土豆能不能和鸡蛋一起吃？↓

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-07 09:54 标签： 花生和鸡蛋能一起吃吗

　　土豆和鸡蛋都是我们平常都常见的一些食物，无论是土豆还是鸡蛋都是餐桌上的好菜肴，可却没有人看过土豆与鸡蛋同吃，有人说过鸡蛋与豆浆不能同吃，那么你知道土豆和鸡蛋能一起吃吗？本期带你了解一下。

　　对于这个问题，主要是看你是怎么吃，有些朋友吃出了问题主要是因为他们把发芽的或者发情的土豆和鸡蛋一块吃了，所以才会吃出问题，但是如果您正常的烹饪，土豆和鸡蛋在一块是可以的。

　　鸡蛋和土豆都是健脑食品。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪，土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。鸡蛋和土豆可以在一起吃。但鸡蛋熟的快，土豆慢。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪，土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。

　　之前说土豆和鸡蛋不能同吃，主要是因为鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆里大多是淀粉，当我们把它们吃下去时，淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种有害物质。土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

　　各位可以放心的将土豆和鸡蛋一块食用，不会对人体产生副作用的，即便有点副作用也是因为淀粉和蛋白质互相影响吸收，但是影响也不是很大，大家还是可以放心的食用，而且如果您喜欢喝汤的话，土豆鸡蛋汤也是不错的选择。

土豆和鸡蛋这都是我们日常生活中很常见的两种食材，这两种食材也是各有千秋的，土豆的储存时间长并且制作方法简单；鸡蛋其含有丰富的蛋白质以及其他对人体有益的微量元素。而有些人对于鸡蛋和土豆在一起吃是否有毒存在着疑问，那么土豆和鸡蛋一起吃会中毒吗？

其实，土豆和鸡蛋是可以一起吃的，鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料，因此，两者同食是不会有太大问题的。

但网上确实曾经有报道称，一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时，浑身遍起红斑昏倒在学校附近，并在送医途中死亡。

随后，鸡蛋和土豆混煮会毒死人的说法也被传得沸沸扬扬，但专家否定了这种说法。

那么，小女孩中毒死亡是怎么回事呢?很简单。土豆芽含有一种特别的生物碱甙(龙葵碱)，吃了发芽的土豆，在进食后10分钟至数小时是会出现症状的。

首先会出现咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后会出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。

重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。所以，土豆和鸡蛋并非不能一起吃，而是不要吃带芽的土豆.

自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉，否则是会导致中毒的。

所以，土豆和鸡蛋是可以一起吃的，这个问题一般情况问题不大。但是，因为土豆和鸡蛋都是容易让人噎着的食物，再就是它们容易增加人体的胆固醇含量而造成肥胖，所以，土豆和鸡蛋最好不要吃太多。

1、土豆不宜与香蕉一起吃

土豆与香蕉一起吃，很容易会使人脸部长斑，如黄雀斑等。

2、土豆不宜与石榴一起吃

土豆和石榴一起吃很容易会引起中毒，一旦出现中毒迹象，可以用韭菜水进行解毒。

3、土豆不宜与柿子一起吃

我们在吃了土豆之后，胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出，很容易导致消化不良。

4、土豆不宜与樱桃、西红柿一起吃

两者不能与土豆一起吃的道理与柿子类似，因为吃了土豆后，土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。

西红柿、樱桃等在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

土豆和鸡蛋都是生活中常见的食物，不仅有很多种做法，吃起来还美味又有营养，但是最近网上却有人说土豆和鸡蛋不能一起吃，一起吃会中毒，这是真的吗？土豆和鸡蛋能一起吃吗？事实上土豆和鸡蛋可以一起吃并且不会中毒，大家可以放心。

可以。网络中之所以会出现鸡蛋和土豆不能同吃的传言，是因为有人认为土豆中含有胰蛋白酶的抑制剂，而我们人体消化鸡蛋需要胰蛋白酶，两种食物一同食用会抑制我们体内胰蛋白酶的活性，导致我们人体不能充分吸收鸡蛋中的营养，造成营养浪费。其实，胰蛋白酶抑制剂在受热状态下是非常不稳定的，只要我们把土豆烹饪熟了，就可以破坏胰蛋白酶抑制剂的活性，活性低了一般就无法抑制我们人体吸收蛋白质了。

除了上述说法，网上说的土豆鸡蛋一同食用会导致中毒，其实是因为有人将发芽的土豆和鸡蛋一同食用，导致的食物中毒。发芽了的土豆会含有一种有毒物质，人体摄入这种物质过多就会引起食物中毒，因此我们生活中绝不可以吃发芽霉变的土豆，如果土豆长了一个不大芽不舍得扔掉，可以把芽削掉，一般情况下食用的量不多不会导致食物中毒。日常生活中食用正常的土豆和鸡蛋，是不会中毒的。

土豆和鸡蛋中都含有丰富的维生素、钙、磷、钾等微量元素，营养丰富，容易被我们人体消化吸收，可以给我们人体提供能量。减肥期间也可以把鸡蛋作为主食来吃，有饱腹感。但是要注意土豆和鸡蛋胆固醇含量高不能吃太多，容易造成肥胖，对身体不好，所以，最好不要同吃太多土豆和鸡蛋。

土豆也没有什么相克的食物，和其他食物一同食用不会引起食物中毒，只要注意不要使用发芽霉变的土豆即可，此外土豆含大量纤维素和淀粉，和红薯、黄豆、黑豆一同食用可能会出现腹胀、打嗝、放屁的现象，日常生活中可以避免同食。

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