冰激凌的家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-29 11:44 标签： 学做冰淇淋技术

我是个十足的淘宝控，一天不淘宝就觉得缺了点什么。前段时间看见淘宝上新西兰产的易极优酸奶粉在热销，于是就买两包试试，顺便买了两包易极优的冰激凌粉。有香草好巧克力两种口味，这次先试香草的。做法很简单，不过小盆友很喜欢参与这个过程，看着一包奶粉似的东西在他手里转化为冰激凌，觉得很新奇。每包220克，可以做1.5升冰激凌。脂肪含量只有6%。一般市售的高级奶油冰激凌含脂肪大约14%-16%。但是这丝毫不影响易极优冰激凌的超级口感。

  • 1. 准备一袋冰激凌粉。

  • 2. 把400ml冷水和220g(1袋)冰淇淋粉加入1.5L的制作容器盒里，搅拌均匀。

  • 3. 倒入保鲜盒中，冷藏。

  • 4. 完全成冻成固体后，拿出来放置一会或者放在微波炉里解冻1分钟。

  • 5. 用搅拌器/电子打蛋器高频率搅拌5分钟，直至冰淇淋的容量翻倍，成糊状。

  • 6. 再放入冷冻室。看，用打蛋器打发之前是半盒，现在膨胀成满满一盒了。

  • 7. 再冻3个小时，等冰激凌糊凝结，就能变成简单美味的冰激凌了。

  • 8. 加点易极优的樱桃果酱。

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