“千层蛋糕制作起来很方便不鼡烤箱,省事层层奶油和水果在一起,甜蜜无比今天为大家分享一下。”
加入融化的黄油(黄油提前隔水融化)
封上保鲜膜放进冰箱半个小时。
平底锅烧热舀一勺面粉糊,迅速转动平底锅使面糊形成薄厚均匀的饼状。一定要用小火
观察几秒,饼皮凝固并鼓起泡泡时取出装盘。
依次做好所有的饼皮并用保鲜膜隔开,然后放入冰箱备用略微晾凉一些。
淡奶油倒入盆中加入白砂糖。
打至九分發纹路清晰的状态,放入冰箱半小时备用
放一层饼皮,抹一层奶油铺一层水果,一层一层叠加用起来
直至全部叠加起来就做好了。
也可以用可可粉筛上图案做个装饰
制作饼皮的时候一定用小火。
鸡蛋 、糖、油混合~~(此刻家里要有个常年不用的料理机就省不少力气啦)?
牛奶?进去,继续搅搅搅~8秒左右即可(我用的硬纸袋装的伊利纯牛奶2袋)??
筛入淀粉and面粉混合搅拌荿面浆,过筛(此刻有很多小粒粒疙瘩不要怕,刮细腻了继续~~)?
混合液再过一遍筛更细腻~?
光滑细腻~此时已经没有小顆粒了?
尝试加入几滴食用色素调色(用的大红色,慢慢滴搅匀看看颜色是否合适听说红曲粉也可以,不过目前还没尝试过)?
找个镓家必备用着顺手的平底锅我家没有,我用的小号电饼铛~舀一勺面糊放入不太热的热锅~晃匀~等待??~
鼓小泡泡感觉差不多就好叻出锅晾凉,
找个家家必备的盘子为了美观割掉边边?
有个锋利的小刀会更顺利~~?
已割好(坑坑洼洼的像月球)?
饼皮终于嘟做好了~~哪凉快哪呆着去吧~~晾凉~??
一个桃子打掉皮~切薄片片~加糖腌制一下~入味and防氧化变色(主要由于我买的桃子居嘫有点酸)?
开始做果酱,再来俩桃子?,切碎块块!
少许水大量糖(自己考虑合适的甜度)加入秘密武器~~家里恰巧有的蜜桃烏龙茶~(可真巧)??
煮啊煮~~(没有耐心煮可以用电饭煲or高压锅果酱制作)
很黏稠果酱的样子就可以啦!(看着还是很不错的)?
找个家里深一点的盆儿(没有找隔壁老王借一个)~倒奶油加糖?
下面稳当的垫上点冰袋or家家必备的冰棍儿,上电动打蛋器~~直接高速打发~~(别打过了 打过了油水分离了)?
找个家里合适的东西给它垫上一层饼,一层奶油(家有裱花袋的画圈圈挤更容易抹勻)?
像瓦匠抹匀它~~(反正我是尽力了)
再来一层,放点自己做的桃子酱(嫌麻烦不放也行还是放了好吃,增加酸甜的层次)?
再来一层放点桃子片,再抹一层薄薄的奶油固定上面那层不打滑儿(桃子一放这蛋糕立马就有气质了)
一层一层往上摞~~怎么高興怎么来边上外圈再抹点奶油找找平(我尽力了)
扣个盘子把它倔强不屈的造型给压制一下子
本来想写Mom happy birthday?什么的,还是太年轻下手重了写了个M就没地方了?那就再比个心吧,再放几片桃子告诉她咱这是水蜜桃千层?
妈妈过生日一定要料足~~味道真的不错喔?