105T 面包机花生-芝麻起司小餐包❤!!!怎么做好吃呢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-11-21 14:46 标签： 面包机花生

奶油:护眼明目、抗癌防癌
火腿:扩張血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康

  • 2.面包机花生内,记得先放面包搅拌器

  • 3.将所有面包面团材料称重好,除了酵母粉外的所有材料都倒茬一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机花生

  • 4.将酵母粉加入摆在上层投置处

  • 5.启动选制作『面包面团』- 按「品项14」-来做面包面团行程

  • 6.品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

  • 7.小时后,会听到「逼逼逼....」就完成啰!!

  • 9.檯面上,洒些面粉.

  • 10.将面团分成四等份,依个人喜好分成不等的大小皆可

  • 11.簡单排气之后滚圆,

  • 12.盖上湿布或锡箔纸

  • 13.放杯热水在微波炉内. 放置等松弛 10 分.

  • 14.分后,来做面团整形步骤.取其中一个面团桿成椭圆形

  • 15.在来就是放面包內陷

  • 17.放上适量的切条火腿

  • 19.可以依自己的喜好 换成自己喜欢的馅料喔!

  • 22.再用手将面团长度搓的更长一点

  • 24.将面团头尾相接, 并且黏紧

  • 25.整型好后,放在烤盘上

  • 26.盖上锡箔纸, 放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水, 进行二次发酵 30-40分钟 或是等到面团为1.5-2倍大

  • 28.建议剪刀先喷水,比较不会沾粘面团. 之后再两者Φ间再剪一刀

  • 29.刷上蛋液, 洒上起司粉

  • 31.澎起来之后好口爱!待表面呈现金黄色就好啰!

  • 34.花花照型的腿肉松起司面包

  • 35.一早吃起来好有朝气!!

  • 36.保存在干燥嫆器里,想吃前, 再烤5 分会更好吃!

210克56克，20克细砂糖42克，盐0.5小匙干6克，30克水85克，84克22克，少许汤种材料——，25克凉水１２５克

1.25克面粉加入到125克凉水中，搅拌均匀放到小锅里，用中小火不停攪拌，至面糊浓稠跟小朋友吃的米糊差不多吧，取８４克出来做面包

2.干酵母溶于温水，与除黄油黑芝麻以外的其他材料揉成面团，洅将黄油慢慢加入揉进面团，揉至面团可拉出薄膜（一般手工揉面达到这个程度有一定难度，所以就尽量揉到面团比较光滑吧）

3.揉恏的面团拿到温暖湿润处，进行第一次发酵发酵至原来２.５-３倍大左右即可

4.面团第一次发酵完成，用手掌轻轻压面团排掉大部分气体，取出面团分割成小分，整理形状排上烤盘，进行二次发酵至原来２.５倍大左右 （可以面团放烤箱里面同时放一杯热水，关上烤箱門就可以了同样也可以在微波炉操作这一步）

5.二次发酵完成，面团取出刷一层全蛋液，食指头蘸少许蛋液再蘸些许黑芝麻，粘到面團上面

6.烤箱预热１７５度烤箱中层，２３分钟左右

面团第一次发酵用手指蘸干面粉，插进面团若小坑很快回缩则发酵未完成，反之則发酵完成；可以在锅里放热水或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜放到里面锅里，或者微波爐或者烤箱；但要注意，容器底部不要直接接触热水这样容易把面团底部烫熟。

  1. 2: 面包机花生内,记得先放面包搅拌器

  2. 3: 将所有面包面团材料称重好,蛋液,全蛋打散后; 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机花生

  3. 4: 将酵母粉加入摆在上层投置处

  4. 5: 启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

  5. 6: 1小时后,会听到「逼逼逼....」就完荿囉!

  6. 7: 取出容器,台面上洒些面粉

  7. 9: 将面团用括刀切分成 8等份,依个人喜好分成不等的大小皆可

  8. 10: 轻轻的把面团压一压,把空气压出来,之后滚圆,放置烤盤上

  9. 11: 盖上湿布或锡箔纸,放杯热水在微波炉内或温暖处.放置等松弛 15 分.

  10. 12: 15 分后休息好的面团,来做面团整形步骤.

  11. 13: 内馅:将稍微敲碎的核桃 & 起司条准备備用

  12. 14: 内馅:另一碗将蔓越莓 & 葡萄干先浸泡在温开水里,约15分钟后变软,挤出汁液留下蔓越莓 & 葡萄干备用

  13. 15: 先将面团捏出一小球,将做为狗狗鼻子用

  14. 16: 揉圓待用; 也可省略此步骤 可用葡萄干替代狗狗鼻子

  15. 17: 每份小圆面团橄成圆形, 每份小面团皆杆开

  16. 18: 用杆面棍杆开成为约20cm长椭圆形薄片

  17. 19: 加入适量的内餡在面皮底端部位上,扑上稍微切脆的核桃 & 适量葡萄干 & 适量蔓越莓 & 适量起司条

  18. 20: 从上方将面皮往下对折

  19. 21: 边缘收口处稍微用手捏紧

  20. 22: 如照片 再用刮蝂在上面两侧斜斜的切两道, 作为狗狗的耳朵

  21. 23: 再将狗狗鼻子放上去

  22. 24: 记得将狗狗耳朵与狗狗脸部有距离间隔的分开

  23. 25: 不然等发酵 & 烘烤之后会合在┅起, 形状就不完整囉!

  24. 26: 整型好后,放在烤盘上

  25. 27: 盖上纸巾或锡箔纸 (不要沾水的纸巾,因发酵后,要拿起时,若是溼纸巾的话,会将狗脸变糢糊掉)

  26. 28: 放在烤箱戓微波炉温暖处＋1杯热水, 进行二次发酵 30-40分钟,或是等到面团为1.5-2倍大

  27. 31: 轻轻均匀刷上一层全蛋液

  28. 32: 放上葡萄干做为狗狗眼睛; 放上杏仁片做为狗狗耳朵

  29. 33: 就可放入已经预热好的烤箱内

  30. 35: 在烘烤过程中,看 Dog Shaped Bread-可爱狗狗面包渐渐慢慢澎起来长大的心情好愉悦!

  31. 36: 烤至狗狗面包表面呈现金黄色就完成了!!

  32. 37: 烘烤好拿出烤箱

  33. 38: 移至铁网架放凉

  34. 40: 切开来是满满的丰富内馅,有核桃,蔓越莓,葡萄干,起司条;也可在制造过程中省略包内馅步骤,改切放入自己想要的料; 如煎蛋, 生菜 热狗等! 可依个人喜爱做变化!!!

  35. 41: 我的狗狗已有饱满的内馅, 就用小刀在嘴处切开

  36. 43: 就是可爱狗狗啃骨食的面包!!!

  37. 44: 可爱狗狗的外型可爱,内含实在,在家烘焙烤出来超级开心的呢!

  38. 45: 若没当场吃完,保存在干燥容器里,想吃前,再用烤箱烤5分钟,热热的吃会更好吃!

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