葡萄干口感发涩是为什么？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-07-03 02:14 标签： 葡萄干有点涩嘴能吃吗

　　葡萄干，在我国是很常见的一种干果，适合大部分人群，新疆特产，具有丰富的营养价值，多食用，益处多多，对我们健康非常的好，而且味道酸甜口感很好，深受大家的喜爱，老少皆宜。但是市场上各种品种繁多的葡萄干，应该如何选择呢？什么样的葡萄干才是健康的呢？葡萄干如何清洗呢？葡萄干如何保存呢？

　　葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。可以保存很久，可被作为点心直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调食用葡萄干调料。葡萄干是很好的一种零食，它含有丰富的果糖、葡萄糖，人体容易吸收，可有效缓解贫血的症状。

新疆葡萄甲天下，尤其以吐鲁番地区的葡萄最出名，独特的气候条件下，让这里的葡萄味道、色泽、颗粒、口感都非常的好，而且在新疆，一年四季都可以吃到葡萄干，没有季节的限制，即使是在夏季有新鲜葡萄的情况下，葡萄干任然是新疆人民的最爱。

　　葡萄干有什么营养价值？

　　专家指出，葡萄干营养丰富，其中还富含铁元素，具有良好的食疗养生功效。

　　第一，改善体虚贫血 ，每天吃一把葡萄干，约30~40克，坚持15天，对改善体虚贫血有一定作用。

　　第二，改善有脸色苍白、手脚冰凉，许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这有可能是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以辅助改善这一症状。

　　第三，促进消化 ，葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。

　　第四，降低胆固醇，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。

　　葡萄干很好吃，价值也极高，但是怎么挑选好的葡萄是一门技巧。

　　挑选葡萄干要一看、二抓、三品。看葡萄干的颗粒饱满度和颜色。颗粒饱满均匀且颜色纯正则较好。要抓一把葡萄干，然后迅速松手，之间没有粘连在一起，颗粒分开，则表示葡萄干较干，为好。品，就是要品其口感，要选择香甜醇厚的。

　　挑选葡萄干颜色很重要，颜色不宜太过艳丽，越艳丽越有问题。葡萄干的颜色，取决于葡萄本身的颜色。比如没有黄色的葡萄，所以就不可能有金色葡萄干！淘宝上卖的“金皇后”、“树上黄”那些黄澄澄特漂亮的金色葡萄干，极有可能是硫磺熏制而来的，建议谨慎选择。

纯天然的东西，因为是自然生长成的，不可能颜色一样，有色差是正常现象。如果一袋葡萄干都是碧绿碧绿的，那么一定是人工加工过了，建议不要购买。葡萄品种多达六百多种，可以吃的三百多种，但是从大体颜色上分，主要有四种：绿色、红色、紫色和黑色。当然，每种颜色中的色泽深浅，又有很多品种，自然而然，口感就不一样了。这里简单给大家科普一下葡萄干颜色品种。

绿色葡萄干：品种最的一种，口味酸甜，皮薄肉厚，口感清爽，肉质厚实，没有渣滓。常见的有北极王、绿香妃、绿马奶、哈密王、无核白等等，每一种口感都有独特，值得我们去品尝。

红色葡萄干：红的原因是里面含有花青素，具有补血作用，所以，民间有说法：红葡萄是阳性的，男人吃了好，绿葡萄是阴性的，适合女人吃。常见的红色葡萄干品种按照颗粒大小排列：红香妃、红马奶、雪莲果、和田红。

黑加仑葡萄干：紫色和黑色的葡萄干，这类葡萄干的优势不在味道，而且还有大量的单宁和花青素。单宁是有益心脏的，花青素抗衰老。黑加仑最大的优势是花青素和vc的含量超高，号称维生素之王，抗衰美白。

　　葡萄干颗粒之间应该有一定空隙，有粘团现象的不宜购买。用手抓一把葡萄干并攥紧然后再放下，若葡萄干能够迅速散开则宜购买。手摸一下葡萄干，表面干燥无水分、无粘性的为质量好的葡萄干。对于颗粒表面有糖油的葡萄干不要选购，擦去表面一层霜后葡萄干晶莹剔透、色泽明亮的较好。用手指捏葡萄干的颗粒，若葡萄干颗粒很容易裂开，此类劣质葡萄干为粒小而干瘪的，不宜购买。

　　有些人爱挑个头大的葡萄干购买，觉得大的东西才够好，才够甜。其实葡萄干不同的品种，味道是不一样的，不是甜就一定好。买葡萄干，个头均匀，没有杂质，品质就错不了。

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　　许多人都喜欢吃葡萄干，但不一定知道为什么要多吃。下面是出国留学网为大家整理的：为什么要多吃葡萄干及不同颜色葡萄干的作用，欢迎阅读！更多内容请继续关注出国留学网

　　为什么要多吃葡萄干?

　　如果你口腔溃疡严重—— 很多人觉得葡萄干那么甜，你让我建常吃，肯定有坏处，其实，导致口腔疾病的糖类是蔗糖，而葡萄干中的糖类则是果糖和葡萄糖。

　　所以吃葡萄干不仅不会引发口腔疾病，还具有健齿杀菌消炎的作用。

　　如果你眩晕、心悸、乏力—— 葡萄干内含大量葡萄糖，可防眩晕、心悸、乏力等低血糖反应症状。

　　如果你担心你的胆固醇一一 美国加利福吧亚州沙托斯健康研究中心主任、营养学专家史皮尔 研究表明，假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇的8%，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

　　葡萄干是我们生活中常见的食品，但是怎么吃葡萄干最好呢?相信能详细说出来的人并不多，下面，出国留学网为您带来“葡萄干怎么吃最有营养”，欢迎大家的阅读，更多内容尽在出国留学网。

　　一、葡萄干怎么吃最有营养

　　1、葡萄干冷饮。没有磨具，也可以放在其他容器里。

　　材料：绿豆/红豆;炼奶;奶油;牛奶葡萄干，白砂糖等

　　1)煮开花的绿豆或红豆加入牛奶，拌匀

　　2)继续加入打发的奶油和炼乳适量

　　3)加入白砂糖和葡萄干

　　4)冲进磨子里，放入冰箱冷冻后取出

　　2、煮米饭、煮粥的时候加入葡萄干，可以增加其甜味。

　　米淘好之后，加入葡萄干，一起煮就好;或者煮稀饭，加入葡萄干一起煮到差不多就好。

　　3、葡萄干小蛋糕。主要是低筋粉和泡打粉，再混入葡萄干和鸡蛋牛奶，糖，增加风味。烤箱烤制。

　　4、葡萄干软曲奇。制作软曲奇放葡萄干还是比较常见的，需要在面粉糊中混好葡萄干，烤箱烤制。

　　5、其他就还有很多常见的如八宝粥等，加入葡萄干，风味独特。买来的酸奶加入很好的葡萄干，味道也很不错。

　　二、葡萄干怎么保存

　　1、葡萄干保存湿度的控制很重要。

　　通过对葡萄干的营养分析可以看出，葡萄干自身一般会含有15%--18%左右的水分，而葡萄干的相对湿度平大约在50%左右。如果葡萄干受到了外界相对湿度的影响，让它所含有的水分增加两三个点的话，那么葡萄干的表面就会形成一些结晶。这些结晶尽管不会影响葡萄干的味道，但是在外在形态上却逊色了不少。

　　2、葡萄干的保存需要一个适宜的温度。

　　一般来说，葡萄干如果想保持原来的口味的话，储存的最佳温度是在7-12℃或者是更低的温度，只有在这样的温度条件下，葡萄干保存的时间才能更加长久一些。

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本作文是关于小学六年级350字的作文，题目为：《品味葡萄干》，欢迎大家踊跃投稿。

“糖果、苹果、小豆……”教室里传出一阵阵的喊叫声。这是怎么回事呢？原来，老师在让我们体验吃东西。方老师会人我们带来什么好东西吃，我心里暗暗地想：最好是一百个刚结的人参果。范露遥说：“我要吃唐僧肉。”这可把方老师给难住了，我们这些人，就喜欢异想天开。方老师从背后神神秘秘地拿出了一盒葡萄干。两颗大大的葡萄干放在我手中，像一个椭圆形的琥珀，很粗燥。棕色的“皮肤”上加了一层“美味的雪”，闻了闻，有话梅的味道，真想吃一口啊！
这片场景，真是“桃花流水三千尺，疑是银河落久天”。我兄弟了一小口，什么味道也没有。我咽下了口水，一口把它塞入嘴中，突然，“咔嚓”一下，原来我把核咬破。接着，我把另一颗葡萄干含在嘴里，酸甜若辣咸，五种不同的味道，让我回味无穷，真是新一代的“人参果”呀！
看着那一盒的葡萄干，我真想让老师再约我发几颗，经不住诱惑的我真想把核放在嘴中。回到家，我一定吃它一百颗。以前，我吃到过比葡萄干更好吃的东西，但是今天，我是尝到了真正的葡萄干。

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本作文是关于小学三年级200字的作文，题目为：《葡萄干》，欢迎大家踊跃投稿。

葡萄干 浙江省平湖市 东湖小学 302班 李凌 今天的语文课上，吴老师给我们上了第十一课《葡萄沟》中国教 育文 摘'。
课上，同学们积极思考，热烈发言，气氛非常活跃。吴老师还让我和张亦旻一起品尝了葡萄干。葡萄干可真好吃，甜甜的，直甜到心窝里。下课的时候，老师为了表扬我们，还分给我们每人十几颗葡萄干，同学们都吃得津津有味的。我偷偷地藏起了几颗。同学们发现了，都问我为什么，我说：“我要留给妈妈吃。”大家都说我是个孝敬父母的好孩子。指导教师：沈云平投稿: 20:38:06葡萄干

　　星期一下午，我在家里看了一本书叫《游戏中的科学》。我翻了几页，看到有一篇能让葡萄干浮起来，而且能让它上下浮动。我心想：这个实验挺有趣，试试吧。于是，我就开工了。

　　我照着书找来了几粒葡萄干、一杯水、一瓶醋和小苏打。实验开始了，我按照书上写的，先把几粒葡萄干放入水中，便马上沉在水底了。我接着加了一小勺小苏打和几滴醋。紧接着，奇迹发生了!葡萄干浮起来了!但刚浮到水面又沉下去。可刚沉到水底，又浮了上来。就像在上下舞动，真有趣!可心的问题来了：为什么葡萄干能上下浮动呢?

　　我带着问题再次阅读书本，原来醋和小苏打能变成二氧气碳，产生汽泡，气泡附在葡萄干的表面，使葡萄干变轻，浮到水面下。刚浮到水面，气泡破了，葡萄干再次下沉，收集气泡，气泡够了，葡萄干再次浮上来，这样上上下下，就像欢快地跳舞。

　　连一个小小的实验都有这么多学问，那么，大自然还有更多事情，正等着人类发现呢!

　作文标题： 葡萄干的味道
关键词： 葡萄干 味道 初中初一

本作文400字是关于初中初一的作文400字，题目为：《葡萄干的味道》，欢迎大家踊跃投稿。

最近，我喜欢吃葡萄干。它的味道有的酸，有的甜，有的还有些苦，真是酸酸甜甜好滋味。

有人喜欢吃干一点的葡萄干，有人喜欢吃软一些的，有人喜欢吃糕点之中的，也有人喜欢把葡萄干泡茶喝。而我呢，则喜欢把它放进嘴中，使它慢慢地变软，细细品尝它的美味。

这种味道，值得一提。因为长时间放入嘴中，会使它那原本粗糙的外表变得光滑，还有着一丝丝甜味，让人感觉十分舒适。而且放长久之后，它就会软化，它的皮还会自动脱落。这个时候再吃，让人感觉到很甜很甜，但又使人感到甜而不腻，特别爽口。因此，我吃葡萄干时，嘴角总会挂着一丝微笑。

我一边慢慢吃葡萄干，一边细细品尝。在吃的过程中，更学会了：化苦为酸，化酸为甜。

人生中有许多酸酸甜甜的事情。酸了、苦了就会难受，有时候还会放声大哭（大家别笑，其实哭没什么的，哭其实是最好的一种发泄方法）。虽然风雨过后总会有彩虹，但是难道我们就不能在风雨时给我们找一把伞吗？所以，我们都要乐观地把酸酸苦苦的事情化为甜甜蜜蜜的事情。人世间的不如意有很多，但一切最终都会化为乌有，开开心心的面对每一天，留给我们最多的就是快乐了。所以，要乐观，乐观的面对每一件事，你的世界就会快乐。

好了，不再多说了，继续品尝葡萄干了！

哈哈！贪吃的儿子竟然写了一篇和吃有关的博文，还吃出了哲理“化苦为酸，化酸为甜”，让我佩服。

尤为喜欢儿子所写的第三段，入口的葡萄干，一段时间之后，起初是表皮变化和丝丝甜味，后来是表皮脱落和甜而不腻。描写细致到位，主要是因为吃过了，感受了，就自然写出来了。我更喜欢儿子在吃过葡萄干后的点滴感受，他那“乐观地把酸酸苦苦的事情化为甜甜蜜蜜的事情”，正是自己的写照。

不太满意儿子写的最后一段，虽然充满了童真和童趣，但文章的“味道”体现不够，感觉太过自由，有些分散，但愿他能够想到一种更为巧妙的结尾！（其实，他早已不想了，因为此篇文章已经写完。）

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