随便看了看“华夏酒文化寻根”中有关中国现代名酒的文章，转来几篇，仅供消遣

茅台酒为大曲酱香型，其风味特征是酱香悠长，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄，饮后的空杯，留香经久不散，故一向被人们誉为“国酒”。曾于1915年巴拿马万国博览会上荣获金质奖章和奖状。在历届中国评酒会上一直被评为中国名酒，留上了「无酒不茅台」的佳话。

说起茅台酒，还有一段绝妙的故事。相传，有一年的除夕夜，一位白发苍苍、衣衫褴褛的老妇，蹒跚地走进茅台镇来。她倒在镇口一户人家门口，响声惊动了屋内的小伙子，他开门见到这位气息奄奄、冻得半僵的老人，赶忙背进屋里，添旺炉火，送上热水、热饭并端来自酿的米酒。老妇渐醒，小伙子让出自己的床，扶持老妇安寝，自己躺在炉边地上睡着了。朦胧中，只听得响起奇妙的琴声，天边飘来美貌仙女，身披五彩羽纱，手持熠熠闪亮的酒杯，光华四射，站在他面前，随手将杯中酒倾向地面。顿时，空中弥漫着浓郁的酒香，眼前出现了一道闪烁的银河。仙女道：“好心人，我赐你圣水一泓，迨用它灌溉、酿酒吧！你将饮到香醇的美酒。”仙女甜润的声音刚消失，就无影无踪了。小伙子惊醒，发现自己仍躺在炉边，炉火很旺，水饭尚温，床上被褥整齐，哪有人睡过的迹象？忽地耳畔传来淙淙水声、他赶忙开门一看，一条晶莹的河水正从家门淌过，发出像在梦里听到的奇妙的琴声，似乎还可以闻到阵阵酒香。如今茅台酒商标之所以用个“飞仙”图案，据说就是这样来的。

不过，也有人传说：茅台酒与山西汾酒有亲近的“血缘”关系。相传清康熙年间，一位姓贾的山西盐商到贵州茅台镇去做生意。他看到那地方山青水秀，景色宜人，一于是想起老家杏花村的汾酒。第二次去茅台镇的时候，便从汾阳请去酿酒名师，在那儿酿制起“山西汾酒”。酿酒师以茅台镇旁的赤水河水作“引”，酿出了沁香醇厚的美酒。只是与杏花村汾酒的风格不同，故称“华茅”。以后，当地一个姓王的地主和一个姓赖的地主也学会酿茅台，从而出现了“王茅”和“赖茅”。这就是历史上最早的三家茅台酒厂，形成三「茅」鼎立的局势。

新中国成立后，茅台酒曾是中国举行国宴、招待贵宾的必备酒。二十世纪五十年代，周恩来总理代表中国政府在雅加达、日内瓦等国示会议上曾用此酒招待过五大洲的与会朋友，并成为中美建交的“外交酒”。因而，茅台酒成为“国酒”、“礼宴酒”扬名世界。刘海粟题词称赞：“国酒天香，香飘万邦。”

「汾州府，汾阳城，离城三十杏花村，杏花村里出美酒，杏花村里出贤人。」这是首古老而广泛流传在民间赞扬汾酒的歌谣。汾酒的特色有「三绝」，可以用三字来概括：色、香、味。色：其色晶莹透明，有如水晶美玉，反复颠倒，绝尤悬浮沉淀；香：清香醇正悠久绵长；味：回味生津，余味无穷。

汾阳自古即是产美酒的地方，远在唐朝杏花村已有70余家小酒坊。据说，大诗人李白也曾到过此地，并留有「琼杯绮食青玉案，使成醉饱无归心」的诗句。宋代《酒名记》记有汾州甘露堂，宋伯仁《酒小史》亦列有汾州干和酒。

汾酒的酿造工艺最富传统色彩，从古一直流传到今的七条秘诀是：人必得其精，水必得其甘，曲必得其时，高粱必得其实，器具必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓。所以有人据此认为汾酒源于唐宋时期的黄酒，至于什么时候增添了蒸馏工序而发展成为白酒，年代久远已难以详述了。

古语说，「名酒产地必有佳泉」。传说，很久以前，杏花村绿柳千丛，红杏万株，远近的人们称誉其为「杏花坞」。这杏花坞酒旗高挂，酒业兴隆，其中最有名的一家酒店叫「醉仙居」。有一年冬天，突然来了一个衣着褴楼的穷道士，要酒喝，一喝一大碗，分文不给，扬长而去。接连三天，天天如此，最后终于醉倒。醒来后，道士临出门，路经用以酿酒的水井，「哇」的一声，将酒吐进井内。说也奇怪，从此这口井里的水就变成了芬芳郁冽的美酒，并也成为「神井」。如今，这门「神井」依然保留在「杏花名园」的红杏绿柳之间。

神话固然不等于科学。但是，杏花村井水的优良却是真实的。明末清初著名爱国诗人兼医学家傅山，亲笔为这口井书题了「得造花香」四个字，至今尚嵌悬在井台边的墙壁上。

除了水好以外，杏花村酿酒厂还积累了丰富的微生物培植和精湛的酿造技艺，以及科学而完整的管理规程。囚此，这一古老的传统产品能够称冠酒林，连夺金奖，风靡海内外，被誉为「仙酒」、「玉液」、「琼浆」。所谓「凡王公士庶，逢月夜花辰，莫不以争先一酌为快」，就是说的这种盛况。1915年汾酒在巴拿马万国博览会上获得甲等大奖后，更是「佳酿之誉，宇内交驰」。

产于四川绵竹县，始酿于清康熙初年，距今已有330年的历史。此酒色泽透明，芳香浓郁，醇和回甜，清冽净爽，余香悠长，属大曲浓香型。剑南春的前身是唐代古酿「剑南之烧春」名酒，酒厂所在地绵竹县，古属「剑南道」，曾归「绵州」、「汉州」管辖，酿酒历史悠久。到了唐代，以其前身「剑南之烧春」著称于世。在唐高祖武德年间，剑南之烧春被列为唐王朝御用贡酒，也就是唐代李肇着的《唐国史补》中所列的天下名酒之一。唐代诗人李白曾在剑南留下「解貂赎酒」（解下身上的貂裘买酒）的典故及「士解金貂，价重洛阳」的佳话。剑南之烧春酒又称「烧香春」。意思是说烧香春酒质高价贵，好饮者不惜出卖珍爱之物，购买樽樽美酒，一饮为快。

产于四川宜宾，已有1200多年历史。五粮液顾名思义是采用五种粮食酿得，它们是高粱、大米、小麦、玉米、糯米，是公认的白酒类名酒，曾于1915年巴拿马万国博览会上获得奖章，连续四次被评为中国名酒。

四川南部地区的粮食是以稻为主，在习惯上对其他谷物统称为「杂粮」，故「五粮液」曾一度被称为「杂粮酒」。当时，有好饮酒的文人杨惠家饮此酒，甚喜此酒的醇美芬芳而恶其名不雅，更名为「五粮液」。此酒有优质佳美的质量，是和它的酿造水平和原料选择严格有一定关系。「岷江江心水」自古以来被认为水质纯净，是酿酒的好水，而五种粮食之精华汇于一体更是其优秀之所在。

五粮液酒之所以能名扬四海，同其他名酒一样，有其历史发展根源。从宜宾地区出土的汉墓遗物，陶制和青铜制酒器中，可以看出，早在汉代，当地酿酒和饮酒的风俗已很盛行，民间已有「春日饮春酒，除日聚饮屠苏酒」的习俗。据晋代常璩撰的《华阳国志》和宋代李昉等辑的《太平御览》记载，宜宾早年盛产荔枝，甜郁多汁的荔枝可酿酒，因而当地的美酒就常与荔枝联系在一起。

宜宾在唐代酿有「重碧」酒。永泰元年（763），诗人杜甫在戎州赋《宴戎州杨使君东楼》一诗中，曾写有「胜绝惊身老，情忘发兴奇。重碧拈春酒，轻红臂荔枝」的诗句。

到了宋代，宜宾酿有名酒「荔枝绿」和「绿荔枝」。诗人黄庭坚在哲宗元符元年(1098)，谪居戌州时，饮了此酒后，曾留下了这样的诗句：「王公权家荔枝绿，廖致平家绿荔枝；试倾一杯重碧色，快剥千颗轻红肌；泼醅葡萄未足数，堆盘马乳不同时；谁能品此胜绝味，惟有老杜东楼诗。」据清代光绪二十一年(1895)王麟祥修的《叙州府志》记载：「荔枝绿酒，宋王公权造，黄庭坚称为『戌州第一』，有『荔枝绿颂』曰：『王墙东之美酒，得妙用于三物，三危露以为味，荔枝绿以为色，哀白头而投裔，每倾家以继酌。』」说明「荔枝绿」已用多种粮食酿制而成。

宜宾在明代酿有「咂嘛酒」，李时珍在《本草纲目》中记载，「秦、蜀有咂嘛酒，用稻、麦、黍、秫、药曲、小罂封酿而成，以筒吸饮」。

清代宜宾已建有酒坊4家，酿有「杂粮酒」，由「蕴枝绿」、「咂嘛酒」脱颖发展而来，是用五种谷物酿制而成的烧酒，为饮者所喜爱。其中「温德丰糟坊」第一代老板陈氏，经长期探索，创造了「陈氏酿酒秘方」，传到清代陈三手时，他因无子，就将嫡传了六代的秘方，口授给爱徒赵铭盛。赵承师业后，改「温德丰糟坊」为「利川记槽坊」。清代雍正年间，酒窖增加至52个。

产于四川泸州，已有近400年的悠久历史。此酒为浓香型白酒之典型，评酒家称此酒具有「浓香、醇和、味甜、回味长」四大特色。20世纪20年代，曾在巴拿马国际博览会上获金质奖章和奖状。新中国成立后，蝉联历届中国名酒。

传说有一位年迈善良的老樵夫，为生活所迫，不得不日日出没于深山老林之间。一天，他忽见白黑二蛇正在相斗，白蛇弱小、黑蛇粗大，老樵夫心想：人间强凌弱、大欺小之事，不足为奇，未料到蛇中也有这种事！于是挥斧将黑蛇砍死。他在回返时，天已漆黑，朦胧中忽见一线光亮，眼前出现一座宫殿。一白发老者，自称龙君，在门口迎接。请樵夫入殿中，设宴摆酒，临行：又赠美酒一瓶。老樵夫喝得昏昏然，只觉天晕地转，忽地一跤被井栏石绊倒，杯中美酒「嗵」地掉入井中。老樵夫顿醒，井中汇冲出阵阵酒香。从此老樵夫乃以此井水酿酒为生，他酿的酒清冽甘爽，远近驰名，这就是后来的泸州老窖酒。而坠瓶之井，就是今日还在的「龙泉井」。

泸州地区有秦汉时期饮酒用的陶制角杯出土，可见秦汉时期，当地已有酿酒。蜀汉建兴三年（225），诸葛亮屯兵江阳忠小时，曾使人采百草，制成药曲，以城南营沟头龙泉之水酿过酒，其药曲制酒流传至今。唐代，泸州酒品的生产和消费已有相当规模。宋代，泸州地区盛产糯米、高粱、玉米等谷物，酿酒原料十分丰富。当时酿出的酒，备受文人赞誉。范成大寓居泸州时所赋的《甫定杯诗》中，有「小住危栏把一杯」的诗句。赵珣着的《熙宁酒课》中，有熙宁十年（1077），泸州酒课为「一万贯以下」的记载。明代，酿酒业更加兴旺。明代诗人杨慎（升庵）曾赋诗赞道：「江阳酒熟花似锦，别后何人共醉狂。」并题下了「泸州龙泉水，流出一池月；把杯抒情怀，横舟自成趣」诗句。崇祯十七年（1644），农民起义军领袖张献忠从重庆溯江而上，在泸州曾用老窖酒犒劳过将士，留有「香溢泸井城，芳流百里外」的诗句。泸州大曲酒的工艺，初步成型于万历年间，是泸州人引入陕西略阳大曲的酿造技术发展而成的。至今，明代留下的老窖，已成为历史文物，予以保护。到了清代，泸州酒更加有名，乾隆五十七年（1792），诗人张船山从北京回四川，途经泸州，酒后赋诗，写下了「城下人家水上城，酒楼红处一江明。衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙」的诗句。

产于陕西凤翔县西凤酒厂。凤翔，古名雍城。是春秋战国时秦国的都城。《列仙传》中说，秦穆公的女儿弄玉和丈夫萧史均善吹箫，能作凤鸣，后来夫妻二人吹箫引来龙和凤，双双乘龙跨凤飞升而去。据说西凤酒的商标绘有凤凰图案，即与此传说有关。到了唐代，凤翔成为「西府」府台所在地，故有「西府凤翔」之说，想必西凤酒由此而得名。历史上凤翔是盛产美酒的地方，据史载，唐朝时凤翔所产的酒「甘泉佳酿、清冽醇馥」，被列为珍品。西凤酒的生产工艺很独特，与泸州老窖相反，不仅不用老蜜，还忌讳老窖，它以新窖发酵，窖池壁要常铲去旧泥，敷上新泥，否则不能保证西凤酒香气清芬、幽雅馥郁的风格。西凤酒属清香型，评酒家们赞誉说，西凤酒清芬甘润，酸、甜、苦、辣、香五味俱全，但五味皆恰到好处。酸而不涩，甜而不腻，苦而不粘，辣不呛喉，香不剌鼻。

当时陕西凤翔流传这么句话：凤翔有三美：东湖柳、妇人手、柳林酒。这「柳林酒」便是指西凤酒。

相传春秋五霸之一的秦穆公驯养的好马，被人盗走要宰了吃。穆公知道后，不但不追究，还派人送去美酒，说吃好马肉不吃酒会伤身体。后来有一次，穆公在战斗中遇难，幸赖「盗马人」解救才得脱险。这则故事，《史记》中有记载。北周诗人庾信也写了首《秦穆公饮盗骏马赞》的诗颂其事。按中医理计，马肉甘酸、性寒，食马肉不饮热的酒不行。这则故事不仅说明当时凤翔产酒，而且人们对酒「性」也有了一定的认识。

唐高宗时，史部侍郎裴行俭送波斯王子归国，走到雍县（今凤翔南）城西时，忽见翩跹飞舞的蜂蝶纷纷坠到地面，空中随风飘来阵阵酒香。主客都觉惊异，忙令人打探缘由，回报说前边15里的柳林镇一家酒坊正大兴土木扩建，从地下挖出一已逾300年的酒坛，酒色清碧，香味浓郁。工匠皆因喝了坛中的酒，一个个醉得不省人事，正是坛中之酒香顺风飘来，醉倒了蜂蝶。裴侍郎乃乘兴赋诗：「送客亭子头，蜂醉蝶不舞。三阳开国泰，美哉柳林酒。」至今柳林镇东还有一村名亭子头，据说就是裴行俭送客处。到了宋代嘉佑年间，苏轼到凤翔任府判，对凤翔的酒也颇有兴趣。在他写的《游风翔普门寺》时出，开首一句就是「花开美酒喝不醉」。

产于安徽亳县，此酒系用古井泉水酿造，自明朝万历年间起，在明清两代均被列为进献皇朝之贡品，故得「古井贡酒」之名。后来由于历史的原因，古井贡酒一度失传。1958年国家投资建厂，重新恢复古井贡酒的生产。古井贡酒酒液清澈透明如水晶，香醇如幽兰，经久不息，属浓香型，连续四次被评为中国名酒。

亳州曾称亳县，古称谯陵、谯城，是曹操、华佗的故乡，酿酒业发展较早，所酿酒品，汉代已经有名。

据说，曹操不但爱故土，也爱酒，常对人说：「醴自乡流甘如蜜。」他还对酿酒技术颇有研究，曾令手下人总结过一套独特的酿酒工艺「九酝法」，并在家乡成功地酿出名酒「九酝春」。据《魏武集》记载，曹操向汉献帝呈献酿酒之法时曾经写道：「臣县故令南阳郭芝，有九酿春酒……，今谨献上。」「贡酒」因此而得名。可见，亳州的酿酒业起于汉代，不过，当时所指的贡酒是「九酝春」，不是古井酒，因为那时，减店集还没有形成，古井也还没有挖出。

减店集到了南北朝时期才逐渐形成，古井的挖出还有一段轰轰烈烈的故事。据清光绪二十年（1894）钟泰修的《亳县志》记载，南朝梁武帝萧衍中大通四年（582）派大将元树率军进取谯城。北魏元帅樊子鹄命令独孤将军守疆拒敌，独孤将军与梁军鏖战相持，伤亡日重，恨自己不能克敌制胜，遂激愤而死。临死前将所用长戟投入井中，后人在战场附近建立了一座独孤将军庙，并在庙的周围掘了二十眼井（一说24眼井）。随着岁月的推移，大部分水井被淤塞而消失，最后只剩下四眼井。这四眼井也就成了古井。

亳县这一带地方多盐碱，水味多苦涩，惟有独孤将军投过戟的井，水质甜美，能够酿出香醇美酒。用这眼井的水酿成的酒，人们就称之为「古井酒」。

当初，梁军大将元树，因久攻谯城不下，军粮已尽，撤军南回，被北魏樊子鹄率军追袭，元树被俘身亡，葬于该地。后来，由梁王朝追封元树为咸阳王，其葬地为咸家店，并发展成为咸店集。又因为咸、减两字相讹而成为「减店集」。「减店集」形成后，当地产的「九酝春」酒也就称为「减酒」。古井酒与减酒是同一酒品。

随着酿酒技术的传入，到了宋代、亳州的酿酒业已很发达，欧阳修任亳州知州时，在诗中写道：「若无颍水肥鱼蟹，终老仙乡做醉乡」、「白醒酒嫩迎秋熟，红枣林繁喜千年。」

明代，减店集酿酒业的情况已有遗物说明。在减店集西头的袓师庙中，以一铁铸古钟，铸有「大明万历九年」（1581）字样。在钟文捐款者中，有酒业同仁40多人。可见，当时在减店集已有众多酒坊。

清代，毫州酿有福珍酒、三白酒、竹叶青、状元红、佛手露等众多酒品。可见亳州酿酒技术在减店集酿酒业的带动下，已比较发达。

产于四川省成都市。成都古为蜀国、益州、蜀州，是为历代酿酒之乡。早在周代，就酿有「旨酒」，在古辞《蚕丛国诗》中就有「川崖惟平，其稼多黍，旨酒嘉谷，可以养父。野惟阜丘，彼稷多有，嘉谷旨酒，可以养母」的记载。春秋战国时期，酿有「清酒」。汉代，从成都近郊出土的汉代画像砖中，所画的《酿酒图》、《宴饮图》、《酤酒图》和《酒肆图》可以看出，成都那时的酿酒业已很兴旺。蜀汉时期，刘备为足食强兵，曾下过禁酒令，甚至家有酿酒器具者都要受到处罚，酿酒业受到节制，但到后蜀，却酿有「五云浆」酒。北魏酿有酴酒，唐代酿有「生春酒」，被列为贡品。在唐代诗人的诗里，对成都酒品多有赞誉。杜甫赞道，「蜀酒浓无敌」；李商隐夸道，「美酒成都堪送老，当垆乃是卓文君」、「酒是蜀城烧」；雍陶念道，「自到成都烧酒熟」。宋代酿有「忠臣堂」、「五髓」、「锦江春」、「浣花堂」等酒品。当时成都的酿酒业已居全国第二位，元代酿有「刺麻酒」；明代酿有白酒、黄酒、「万里春」等酒品；清代酿有「薛涛酒」，被列为全国五十余种名酒之中。

全兴大曲酿造用水引用的是古井的泉水。其古井凿于明代，水井常翻水花，似有泉水涌出，故其所处的街巷，就叫做「水花街」。井水晶莹透彻，呈中性，为名酒的生产提供了水源保障。

全兴酒厂建于明末清初，有一姓王客商，在成都市东门外的水井街建「福升全」酒坊，引「薛涛井」的水酿制「薛涛酒」，非常成功，名闻遐迩，文学家李汝珍在《镜花缘》一书中都有记载，并且还有很多诗人为其。福升全酒坊于道光四年（1824）在城内水花街觅得新址，别辟分号，取名为「全兴成」。新作坊继承老字号的传统工艺，并以水佳为先。凡遇重大时节需要特制佳酿时，不辞路远，总要去薛涛井汲取酿造用水，以示不忘记老字号薛涛井在创业时所做的贡献。曾有饮者为之赋诗，赞道：「佛光神灵欲何求，借来才女酿美酒。招魂已叹黄鹤远，引得全兴冠芙蓉。」

当时全兴成酒坊所酿的酒品名为「全兴大曲」，色泽呈晶莹清澈，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落口净爽，余味悠长，评酒专家和饮酒爱好者认为，此酒的醇和、味净尤为突出，属浓香型大曲酒，以「浓而不艳，雅而不淡，醇甜尾净」的风格，荣获国家名酒称号，得金质奖。

由回沙郎酒简称而来，产于四川省古蔺县二郎镇，以产地而得名。古蔺县古属「夜郎国」，是古僚人的聚居地。「夜郎旁小邑」出土的陶制酒器证实，以农耕为主的僚民族，在先秦时代已有饮酒爱好。

清代雍正、乾隆年间，赤水河道疏通，川盐入黔，赤水河畔二郎滩的经济日益繁荣，酿酒业也随之得到发展。乾隆十年（1745），已有大小槽坊20余家，酿制有各种曲酒、烧酒、果酒和杂粮酒。光绪三十年（1904），四川省荣昌县人邓惠川，携家在二郎滩开办「絮志酒厂」。邓惠川酒技娴熟，其妾自幼在泸州学过花酒配制技艺，另又聘请本地酒师李丙山做帮手，酿制曲酒、高粱酒及配制玫瑰、杨梅等六种酒品出售。

据记载，郎酒为茅台镇的成义酒坊作配料使用。因此，有人说郎酒的杯胎里有茅台酒的「基因」，肌体中有茅台酒的「血液」。两种酒的酿制，优点互补，相得益彰，犹如同胞姐妹，因而茅台酒和郎酒称得上是姊妹酒。

郎酒的酿造用水，就是郎酒厂旁边清澈如玉的山泉水，名叫郎泉。这郎泉，民间有不少神话传说。其中最有代表性的是《李二郎挖泉酿酒》的传说。说的是从前有一个生活在赤水河岸二郎滩附近的英俊青年李二郎，爱上了勤劳美丽的姑娘赤妹子，要娶她为妻。但是赤妹子的父母提出，要李二郎拿出一百坛美酒作聘礼，才能把姑娘许配给他。李二郎答应下来，决心酿出美酒。但是酿美酒必须有甘泉。为了找到甘泉，他到处掘地寻觅，挖断了九十九把铁锹，刨断了九十九把镐头，撬断了九十九根木棒，挑断了九十九条扁担。二郎的真诚，感动了龙王。龙王在二郎挖掘过的地方，用神杖一点，一股清凉的泉水随之涌出，而且汩汩流淌不息。李二郎用此泉水酿出了芳香扑鼻、甘醇润口的美酒。随后，在乡亲们的帮助下，抬着一百坛美酒，就把赤妹子娶了回来，结成眷侣。后人就把李二郎挖泉水的地方称之为「二郎滩」，涌出的泉水称为「郎泉」，酿出的美酒就叫「郎酒」。如今的郎泉，在郎酒厂左侧的半山腰上，经岩层砂石过滤，明如镜，碧如玉，甘如露，一泓清泉，贮于石屋之中，通过管道流入酒厂。

千里淮河与洪泽湖交汇处，有一个闻名全国的千年古镇―江苏省泗洪县双沟镇，是中国名酒「双沟大曲酒」的产地。

泗洪县古属「泗州」，酿酒历史悠久。

双沟是一块渗透酒香的土地，唐初已闻名于世，当地流传有这样的歌谣：「南街到北巷，三步两酒坊；酒肆如林立，酒香醺透肠。」宋代酒业兴盛，青阳镇设有酒务，其所产酒品远近闻名，因而引来了无数文人墨客、达官显贵。一些商贾、游客，常常流连于双沟这一淮河古渡，沉醉在佳酿美酒之中，给后人留下了不少动人诗篇。苏东坡在《泗州除夕雪中成章使君送酥酒》赋中写道：「暮雪纷纷投碎米，存流咽咽走黄沙。旧游似梦徒能说，遂客如僧岂是家。冷砚欲书先自冻，孤灯何事烛成花。使君半夜分酥酒，惊起妻孥一笑哗。」这酥酒就是双沟镇产的美酒。明代诗人黄周星在《醉月》中也给留下了「月初浮图腹，云收大泽魂。酒入迷白昼，诗客战黄昏。登台悲杜甫，赋镒忆岑参。雪落一杯酒，苍茫万古心」的诗句。清代有一首民歌唱道：「酒味冲天十里香，淮河行船喜洋洋，船到双沟靠了岸，上岸买酒成坛装。」