很久以前的饮料？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-07-09 09:33 标签： 很久以前 宋吉 哪里人

　　“零度啤酒”初出茅庐

　　是啤酒，还是饮料？是真没酒精度，还是接近零？

　　早报讯 自醉驾入刑以来，要开车就不能饮酒，成为许多商务人士的烦恼，很多饭局的气氛也显得黯淡了些。卖酒翁们对此也有些无奈。此外，一些因健康原因等不宜饮酒的人士，也常在事业与健康间做着艰难的选择。

　　在这样的背景下，“零度啤酒”应运而生，逐渐受到消费者的关注。

　　“零度啤酒”成市场黑马

　　近日，杭州的黄小姐在与舟山阳光海悦酒店的朋友聊天时，听说对方新进了不少不含酒精的“零度啤酒”，颇为好奇。

　　据阳光海悦酒店营销部总监胡小姐介绍，进这些“零度啤酒”，主要针对那些不会喝酒又要应酬，喝酒后又要开车的消费者群体，是很好的替代品。

　　胡小姐说，夏天天气炎热，她们一口气进了很多“零度啤酒”，销量很好。这些“零度啤酒”看上去与普通啤酒一模一样，喝起来口感很淡，跟啤酒的口感比较像，没有汽水那么甜。

　　而据当地的啤酒经销商舒先生介绍，这一品牌的“零度啤酒”上市有四五个月了，销量很好，批发价在同品牌啤酒中属于中等水平。

　　“现在大家为了身体健康，喝的度数越来越低，舟山当地不少酒店都有这种‘零度啤酒’。不会喝酒的，酒后要开车的……在KTV、酒吧里，消费群体很多。这两个月产品的销量增长非常迅猛，一天大约能卖出100箱左右。喝起来淡淡的，喝了脸不会红，将来的市场需求可能会很大。”

　　酒企纷纷推出“零度啤酒”

　　聊起“零度啤酒”，不仅杭城多家酒吧的店员，就是酒业大佬，也都不约而同地表示自己是初次听说。

　　记者在网上搜索了下“零度啤酒”，发现有几家啤酒公司推出了相关产品，但打着的“零度”并非指酒精度为零，有的仅表示酒精度接近零度。

　　如珠江零度清醇，采用的是零度低温酿造技术，仍有一点酒精度。网上在卖的一款进口零度酒精水果啤酒，据卖家介绍，一般啤酒都在5度左右，这款产品的酒精含量为0.8度，很微量。

　　真正推出酒精度为零的啤酒企业不多，目前网上在售最多的是青岛啤酒股份有限公司的青岛0.00。

　　据该公司有关人士介绍，青岛0.00是公司于今年4月最新推出的，目前在国内饭店和酒店，以及部分超市销售。在杭州地区刚刚开始推出，铺货不是那么广。网上店家“新成lzl1816”也介绍，青岛0.00是今年的新品，所以在市场上还不多见。

　　与此同时，三得利也推出了无酒精啤酒。不过据三得利（中国）投资有限公司有关人士介绍，目前，这款产品在国内暂时先以上海市场为主，尚未在浙江地区铺货。记者发现此款产品在网上已有销售。

　　“零度啤酒”是否含酒精？

　　早前，啤酒市场曾经流行过一种叫做“无醇啤酒”的产品。虽说是无醇啤酒，但是根据国家标准（GB4927—2008）划分规定，通常酒精度0.6%vol—2.5%vol称为低醇啤酒，而酒精度小于等于0.5%vol被称为无醇啤酒。

　　三得利（中国）投资有限公司有关人士介绍，目前市面上的“无醇啤酒”或多或少还是会含有一定的酒精成分，而且在对饮用无醇啤酒后所做的吹气测试中发现，酒精度含量照样会超标，“无醇啤酒喝不醉，查不出”的传言不攻自破。而全新三得利零度，不同于之前的“无醇啤酒”，是货真价实的0%酒精度。

　　青岛啤酒股份有限公司有关人士也解释，青岛0.00与普通啤酒、无醇啤酒最大的区别，“就是它没有经过啤酒发酵的过程，所以不含酒精”。

　　舒先生的话也佐证了这一说法。他告诉记者，在推销时碰到驾驶员说要开车不能喝酒，也不敢喝他们的产品。“结果，我们公司的员工喝了四瓶500ml的青岛0.00，没过多久去交警那，酒精测试结果为零。”

　　针对“零度啤酒”这一刚崭露头角的新事物，酒仙网董事长郝鸿峰认为，市场前景不会太大，因为没有含酒精的啤酒不叫酒，而是饮料，其实是为了吸引消费者，在打擦边球。大家喝酒还是为了兴奋，为了那种有点晕的感觉，不含酒精就没有那种感觉，不如喝饮料。很久以前，不少企业在生产无醇啤酒，但没有一家企业做得很好……只是现在和原先相比，多了一个市场的有利条件。

　　雪花啤酒浙江地区相关人士表示，目前浙江地区还没有该品牌的“零度啤酒”，将来是否会推出这种产品要通过市场的调研，现在的市场需求还不足以支撑他们推出这种新产品。

　　不过，有句话叫“存在即是合理”，杭州久加久公司总经理潘先生认为，“零度啤酒”这个概念是新的，市场需求刚在启萌阶段。产品本身是迎合现在整个社会的需求的，但市场受欢迎程度有待市场的检验。

　　三得利（上海）市场服务有限公司总经理半田雅人先生也表示，“其实在许多发达国家，酒精度为零的啤酒风味饮品早就成为一种流行，而目前在国内市场尚属于全新阶段。”

　　消费者还是很看重口味

　　市场买不买单，最终还是消费者说了算。网上店家“新成lzl1816”说，有喜欢喝的，也有不习惯的，啤酒有酒精，这个没酒精，喝着口感像啤酒，但喝完后的感觉不一样。

　　杭州的童先生表示很喜欢这样的饮品，但他并不觉得这样的饮料可以代替啤酒。他打趣说：“喝酒就是把人灌醉啊，不能把别人灌醉，还有什么意思呢。”

　　崔先生也说：“这样的饮品只要味道好，我就可以接受，因为以前也喝过类似不含酒精的酒味饮料，但是喝酒是为了喝醉以后的那种感觉，所以我觉得这样的产品还是难以代替啤酒。”

　　而品尝过“零度啤酒”的马小姐对此并不赞成，“女孩子很喜欢喝，以前我在很多场合应酬，要在啤酒里加茶水，现在直接把它当酒就可以了，要不女孩子喝醉了很难看”。

　　“这个市场是有的，但在国内可能还需要一段时间的培育。大众能接受，厂家开发出有吸引力的产品，两者兼得，市场就成功了。啤酒在中国有这么多年的历史，‘零度啤酒’的宣传点很好，但一定要有口味品质的保证。”杭州一家五星级饭店的江先生如是说。

　　在采访中，记者发现，不少人对“零度啤酒”的身份产生了困惑，长得酷似啤酒，不含酒精，究竟属于啤酒，还是饮料？

　　业内人士朱女士告诉记者，啤酒的标准比饮料的标准严多了，有很多指标。如果没有发酵，怎么可以叫啤酒呢？除非采用了新的工艺。要看是啤酒还是饮料，可以看执行标准。青岛0.00的执行标准为GB/T 10792，是碳酸饮料的标准，还是应该定位在饮料上。

　　青岛啤酒股份有限公司的有关人士表示，他们确实是按啤酒的原料制作的，是一种饮料，不想炒作概念，是想占领细分市场。

　　有网店卖家说，这个是饮料，孩子可以喝。对此，公司人士表示，他们倡导理性饮酒，尽管本产品不含酒精，也不主张未成年人饮用啤酒风味饮料。

　　记者在杭州乐购河滨店的啤酒区里，找到两款带“啤”的饮料，分别叫“啤果特”和“菠萝啤”，后者特别注明“不含酒精成分”，两者的执行标准也都是GB/T 10792。

　　前一款全名叫“菠萝味碳酸饮料”，据生产该产品的企业品控部人士介绍，这款产品没有酒精，因为加了酒花，所以有啤酒味。不过因为是碳酸饮料，所以建议小孩子少喝。

　　后一款菠萝啤果味型饮料的生产企业质检部人士也表示，这款饮料，小孩应该能喝，但因为有色素，不宜多喝。

将饮品设计的直击人心，这就是美学的魅力。

原文标题:国潮怎么做，得和日本三得利学习

有两个品牌奠定了日本现代美学，一家是无印良品，另一家是三得利。

什么是美呢？不就是一点点的熟悉感再加上一点点的陌生感。太陌生了，不产生共鸣；太熟悉了，又容易俗气。 

不管是打二十四节气主题的威士忌响，在中国拍了三十多年广告的三得利乌龙茶，还是和有两百多年历史的京都老茶行福寿园一起开发的伊右卫门绿茶，这些产品和品牌打动人的都是那微妙的陌生感。

是地道，是质朴。 

这就是直击人心的力量，也是我们说的美学魅力吧。

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