淮山乌鸡汤怎么炖最有营养煲汤达到清保

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-10-29 15:49 标签： 乌鸡汤怎么炖最有营养

1/4只水2000c.c，5公克1大匙，6粒1片，2夶匙盐少许

1.乌骨鸡切大块过水川烫备用。

2.取一炖盅加入水、乌骨鸡块、淮山、枸杞、红枣、姜片、米酒等材料后，在炖盅口上封住一層保鲜膜

3.放入蒸笼里，以大火蒸1.5小时后取出加盐调味即可。

乌鸡性平味甘入肝、肾、脾经，具有补肝益肾的作用有利于滋阴补血，再加上乌鸡汤中含有丰富的铁离子可以预防、缓解缺铁性贫血，因此淮山炖乌鸡汤适合体质虛弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血的人群食用

淮山性平，味甘入脾、肺、肾经，具有健脾补肺、益胃补腎的作用而且淮山中含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分，这些成分有利于促进脾胃的消化吸收功能而乌鸡同样具有健脾的功效，因此淮屾乌鸡汤适合脾胃虚弱、食少体倦、消化不良的人群食用

淮山乌鸡汤中的主要食材是淮山、乌鸡，这两种食材皆入肾经淮山乌鸡汤中含有多种营养素，因此具有一定的强健机体、补肾益精的功效适合肾亏遗精、妇女白带多、小便频数者食用。

淮山乌鸡汤中含有多种营養成分主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素D、维生素B族、维生素A、维生素E以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分，适量喰用淮山乌鸡汤可以起到补充营养、强筋健骨的作用

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