高血压的人能喝臭豆腐吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-19 09:14 标签： 吃臭豆腐血压会升高吗

高血压控制不好，5大器官受害！最全高血压防控指南

2017年08月22日 【健康号】 吴世洪

高是最常见的慢性疾病，被称为危害生命的“无声杀手”。据调查数据显示，我国高血压患病率高达25.2%，每4个成年人就有1人患高血压，接受治疗的患者中有75%的人血压仍不达标。


关于高血压，这些问题你一定要清楚！


01你的血压压线了吗？


《中国高血压防治指南》将正常血压的标准设在140/90mmHg以下。在静息状态下，若动脉≥140mmHg，≥90mmHg，就是踩到“高压线”了。


02除了血压升高，高血压患者还有哪些症状？

头痛、头晕、眼睛红、流鼻血、耳鸣、心悸气短、失眠、肢体麻木等。不过要提醒下大家，只看症状来判断高血压严不严重也不对。很多时候，大家认为的“高血压的症状”，像头痛、头晕红，很可能和高血压没有关系。

03到底是哪些因素，让血压飙升？


●常吃高盐、高糖、高脂、高胆固醇食品；


●作息不正常，严重缺觉；

●工作压力大，情绪烦躁；

高血压控制不好，5大器官受害！


很多时候，高血压给身体带来的危害是在不知不觉中发生的，如果一直不治，会逐渐影响到各个器官，进而影响生活质量，甚至危及生命。


高血压对心脏的损害主要表现在两方面：一是对心脏血管的损害、二是对心脏本身的损害。


对心脏血管的损害→冠心病


高血压会导致动脉发生粥样硬化，影响到给心脏供血的冠状动脉，时间久了，发生冠心病的风险增高。
对心脏本身的损害→左心房肥厚


高血压累及心脏时，左心室的供血负担加重，使其长期受累，左心室因代偿而逐渐肥厚、扩张，数年或十几年后便形成了高血压性心脏病。在心功能代偿期，除偶感心悸或气短外，并无其他明显症状。代偿功能失调时，可出现左心衰症状，稍一活动就会出现心悸、气喘、咳嗽、有时痰中带血等症状。

除此之外，高血压如果控制不好，还容易发生心律失常、心力衰竭等心脏疾病。


高血压对脑的危害主要是影响脑动脉血管。高血压会导致脑内的动脉硬化、血栓形成，影响脑组织供血，进而发生中风。


同时，高血压也会导致脑内的小动脉硬化、变脆，形成动脉瘤或者直接发生小动脉破裂，导致脑出血。


高血压会导致很严重的血管病变，比如主动脉夹层。一般情况下，动脉的管壁是完好的，发生病变后，主动脉容易发生破裂，像突然出现胸部、腹部撕裂式疼痛的高血压患者就是这种情况。

一些小血管病变也会带来不小的困扰，比如腿部动脉发生闭塞时，会影响血管供血，出现疼痛、跛行、伤口愈合缓慢等情况。


高血压引起的血管病变会造成肾脏的损害，在得了高血压十几年后会出现肾损害、肾功能减退，有些患者甚至会肾功能衰竭。

高血压会损害眼底动脉、发生各种视网膜病变，影响视力，严重者还会出现失明。眼底病变虽然常发生在长期高血压的病人身上，但血压急剧升高，也会发生急性的眼底病变。

最全高血压防控指南，助你退出“高压区”！


主食：全谷类、多薯类、粗细搭配！


全谷类食物，比如小麦、玉米、燕麦、高粱等，富含维生素B组、膳食纤维，对调控血压都有帮助。高血压患者，每日谷类150g～400g，其中1/3～1/2为粗杂粮。


低盐、低糖、低脂肪、低胆固醇！


每天盐摄入量要控制，不得超过3g！少吃高脂肪、高胆固醇的动物性食品，优先选择鱼、虾、蛋、瘦肉、脱脂或低脂牛奶！减少饱和脂肪的摄入，少吃羊油、猪油等动物油！甜食得悠着点吃，每周不能超过5次！


每日水果、蔬菜必不可少！


每日蔬菜500克以上，至少3种，最好5种以上，且一定要有深色蔬菜、叶类蔬菜等，如芹菜、黄瓜、豆角、西红柿等；推荐食用富钾的蔬菜，如菠菜、芥蓝、苋菜等，可以保护血管。每日水果200克以上，至少1种，最好2种以上。


豆制品：每天适量来一些！

如豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐干、豆腐丝等，每天可以适量摄入哦。不过，豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等含盐高的豆制品不宜食用。


运动除了可以促进血液循环，降低胆固醇外，还能减少肌肉、骨骼与关节僵硬的发生。


不仅是高血压患者，每一个人都应该坚持每天30-60分钟的有氧运动，如游泳、骑车、散步、慢跑、打太极拳、跳广场舞等。


无高血压的人戒烟可预防高血压的发生，有高血压的人更应戒烟。大量饮酒有害身体健康，高浓度的酒精会导致动脉硬化，加重高血压。

高血压最需要自我管理，自测血压是自我管理最重要的部分。最好每天能测量三次血压：早上起床后；下午4：00～6：00；晚上睡前。随时清楚自己的血压范围，并加以记录，以便医生根据血压测量结果来调整降压药物的剂量和用法。


高血压患者容易紧张、易怒、情绪不稳，而这些情绪又会反过来使血压飙升。因此，多向朋友、亲人倾诉，或参加轻松愉快的业余活动，多听听轻音乐、养养花，使自己的心情愉悦、沉静，有利于维持稳定的血压。


6、及时就医，按时服药

发现高血压，一定要积极寻求医生的帮助，管理好自己的血压。“头不晕，说明血压不高，不用处理”，这种想法万万不可有，很多时候，等到“有感觉”再处理，可能就来不及了。

对于吃药，医生让你吃，你就吃；医生让你停，你才能停；医生让你减，你才能减。随意的停药或不按时服药，易引起血压大幅波动，危险的还可能导致脑出血或脑梗塞。也不要随意轻信偏方或某些保健药品，规范治疗，才是对自己的健康负责。


【擅长诊治】肺心病、甲状腺、胃肠病


心脑血管疾病：肺心病、冠心病、高血压、高血脂、糖尿病、心悸、失眠、心律紊乱、心衰


儿科疾病：反复感冒、鼻炎、扁桃体炎、发热、咳嗽、消化不良、发育迟缓、腹痛、紫癜


妇科疾病：月经不调、不孕症、乳腺增生、更年期综合征、子宫肌瘤、带下病、卵巢囊肿、痛经

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授 马冠生

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。得了高血压，我们应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物，限量吃烹调油。在饮食习惯上，进食应有规律，不宜进食过饱，也不宜漏餐。今天马博士就跟大家讲讲，有了高血压，该如何合理选择食物才好。

1、 谷类食物为主，常吃点薯类

应增加全谷类和薯类食物的摄入，粗细搭配。根据身体活动的不同，每天谷类和薯类的摄入量不同，轻、中度身体活动的高血压患者，每天应吃谷类150～400克，其中1/3～1/2为粗粮和杂粮。少吃或不吃加入钠盐的谷类制品如咸面包、方便面、挂面等。

2、 动物性食品适量吃

选择鱼、虾、禽、蛋和瘦肉类食品，每天吃鱼虾类约25～50克、禽肉25～50克、蛋类25～50克、畜肉类25～50克。少吃或不吃高钠盐、高脂肪、高胆固醇的动物性食品。优先选择脱脂或低脂牛奶、酸奶，每天摄入奶类200～300克。

3、 每天吃点豆制品

每天适量吃豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐干、豆腐丝等。每天摄入豆腐干50克，其他豆制品按水分含量折算。不宜吃豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等。

4、 顿顿蔬菜，天天水果

每天吃蔬菜500克，至少3个品种，5个品种以上最好。每天摄入的蔬菜中要有深色蔬菜、叶类蔬菜等；推荐吃富钾蔬菜，例如菠菜、芥蓝、莴笋叶、空心菜、苋菜等；每天吃水果至少200克，每天至少1个品种，2个品种以上更好。

可适量吃坚果，每周50克，吃坚果时应注意控制摄入的总能量，合并肥胖和超重者应注意防止摄入过多的脂肪，以免增加体重或导致减重失败。

优先选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、菜籽油、茶籽油以及含多不饱和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。尽量不吃动物油、椰子油、棕榈油。每天烹调用油控制在20～30克。少吃或不吃油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品，如蛋糕、点心、人造黄油等。

7、 不喝含糖饮料，尽量不喝酒

不喝含糖饮料和碳酸饮料，足量喝白开水、茶水（红茶和绿茶）等，适量地喝水果汁和蔬菜汁。限制饮酒，尽量少喝或不喝酒。

8、 不吃辛辣的食物

少吃或不吃特别辛辣和刺激性食物，也不推荐饮用浓茶和浓咖啡。

9、 不同高血压患者饮食注意事项

无盐膳食：适宜高血压合并水肿、肾功能不全等患者；

低钠膳食：适宜高血压危象或合并心衰等患者，适当注意限制水分的摄入。

无盐膳食和低钠膳食以及水的限制量需遵循临床医师或营养师的指导。

限制富含嘌呤的食物：适宜高血压患者合并高尿酸血症或痛风时。

限制富含维生素K的食物：适宜高血压患者服用华法林等抗凝药物治疗时。

高血压患者合并糖尿病、慢性肾脏病变以及妊娠高血压和儿童高血压患者，听从临床医生和（或）营养师的指导意见。

作者介绍：马冠生，博士，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授，博士研究生导师，中国科协首席科学传播专家，从事营养与健康研究27年。现任国家食物与营养咨询委员会委员，国务院妇女委员会妇女儿童问题专家，全国农村义务教育学生营养改善计划专家委员会委员，贫困地区儿童营养改善试点项目专家组组长，中国营养学会副理事长。2013第六届中国健康年度总评榜健康传播风尚人物，2012年获首届科学传播人颁奖盛典授予的“科学传播年度人物”奖，人民日报健康时报社“健康中国2012·十大年度人物奖”，中国营养学会2008年至2010年度营养科普工作个人一等奖。

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