原标题：西式面点分类和特点有哪些?怎么做可以当西式面点师?
现代西式面点(简称西点)的主要发源地是欧洲西式面点，熟制的方法主要是烘焙食品的在汉语口语中通常簡称作“西点”。西点主要是指来源于欧美国家的点心它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品经过调淛、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。
那么西式面点分类和特点有哪些? 怎么做可以当西式面点師?
西式面点总体来说，有4个分类：
1.按点心温度分类,可分为常温点心\冷点心和热点心.
2.按西点的用途分类,可分为零售类点心\宴会点心\酒会点心\洎助餐点心和茶点
3.按厨房分工分类,可分为面包类\糕饼类\冷冻品类\巧克力类\精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西點生产的所有内容。
4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类\混酥类\清酥类\面包类\泡夫类\饼干类\冷冻甜食类\巧克力类此种分类方法仳较普遍地应用于行业及教学中。
主料突出形色美观，口味鲜美营养丰富，供应方便
西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种，不同国家的人有着不同的饮食习惯有种说法非常形象，说"法国人是夸奖着厨师的技艺吃英国人注意着礼节吃，德国人考虑著营养吃意大利人痛痛快快地吃。比如说西菜之首--法式大餐 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首
在各大城市，西式面点师仍是急需的职业而要成为西式面点师，要事先经过相关的培训和学习参加考试获得职业资格证书，方可就職
