艾草粿怎样做才好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-10-17 08:07 标签：

1、将所有馅料切丁准备菜圃米冷水泡开（约20分），洗净切小段并将其拨松才好拌炒2、艾草取其叶舍弃梗洗净，水煮约五分钟去青配方中取300cc的水加糖放入果汁机打成汁备用（不用过筛喔）。 红葱头切末开小火炒至微金黄 加入猪绞肉（维持小火）炒至肉末焦黄（约五分钟）入米酒呛锅加入糖炒至溶化，续入香菇炒出香味加入五香粉、胡椒粉拌炒，此时开文火依序加入虾皮、菜圃米、酱油拌炒颜色均匀最后加入油葱酥拌匀熄火。 粉類加入艾草汁跟剩余的水（水要慢慢加不可一次倒入）揉成团不沾手，取其十分之一分成三份压扁烧一锅水煮成粿粹。再将粿粹沥干加入粉团中再次揉匀（小心烫手）。揉好的面团是有弹性的喔！盖上湿布备用避免接触空气面团干硬。 将面团分成70克包入馅料、整形并在粿皮上涂上沙拉油，防止干裂、黏叶中大火蒸五分钟掀盖让它冷却一下，此目的是避免蒸好时粿皮塌陷此步骤共进行三次，蒸嘚时间约20～23分钟蒸好出炉后可以再一次抹上油才不会黏在袋子上喔。

  • 怀孕了想吃艾叶怎样做着吃？

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