一道“里脊”就做好了。有语病吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-26 00:58 标签： 牛里脊肉做牛排怎么做好吃

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1、：日记是指用来记录内容的载体，日记也指每天记事的本子或每天所遇到的和所做的事情的记录。日记作为一种文体，属于记叙文性质的应用文。日记的内容，源自于我们对生活的观察，因此，可以叙事，可以写人，可以状物，可以写景，亦可以记述活动，其种类之多样，凡是自己在一天中的所做所为、所思所想，都可以是日记的内容。从字面理解的话，大概就是记下每天发生的事情。日记即每天所遇到的和所做的事情的记录，有的兼记对这些事情的感受。每天或经常把发生的事、处理的事务或观察的东西写下来的记录，尤指个人活动、思考或感觉的每日记录。每年的高考作文都会出现以日记的形式出现的作文，经常写日记，对写作有很大帮助。每天或经常把发生的事、处理...

2、：里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一，肉质较嫩，易消化。猪里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉。由于里脊分量太少，做菜时往往用外脊替代里脊。牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉猪又称豚，是主要家畜之一。属猪科动物。猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化...

3、：爸爸，对指已结婚并有子女的男性（父亲）的一种称呼。该词起源甚早。《广雅·释亲》：爸，父也。王念孙曰：“爸者，父亲之转”。“爸爸”并非外来词，在上古汉语中“父”发ba音。英文：Father；Dada；Dad；Daddy；Papa；“Abba”音译“阿爸”的简称，Aramaic（阿拉姆语）的父亲，出自《圣经》之《新约》罗马书8:15你们所受的不是奴仆的心，仍旧害怕；所受的乃是儿子的心，因此我们呼叫：“阿爸，父！”。Foryoudidnotreceivethespiritofslaverytofallbackintofear,butyouhavereceivedthespiritofsonship....

4、：里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。以糖醋里脊为例里脊肉500g鸡蛋1个京葱少许白胡椒粉适量糖1勺白醋适量淀粉适量番茄酱适量熟白芝麻少许料酒适量盐适量----做法一步骤具体操作步骤图步骤1500g里脊肉用刀背拍松，切成条状，加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。步骤2抓匀，腌制20分钟。步骤3腌制好的里脊肉裹上适量淀粉，并拍去多余淀粉。注：通常的做***挂面糊，但比例调制不好就容易...

哈喽大家好，这里是简食记！糖醋里脊时一道风靡全国的特色美食，做法也是五花八门，最好吃的永远在自己厨房！这几天热的出奇，食欲也随之下降，除了冰冰凉凉的东西，别的东西实在难以下咽啊！


酸酸甜甜的糖醋里脊就成了最佳首选，可是自己做的为什么远不如酒店的好吃呢？究竟有什么秘密？别急，今天简食记小厨为您揭开这里面的几个关键点，绝对适合爱生活的您，看一下吧……


好食材才能做出好味道，先教您怎样选购优质里脊肉，知识点哦……

1：看肉色，新鲜的里脊肉，其色泽红润，肉质透明，如颜色教暗，一般都是不新鲜的，在挑选时要注意。

2：摸肉质，新鲜的里脊肉质地紧密，富有弹性，用收汁按一下能快速复原，反之不新鲜的，按下去后会有瘪瘪的感觉。

3：闻味道，新鲜的里脊肉有一种特殊的猪肉鲜味，而不新鲜的，有一股骚味，很难闻。


主料：里脊肉，葱姜块，盐，料酒，白醋，白糖，米醋，淀粉，面粉，鸡蛋，大蒜末，番茄酱，食用油。

做法，1：里脊肉切成长条，加入盐，葱姜，料酒腌制30分钟。

2：腌制好的里脊肉，拣出葱姜块，打入一个鸡蛋，加入淀粉和面粉抓匀，让肉条均匀的粘匀面糊。

3：油温烧至6成，将里脊条逐块下入后端离火口，炸制定型捞出，油温升至7成，再下入复炸30秒即可。

4：另起锅下入底油，首先炒香蒜末，在下入番茄酱炒出香味，随之下入米醋炒香，加入白糖，熬化后沿锅边烹入白醋，倒入炸好的里脊肉，翻匀，水淀粉勾芡，淋明油即可出锅。喜欢的可以撒上一点白芝麻，味道更棒。


1：很多人都做错了，认为做糖醋里脊不需要腌制肉，导致做好的里脊肉很柴，腥味重。记住不管是做糖醋里脊，还是干炸里脊，都是必须要腌制的，一定要腌制。

2：在酒店做的时候，里脊肉切好后，先用针在上面扎几下，多加这1步是为了，让做好的里脊肉更香更脆，而且还非常的嫩，他别好吃。

3：做糖醋里脊，若只用淀粉糊，会很容易拖糊，而加入面粉后无论是从口感还是卖相都是相当不错的，大家可以试一下，绝对很棒，经验分享哦。


4：糖醋汁的调制，我用到了两种醋，米醋是增香的，白醋是调味的，两者并冲突。如果单一放米醋，会出很多水。如单一放白醋香味会很淡。两者同用，效果最佳。

5：勾芡时，一定要将芡汁，牢牢的包裹住里脊肉，所以说在勾芡时一定要厚一点，让每块里脊肉都能均匀的沾满糖醋汁，而且不会淌下来。

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