回家喝,这一个特殊的装酒方式,青岛人至今还乐此不疲。

  塑料袋装啤酒,也成了“青岛一大怪”。

  讲究的青岛人,选啤酒还要挑厂地,他们能准确区分不同厂地口感上的细微差别。这一点,外地人很难做到。

  青岛市内有四间啤酒厂,一厂、二厂、四厂和五厂。当地流行这样一句话:“一厂真,二厂晕,四厂顺,五厂亲。”

  除了青岛啤酒,当地人还常常购买崂特啤酒这一本土品牌,他们会说:“崂特啤酒是用崂山泉水酿的,麦香味比较好。”

  奇怪的是,作为华东经济重镇,上海没有与其名望匹配的啤酒品牌。但当地人的记忆里一定有力波啤酒(REEB,把啤酒的英文字母反过来拼)的影子。

  2001年,力波啤酒的广告歌《喜欢上海的理由》风靡大江南北,歌词仿若情书:“上海是我长大成人的所在,带着我所有的情怀,第一次干杯,头一回恋爱,在永远的纯真年代……”

  在上海,这首歌是力波啤酒的下酒菜,但如今力波啤酒逐渐淡出人们视野,占领上海街头的是咖啡。

  同样位于华东地区的南昌啤酒,知名度不高,酒厂成立于1958年,如今已被百威收购。这款啤酒以清爽为主,或许是为了中和当地人被辣味直冲天灵盖的味觉体验。

  华南:果味啤酒,“全家都啱饮”

  在啤酒界,与哈尔滨啤酒、青岛啤酒这样有百年生产历史的品牌相比,珠江啤酒出现在的时间并不长,诞生自1985年,比燕京啤酒还要晚几年。

  目前,珠江啤酒旗下有珠江纯生、珠江啤酒(即经典款,被称为老珠啤)、珠江0度、雪堡啤酒等多个系列。

  其中,老珠啤这个拥有经典“大绿棒子”瓶身的啤酒,掺和了广东人的爱恨交织,爱是因为价格便宜,有一种独特的苦涩味,回味甘中带甜;恨是芽汁浓度达到12度,喝完快速上头。

  但人们就是喜欢这种缺陷,在很长一段时间里,珠江啤酒依托本土市场,不断发展壮大,如今成了中国知名的啤酒品牌。

  除了珠江啤酒,在老广的童年回忆里,“广氏菠萝啤”占据一席之位。

  这个始于上世纪七十年代的饮料,既保留了啤酒中醇厚的麦香,又有菠萝的芳香味。

  有老广回忆,改革开放以后,广州年轻人喜欢喝啤酒,女士也追求潮流,菠萝啤这种酒精含量低、味道清爽的饮料是不错的选择。

  “广氏菠萝啤,全家都啱饮”,这句广告语曾经响遍广州大街小巷。

  不过后来,广氏菠萝啤一度陷入低迷,近几年国货复兴热潮兴起,它又重新出现在人们的视野中。

  西南:火锅配啤酒,味蕾爆炸

  重庆和四川的啤酒口味大抵相似,以清爽为主,酒精和麦芽汁浓度都普遍较低。这个口感体系的形成,应该和当地喜好吃火锅有关。

  鲜牛肚在翻滚的红油里七上八下,转场到蒜泥香油中猛然降个温,再沾上青花椒和辣椒面的干碟,味蕾在这种刺激之下,喝下一口清爽的啤酒,口腔回归宁静后,迎接下一口的味蕾爆炸。

  上世纪末,蓝剑啤酒占据了四川、重庆市场近85%的份额,在云贵地区销量可观。当时,中国啤酒行业有“北燕京、南珠江、东青岛、西蓝剑”说法。

  但在资本并购潮中,2007年蓝剑把股份全部卖给华润雪花。此后,在西南地区蓝剑便销声匿迹,取而代之的是雪花。

  在贵州,以白酒著称的茅台,也生产啤酒,但后来被华润雪花收购。

  云南的大理啤酒、风花雪月、澜沧江在当地名气不小,它们共同的特点是有好水。尤其大理苍山附近的水,大部分流进了啤酒厂。

  不过,这些啤酒厂也被大厂收购,但有的名字被保留下来。

  不要觉得西藏高原没有啤酒,恰好相反,西藏啤酒在中国啤酒领域中,独占一枝,枝头就是拉萨啤酒,它诞生于1988年。

  因为拉萨啤酒里有青稞的成分,所以口感十分独特。

  最近这些年,西藏又兴建了几家新的啤酒企业,比如林芝啤酒在2018年投产,热巴青稞啤酒在2017年成立。

  回望中国啤酒行业经历的百年历史,一些本地啤酒被收购吞并,成为人们关于家乡的共同回忆;少部分的幸运儿,保留名号,依然在餐桌上与人们相伴。

  这个夏日,借着一瓶啤酒,回忆故乡的旧事,未尝不是一件幸福的事。

赤坎区是广东省湛江市下辖区,在湛江湾西北岸,位于广东省西南部,是所在地,因区内土壤属,土色红赤,地处丘坎,故名“赤坎”,是粤桂琼三省的交通枢纽。

赤坎区属亚热带海洋性季风气候,区域面积79平方公里,有、商会会馆旧址等景点。

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