自制茄子馅包子，包子馅配方有哪些？茄子馅怎么调更香更鲜？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-02 08:16 标签： 大肉茄子包子咋调馅好吃

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  • 1.茄子切成小丁放入一些盐腌出汤！

  • 2.面粉与发酵粉拌均加入温水揉成光滑面团！

  • 3.盖保鲜膜发酵2.5倍大！

  • 4.茄子腌出来的汤倒掉，用手把茄子汤挤干！

  • 5.粉条泡软切碎，葱姜切沫！

  • 6.所有馅料放在一起，放入老抽，少量盐，鸡精，香油拌均！

  • 7.发好的面团揉均，搓成长条，分成大小相同小面团！

  • 8.擀成边薄中间厚的圆片！

  • 9.馅料放中间，左手顺着边捏起，右手大拇指往里边摁陷！

  • 11.全部包完松弛十五分钟，凉水入锅开锅蒸15分钟，熟了等两分钟再开盖！

  • 12.成品图，白白胖胖大包子出锅了！

面粉吸水量不同，要一点点加入水，揉成比较软一点面团，茄子之前放盐腌汤，盐随着汤流走了，所以不太咸，拌陷时还是要少放一点盐的，老抽加入一点点是为的上色，主要葱提很大的味一定要放，香油要多放才好吃！

茄子素馅包子的家常做法

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