腌制萝卜能炒着吃吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-07-02 23:10 标签： 腌萝卜能多吃吗

　　清早起来或者是胃口不好的时候总想吃的糖醋小咸菜，糖醋萝卜条就是个不错的选择。下面是小编收集整理的糖醋萝卜条的腌制做法，欢迎阅读参考！！

　　白萝卜，果醋，糖，盐，酱油，辣酱，枸杞子，蜂蜜等

　　1.白萝卜洗净，无需去皮，切成粗条。

　　2.加入一大勺白糖，拌匀盖上保鲜膜腌制1小时以上。

　　3.腌好的萝卜条倒出水分，这时的萝卜条已经蔫了些。

　　4.一次性加入剩余的所有材料拌匀(注意白糖已经用了一大勺了)。

　　5.盖上保鲜膜腌制一晚，第二天取出时水分更多了，可以取出底部的萝卜条先吃，如果不吃就再翻拌几下继续腌制。

　　6.取出适量萝卜条装盘，上面淋上一些汤汁和枸杞。

　　7.尝一口，酸甜脆爽。

　　白萝卜的功效与作用

　　萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

　　萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

　　萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

　　萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

　　润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

　　对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

　　含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

　　1、萝卜不可以和中药吃

　　在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。

　　2、炒胡萝卜忌放醋

　　维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。

[糖醋萝卜条的腌制做法]

　　自己制作的腌萝卜干，绝对不添加任何化学元素，如果好吃还可以当做礼物送人，表示自己的一份心意，下面小编为你整理了一些萝卜干的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　干萝卜干适量 辅料盐适量干辣椒3个花椒适量酱油适量大椒2个糖适量十三香适量醋适量

　　1、晒干的萝卜干用水洗净。

　　2、把萝卜干放清水泡开，中间换几次水。

　　3、锅里加入水，放入盐，花椒，醋，大料，辣椒，糖，十三香，酱油煮十分钟，香味出来后关火放凉。

　　4、把发好的萝卜干泡入煮好的'料水里。

　　5、泡好料水的萝卜干密封腌制一周后就可以吃了。

　　1、晒了两天之后的萝卜干。

　　2、萝卜切条晾晒，天气好的话晒两天就可以了。

　　3、用开水泡一会洗干净。

　　4、沥干水分，晾凉。

　　5、拌入生抽五香粉和盐，放入保鲜盒内，腌制两天。

　　6、直接吃就行了，也可以拌入辣椒油和其他喜欢的作料，佐粥吃，美味。

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