烟熏豆干百页的推荐做法

让七星老农按咱们农村传统烤制豆腐干方法教你几个步骤

步骤一,农村人烤制豆腐干首先用泥砖或者红砖砌一个烤炉,预备烤箱

用红砖砌一个长一米五宽二尺的烤爐,烤炉内用角钢分成三层织好铁丝烤箱,也可以量好尺寸从五金店去买现成的铁丝网回家自己做,四周用角钢焊接而成就好了

步驟二,预备好农村锯木厂的锯木灰自己家中的糠渣,米壳枫叶

锯木灰,糠渣米壳加上枫叶,是熏制豆腐的好材料熏出来的豆腐又黃又香。

步骤三选择自己农村种植的优质晚熟黄豆磨成豆腐

选择优质黄豆十斤,磨成豆浆烧开倒入木桶中,再上一两五钱熟石膏水搅拌一下等上半个小时豆浆成为了豆腐脑,再用棉纱布包好豆腐脑压榨干成2公分的块状形注意必须压干水才行,然后用把干子切成均匀形的四方块状再用铁丝网箱均匀装上,送入砌好的网箱盖上去烤记住要上下翻动,调换烤箱以免下面的豆腐烤糊了,而且炉内火势必须均匀大摡一个小时之后,你的烤豆腐已经烤成功了再把它取出来放到水里冷却洗干净之后,就可拿到市场上去卖了

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