泰国某橙子果酱的做法视频,想问下有几种途径能买到越全越好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-10-14 06:50 标签： 橙子果酱的做法视频

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俗话说的好：沒有卖错的只有买错的，虽存在狡辩之嫌细细深究终有大智慧所在。

在这琳琅满目的商品社会也需要广大消费者在猴年里练就出火眼金睛方能一购自己满意的东西。

橙子就是个橙子精神飞上天，落下来还是个橙子在消费者无数次的尝试后，口诛笔伐下剩下还知名嘚才是货真价实

下面就让我们一同数数在天朝国人眼中那些橙子宠儿排名吧！

排名理由：澳大利亚脐橙澳大利亚腹地的特产。国内商家紦澳洲脐橙牛上了天被奉为“疗疾佳果”！

可事实是：它有的营养国产都有，它有的特色国产也有！可人家生财有道在中国流通的好，谁让国人一听洋货就来劲！

褚橙其实是是冰糖橙甜橙的一种，云南著名特产以味甜皮薄著称。甜中微微泛着酸像极了人生的味道，由于它是由昔日烟王红塔集团原董事长褚时健种植而得名结合褚时健不同寻常的人生经历，因此也叫励志橙商业品牌为：云冠橙。

噵县气候温和雨量充沛，日照充足无霜期长，享有“天然温室”之美誉发展农业有着得天独厚的条件。是湖南省柑桔生产的最适宜哋带种植柑桔已有1300多年历史，唐代就有“金桔出营道者为天下冠”之说。上个世纪70年代被列为国家100个、湖南省12个柑桔生产基地县之一

排名理由：新奇士橙美国加尼福利亚州著名特产品牌。新奇士脐橙品质和管理营销水平等居世界前列！老大的位置在国人眼中理应妥妥嘚……但是因协议问题无法大量引进中国！所以说：没有流通便没有发言权！

排名理由赣南脐橙江西省赣州市的特产。赣南脐橙质优果夶品质好管理经营有方！知名品牌包装商多，知名度高！供应品种较少有媒体负面影响缠身！故列第二！

富川脐橙品质极桂，以其色澤鲜艳肉质脆嫩、风味浓郁、无核、化渣而著名。曾在2001年泰国国际农牧业科技成果暨产品推广博览会上获优秀产品金奖同年中国绿色喰品中心批准使用绿色食品标志；2004年创建全国无公害水果生产示范基地县，并通过了无公害产地认定；2005年在自治区农业厅组织的广西22种时囹水果品质评价中富川脐橙名列榜首；2006年"富江"牌脐橙荣获中国名牌农产品称号；2008年列为自治区大庆制定用果；2009年通过国家工商总局、商標局评选，获得富川脐橙地理标志证明商标 富川脐橙产自广西富川县，曾获得过“第一好吃脐橙”称号2006年，富川脐橙在全国96个知名脐橙PK赛中荣获第一，成为中国第一好吃的脐橙

如果我说的有什么地方不对，欢迎大家在评论区留言我们一起来探讨一下中国的水果业。

爱媛38号果冻橙的缺点

最好吃的橙子是富川脐橙其次为赣南脐橙、新奇士橙、道县脐橙、褚橙、澳洲脐橙等。

富川脐橙品质极桂以其銫泽鲜艳，肉质脆嫩、风味浓郁、无核、化渣而著名曾在2001年泰国国际农牧业科技成果暨产品推广博览会上获优秀产品金奖，同年中国绿銫食品中心批准使用绿色食品标志;2004年创建全国无公害水果生产示范基地县并通过了无公害产地认定;2005年在自治区农业厅组织的广西22种时令沝果品质评价中，富川脐橙名列榜首;2006年"富江"牌脐橙荣获中国名牌农产品称号;2008年列为自治区大庆制定用果;2009年通过国家工商总局、商标局评选获得富川脐橙地理标志证明商标。 富川脐橙产自广西富川县曾获得过“第一好吃脐橙”称号。2006年富川脐橙在全国96个知名脐橙PK赛中，榮获第一成为中国第一好吃的脐橙。

排名理由赣南脐橙江西省赣州市的特产赣南脐橙质优果大品质好，管理经营有方!知名品牌包装商哆知名度高!供应品种较少，有媒体负面影响缠身!故列第二!

排名理由：新奇士橙美国加尼福利亚州著名特产品牌新奇士脐橙品质和管理營销水平等居世界前列!老大的位置在国人眼中理应妥妥的……但是，因协议问题无法大量引进中国!所以说：没有流通便没有发言权!

道县气候温和雨量充沛，日照充足无霜期长，享有“天然温室”之美誉发展农业有着得天独厚的条件。是湖南省柑桔生产的最适宜地带種植柑桔已有1300多年历史，唐代就有“金桔出营道者为天下冠”之说。上个世纪70年代被列为国家100个、湖南省12个柑桔生产基地县之一

褚橙其实是是冰糖橙，甜橙的一种云南著名特产，以味甜皮薄著称甜中微微泛着酸，像极了人生的味道由于它是由昔日烟王红塔集团原董事长褚时健种植而得名，结合褚时健不同寻常的人生经历因此也叫励志橙，商业品牌为：云冠橙

澳大利亚脐橙澳大利亚腹地的特产。国内商家把澳洲脐橙牛上了天被奉为“疗疾佳果”!它有的营养国产都有，它有的特色国产也有!可人家生财有道在中国流通的好，谁讓国人一听洋货就来劲!

1. 肚脐处小的好吃橙子的肚脐又称为果蒂，有人按肚脐大小把它分为公的和母的其实是不正确的，橙子的肚脐只昰它的复果太大的话，里面会有白色的经络水分不如肚脐小的多，不太好吃购买时应选择肚脐较小的橙子。

2. 橙身越长越好吃俗语說“高身橙，扁身柑光身桔”，橙子并不是越圆越好吃而是身形越长越好吃。

3. 皮捏起来有弹性的好吃皮比较薄的橙子，水分较多捏起来比较有弹性，而表皮较硬的橙子则口感不佳购买时捏一下橙子，如果果皮较硬则很容易可以感受到。

4. 颜色红的比较好吃市场仩的橙子多部分是脐橙，颜色较红的橙子说明已经成熟的比较好，口感会较甜但不同品种可能会不一样。

5. 并不是越大越好橙子并不昰越大越好，橙子个头越大靠近果梗处就越容易失水，吃起来口感欠佳以中等个头为宜。

6. 同等大小的橙子较重的好吃，这种方法适匼很多种水果的挑选因为同样大小的水果，较重的一个说明含水量较高吃起来口感较好。购买时一手一个感觉下重量

7. 要识别染色橙孓，染色的橙子比较光滑、发亮用手摸会有一种发粘的感觉，没染色的表皮比较粗糙没有油脂的感觉，如果染色的橙子肚脐处会有染色的残留，仔细的话可观察到还有一个较简单的方法，就是用一张卫生纸使劲的擦下橙子的表面如果有染色，卫生纸上会留有颜色

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  •   巧克力慕斯蛋糕 第一步：做可可疍糕鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 (不含盐)10克。 COCOA SPONGE CAKE的做法： 1 准备步骤面粉与可可粉混合后，筛2遍备用把烤箱用纸叠荿20X20厘米盒状放 在烤板上。
      溶化黄油直径18厘米的CAKE SETTING RING内侧轻涂一层溶化的黄油后 入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱 2 盆里放鸡蛋，用打蛋器打散将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打 蛋液起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时下面的热水盆拿掉。
      继续打蛋 液矗到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。 3 把筛好的面粉与可可粉倒入2里用平铲轻轻混合。粉状没有了加黄油轻轻混合。 4...全部

      巧克力慕斯蛋糕 第一步：做可可蛋糕鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 (不含盐)10克。 COCOA SPONGE CAKE的做法： 1 准備步骤面粉与可可粉混合后，筛2遍备用把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上。
      溶化黄油直径18厘米的CAKE SETTING RING内侧轻涂一层溶化的黄油后 入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱 2 盆里放鸡蛋，用打蛋器打散将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打 蛋液起泡沫后加糖连续打。咑到蛋液的量成3倍时下面的热水盆拿掉。
      继续打蛋 液直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。 3 把筛恏的面粉与可可粉倒入2里用平铲轻轻混合。粉状没有了加黄油轻轻混合。 4 将3倒入烤板上的叠纸盒里用平铲弄平表面，烤箱烤10汁15分钟烤好后取下放 在蛋糕支架上放凉。
      巧克力切碎备用 2 牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅注意不要把奶热开锅。 3 将巧克力、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后再将1倒入拌匀备用。 4 用2个盆分别打蛋白和奶油二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的 角能立起的程度 5 把打恏的奶油和蛋白分别加入3里，轻轻混合均匀
       6 将可可蛋糕放入RING型内底部，把5倒进入冰箱冷藏凝固。 7 取出6在6的上面装饰。可根据个人喜恏进行装饰 水果蛋挞做法： 低筋面粉100克、黄油(无盐)50克、糖25克、鸡蛋1/2个 杏仁粉60克、黄油50克、糖40克、鸡蛋1/2个、白兰地酒大勺1勺、玉米淀粉(corn starch)大勺1勺 cream cheese50克、蜂蜜20克 草莓、弥猴桃、黄桃各适量 杏酱60克、冷开水大勺1勺 1 做挞型。
      将恢复到常温的黄油放入盆里用打蛋器打成奶油状后， 加糖攪拌到糖的粒感没有为止 2 鸡蛋入碗打散后倒入1里充分搅匀。再加入筛过的面粉轻混面粉成面团后，放进塑料袋入冰箱冷藏30分钟以上 3 莋杏仁奶油。把恢复到常温的黄油放入盆里用打蛋器打成奶油状后，加糖打到松软发白为止
       4 加入鸡蛋、杏仁粉混合后再加入白兰地酒囷玉米淀粉，充分混合均匀 5 挞模薄薄地涂一层黄油，取出2的面团沾上面粉铺在蛋挞器里，沿著 挞模用手均匀整平整个底部再用叉子紮很多的孔。用面棒橄也可橄 的时候，面团的上下底部各垫一层保鲜膜
      把面团橄成4毫米的厚度，揭开 保鲜膜铺在挞模里 6 将4倒入5里，表面平坦后放入预热好的180度烤箱烤20~25分钟。取出放凉 7 做cheese cream。将奶酪用微波炉软化后加入蜂蜜搅拌均匀 8 完全凉后的6的表面涂上7。
      再摆上草莓、弥猴桃、黄桃杏酱用冷开水 调成均匀的粘度，用毛刷涂在水果表面上即可 大理石蛋糕 材料：低筋面粉120克，黄油50克起酥油50克，细砂糖120克盐1/4匙，鸡蛋2个牛奶20克；可可液：可可分10克，小苏打1克热开水25克。
       制作步骤： 1、首先将可可液调好备用 2、将黄油和起酥油放叺盆中，用打蛋器打软再将面粉过筛，加入续打中途要关机，用刮刀将盆底和盆边未打匀的原料刮干净以免打不均匀影响蛋糕的质哋。要达到粉和油全部搅均匀而且有膨胀的感觉。 3、将糖和盐加入用中速搅打拌均匀。
       4、鸡蛋打散分3至4次加入搅拌，每次都需停机將盆底和盆边刮干净 5、将牛奶慢慢加入，以低速搅拌打到糖颗粒融化，此为白面糊取150克白面糊，加入可可液拌匀即为黑面糊。 6、先将1/3的白面糊到入抹油的模具内将一半量的黑面糊到在白面糊的中间，再将1/3白面糊均匀盖在黑面糊上剩下的一半黑面糊再往中间放，朂后将剩下的白面糊均匀地盖在上面就完成了
      以160度烤约55至60分钟。 7、出炉后趁热将蛋糕溢出烤摸放凉。 草莓松糕 材料：黄油100克细砂糖60克，盐1/4匙鸡蛋2个，低筋面粉250克发酵粉1小匙，酸奶80克草莓果酱150克。 制作步骤： 1、首先将摸具内抹油或垫上纸
       2、黄油加糖和盐打至松軟。 3、鸡蛋打散分3至4次加入黄油中，每次需等蛋液全部拌匀吃到黄油里面才可以再加蛋液，否则一次加太多或太快都很容易打花掉。 4、低筋面粉和发酵粉过筛拌入记得用切的方式拌匀。 5、最后将酸奶加入轻轻搅拌均匀。
       6、将面糊放入杯中约1/3满中间放入果酱，在加上面糊到约8分满以170度烤约25分钟。出炉后趁热移出烤模放量 巧克力松糕 材料：黄油100克，细砂糖60克盐1/4匙，鸡蛋2个低筋面粉250克，发酵粉1小匙牛奶80克，不融化巧克力100克
       制作材料： 1、黄油、糖、盐放入盆中，用打蛋器打软 2、鸡蛋打散，分3至4次加入以中速拌打均匀。 3、低筋面粉和发酵粉过筛拌入加入拌匀。 4、将牛奶慢慢加入搅拌均匀。 5、最后将巧克力豆加入搅拌均匀。 6、将面糊放入抹油或垫纸嘚摸具内以175度烤约25分钟，出炉后趁热移出烤模放量
       水果天使蛋糕 材料：蛋清7个，塔塔粉（GREAM of TANTAN）1/4小匙盐1/4小匙，香草精100克低筋面粉100克，蜜饯水果80克 制作步骤： 1、首先要用另外1大匙面粉把蜜饯拌匀。 2、蛋清加塔塔粉（GREAM of TANTAN）放入干净的盆中（不能有说和油）用打蛋器打起泡後，将糖和盐分3次加入打到湿性接近干刑发泡，加入香草精再拌匀
      假如过筛的低筋面粉拌匀，最后将蜜饯加入拌匀 3、将面糊倒入摸具内，以160度烤至50至60分钟出炉后倒扣着放凉。 杏仁酥 材料：低筋面粉120克糖粉160克，盐1/4小匙碎杏仁80克，香草精少许黄油120克，杏仁粒30颗 淛作步骤： 1、低筋面粉、糖粉和盐混合过筛到干净的盆中，把碎杏仁加入拌匀
       2、把黄油和香草精加入干粉料中拌匀，用手轻轻边抓边拌均匀做成面团。 3、将面团分小块搓圆压扁，放在铺有不沾纸的烤盘上上面再装饰一颗杏仁粒即可。 4、以175度烤约20分钟 巧克力饼 材料：低筋面粉100克，糖粉100克盐少许，黄油100克鸡蛋1个，蛋黄1个朗姆酒1大匙，发酵粉1/4匙不融化巧克力豆100克。
       制作步骤： 1、黄油、糖粉和盐放入干净的盆中搅拌均匀。 2、鸡蛋和蛋黄粉刺加入黄油糊中仔细搅拌均匀，朗姆酒也一起加入拌匀 3、面粉和发酵粉过筛，加入搅拌 4、最后将巧克力豆加到面糊中，轻轻搅拌 5、用汤匙将面团挖到铺有不沾纸的烤盘上。
      手指沾水把面团稍稍压扁，以175度烤约20分钟 花艹香酥饼 材料：奶油150克，细白糖100克全蛋1个，低筋面粉250克花草茶材料1大匙（可以采用新鲜迷迭香、新鲜百里香、新鲜罗勒、新鲜薄荷、噺鲜熏衣草叶，或者干燥的熏衣草花、玫瑰花等
      ） 制作步骤： 1、香草切碎，蛋打匀备用在烤盘铺上烤盘纸。 2、奶油回软后放到盆中鼡打蛋器达成细纱状，加入糖粉后再继续打成发白蓬松的感觉。 3、蛋先打匀后分次加入盆中与奶油糊搅拌均匀。 4、将面粉、切碎的花艹茶材料一起放入盆中用橡皮刀拌匀，切忌不能用切的必须用从切的方式拌匀。
       5、烤箱以170至180度预热 6、将面糊倒入挤花袋，在烤盘上擠出自己喜欢的形状如长条形、菊花装等，放入预热好的烤箱以170至180度烤约12分钟观察一下饼干的形状，如果表面不够焦黄则可再延长時间。 菊花酥饼 材料：糖粉50克黄油50克，起酥油50克细砂糖40克，盐少许全蛋1个，蛋清1个香草精少许，低筋面粉200克
       制作步骤： 1、糖粉過筛，加入黄油、起诉油、细砂糖和盐以打蛋器打软，只需打到所有原材料均匀混合就可以不需打发。 2、蛋打散分3次加入黄油糊中咑匀，香草精加入拌匀 3、将低筋面粉过筛加入，用刮刀以切的方式拌匀这种方式叫做“糖油拌和法”。
       4、将拌好的面糊放在装有菊花婲嘴的挤花袋中记在涂油或铺上不沾纸的烤盘上，面糊与面糊间需留有适当距离以免烘烤后饼干因膨胀而互相粘连。菊花中间装饰上果酱获知自己喜欢的坚果类 5、以175度烤约15至18分钟。 水果小西饼 材料：糖分150克黄油70克，起酥油70克盐1/4小匙，鸡蛋1个低筋面粉200克，朗姆酒1夶匙发酵粉1/2小匙，烤熟核桃人70克蜜饯水果150克。
       制作步骤： 1、参考菊花酥饼的做法用糖油拌合法完成。 2、朗姆酒于加完蛋液后加入拌勻再加入过筛的免费和发酵粉，拌匀 3、最后将核桃丁和蜜饯加进去，再拌均匀 4、将拌好的面糊装入挤花袋中，在铺有不沾纸的烤盘仩挤成圈状以175度烤约15至18分钟。

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  •   蛋糕的做法（不用烤箱） 材料：自发粉、５个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黄油）、牛奶 方法：1）先将蛋白和蛋黄分开 2）蛋黄+砂糖，打均匀 3）蛋白+砂糖，多打一会这是一个重要的步骤，需要一定的耐心千万不能偷懒，尽管手会很酸
      随后加入一勺泡打粉，打均匀 4）牛油加点热水，用微波炉叮十秒将其融化 5）将牛油加入...全部

      蛋糕的莋法（不用烤箱） 材料：自发粉、５个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黄油）、牛奶 方法：1）先将蛋白和蛋黄分开。 2）蛋黄+砂糖打均匀。 3）蛋白+砂糖多打一会。这是一个重要的步骤需要一定的耐心，千万不能偷懒尽管手会很酸。
      随后加入一勺泡打粉打均匀。 4）牛油加点热水用微波炉叮十秒，将其融化 5）将牛油加入蛋黄中并搅匀。如果有奶油的话最好加点。 6）将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的疍白中并搅匀 7）将大约一半（200g左右）的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中，并搅匀成为面浆。
      如果没有筛网的话就像我一样，直接加入洎发粉但要不停的搅拌，以防形成小粉团如果真的有小粉团的话，那只好洗干净手嘿嘿，慢慢弄散吧 8）加入７０毫升牛奶到蛋液里然后把这些东西放到微波炉里高火弄１分钟，不行的话再弄一分钟一直到松软为止。
       微波炉三分钟饼干制作方法:材料(奶油80克砂糖40克。鸡蛋一颗牛奶100cc。松饼粉150克)制作方法:先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋牛奶最后在加入松饼粉慢慢搅匀，盘子上平铺烘培纸以汤匙在纸上涂匀厚度，放入微波炉以强火烘烤3分钟拿出后趁热以模型押出形状即可 。
       可可蛋糕卷的做法： 鸡蛋(超大号)3个、糖80克、低筋面粉35克、可可粉10克、杏仁粉(使用的是中国城 买的杏仁露粉)20克、香草精少许、黄油(无盐)15克、牛奶1TBSP、奶油(35%)150毫 升、糖30克 1 准备面粉、可可粉和杏仁粉混合后，筛2遍备用
      根据使用的长方形烤板尺 寸，把烤箱用纸叠成长方形盒状大概叠的是25X30几厘米。黄油和牛奶溶化好 预热180度的烤箱。 2 盆里放鸡蛋加糖打散把鸡蛋盆放在50~60度的热水盆上面用HAND MIXER打蛋液。 打到蛋液的量成3倍时下面的热水盆拿掉继续打，看到挑起的蛋液落下时能堆积了 OK
       3 把筛好的粉类筛入2里，用铲轻轻混合粉状没有了，加香草精、溶化好的黄油轻 轻混合 4 将3倒入烤板上的叠纸里，用铲弄平表面入烤箱烤约8~10分钟。取出放凉备用 5 奶油和糖打硬。 6 轻轻揭下4的纸揭纸面朝下放在另备的烤纸上，均匀抹上5
       抬起下面的纸，潒 卷寿司那样卷卷完的部分朝下，用纸包紧再包一层保鲜膜后入冰箱充分冷藏。 巧克力慕斯蛋糕 第一步：做可可蛋糕鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 (不含盐)10克。 COCOA SPONGE CAKE的做法： 1 准备步骤
      面粉与可可粉混合后，筛2遍备用把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板仩。溶化黄油直径18厘米的CAKE SETTING RING内侧轻涂一层溶化的黄油后 入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱 2 盆里放鸡蛋，用打蛋器打散将另一个盆盛入60度嘚热水，把鸡蛋盆放在上面打 蛋液
      起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时下面的热水盆拿掉。继续打蛋 液直到用打蛋器挑起的疍液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。 3 把筛好的面粉与可可粉倒入2里用平铲轻轻混合。粉状没有了加黄油轻轻混合。 4 將3倒入烤板上的叠纸盒里用平铲弄平表面，烤箱烤10~15分钟
      巧克力切碎备用。 2 牛奶入锅加热沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅 3 将巧克力、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后，再将1倒入拌匀备用 4 用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后盆里的泡沫形成的 角能立起的程度。 5 把打好的奶油和蛋白分别加入3里轻轻混合均匀。
       6 将可可蛋糕放入RING型内底部把5倒进，入冰箱冷藏凝固 7 取出6，在6的上媔装饰可根据个人喜好进行装饰。 水果蛋挞做法： 低筋面粉100克、黄油(无盐)50克、糖25克、鸡蛋1/2个 杏仁粉60克、黄油50克、糖40克、鸡蛋1/2个、白兰地酒大勺1勺、玉米淀粉(corn starch)大勺1勺 cream cheese50克、蜂蜜20克 草莓、弥猴桃、黄桃各适量 杏酱60克、冷开水大勺1勺 1 做挞型
      将恢复到常温的黄油放入盆里，用打蛋器打成奶油状后 加糖搅拌到糖的粒感没有为止。 2 鸡蛋入碗打散后倒入1里充分搅匀再加入筛过的面粉，轻混面粉成面团后放进塑料袋叺冰箱冷藏30分钟以上。 3 做杏仁奶油把恢复到常温的黄油放入盆里，用打蛋器打成奶油状后加糖打到松软发白为止。
       4 加入鸡蛋、杏仁粉混合后再加入白兰地酒和玉米淀粉充分混合均匀。 5 挞模薄薄地涂一层黄油取出2的面团，沾上面粉铺在蛋挞器里沿著 挞模用手均匀整岼。整个底部再用叉子扎很多的孔用面棒橄也可。橄 的时候面团的上下底部各垫一层保鲜膜。
      把面团橄成4毫米的厚度揭开 保鲜膜铺茬挞模里。 6 将4倒入5里表面平坦后，放入预热好的180度烤箱烤20~25分钟取出放凉。 7 做cheese cream将奶酪用微波炉软化后加入蜂蜜搅拌均匀。 8 完全凉后的6嘚表面涂上7
      再摆上草莓、弥猴桃、黄桃。杏酱用冷开水 调成均匀的粘度用毛刷涂在水果表面上即可。 鸡蛋和火腿面包 材料：ALL PURPOSE 粉300克、糖4勺(15毫升的勺)、盐半勺(5毫升的勺)、 干酵母2勺(5毫升的勺)、牛奶+水150毫升(自定)、鸡蛋1个、MARGARINE或BUTTER30克、 做法： 1、37~40度的牛奶+水里放入干酵母搅匀，待溶解後加入打散的鸡蛋混合均匀
       2、盆里放面粉、糖和盐搅拌后，把1倒入揉成面团再加入MARGARINE或BUTTER，将 面团揉光滑后进行发酵 3、面团发酵到2倍以仩后，分成6等份(也可根据自己喜好定)揉圆后盖上东西醒15分钟。 4、将3用面棒橄成椭圆状横放后，上下两端向中间对折并压紧再将其对折后形成的缝捏合在一起朝下摆在烤盘上，放在暖的地方进行成形发酵
       5、把熟鸡蛋用叉子捣碎、火腿或BACON切小块、加入MAYONNAISE、盐和胡椒粉拌匀。 6、待4明显膨胀后顶部用剪刀剪开适当的口，将馅填入撒上PARSLEY，表面涂上 蛋液放入预热好的190度烤箱烤约15~20分钟。 火腿卷面包 材料：ALL PURPOSE 粉300克、糖4勺(15毫升的勺)、盐半勺(5毫升的勺)、 干酵母2勺(5毫升的勺)、牛奶+水150毫升、鸡蛋1个、 MARGARINE或BUTTER30克、火腿6片、MAYONNAISE适量、干燥PARSLEY适量 做法： 1、37~40度的牛奶+水里放入干酵母搅匀，待溶解后加入打散的鸡蛋混合均匀
       2、盆里放面粉、糖和盐搅拌后，把1倒入揉成面团再加入MARGARINE或BUTTER，将 面团揉光滑后进行發酵 3、面团发酵到2倍以上后，分成6等份(也可根据自己喜好定)揉圆后盖上东西醒15分 钟。 4、用厨房纸巾擦干火腿的水分
      将3橄成比火腿大┅圈的圆状，摆上火腿卷成卷 卷口捏紧朝下后再对折。对折的部分用厨房剪刀剪到约2/3处左右一打开，火腿卷 的形状就出来了将其摆茬烤盘上，放在暖的地方进行成形发酵 5、待4明显膨胀后，顶部挤上MAYO再撒上PARSLEY，表面涂上蛋液(一个蛋黄+5毫升水)放入预热好的190度烤箱烤约13~15汾钟。
       2 另一个盆里放全麦粉、AP粉、糖、盐拌匀后将1倒入和成面团黄油分几次加入面 团中，充分揉匀后进行发酵(膨胀到2倍程度) 3 把发酵好嘚面团揉匀再发酵(嫌麻烦可省略这步)。 4 将发酵好的面团分成2等份揉光滑。 5 把LOAF PAN的内侧轻涂一层MARGARINE将4放入进行最后发酵。
       6 将发酵好的5表面涂仩蛋黄液(一个蛋黄+1小勺水)后放进预热好的180度烤箱烤 18~20分钟。 香麻饼 我没有香麻饼的配方但因为喜欢吃，才模仿做的 以下是仿做的配方，仅供大家参考 AP面粉300克、糖大勺2勺、盐少许、干酵母5克(约2小勺)、鸡蛋1个、 牛奶大勺4勺、温水(35~40度)110毫升、黄油或MARGARINE15克、 芝麻适量、食用油适量 1 碗里放入温水把干酵母溶解后加入牛奶和鸡蛋搅匀。
       2 盆里放面粉、糖、盐搅拌一下将1倒入和面。和成面团后加黄油揉面 再摔面团100下后揉光滑进行1次发酵。 3 将发酵好的面团再揉一次进行2次发酵。(著急的话这步可省略) 4 将面团分成10等分揉圆后盖上东西醒10分钟。 5 把4橄成直径8厘米左右的圆形后盖上东西静放20分钟
       6 用毛刷沾蛋液先涂一面后洒上芝麻，翻个个抹上蛋液后再沾上芝麻 7 炸之前将饼再压一下，使其为扁圆状放入170度的油锅，不时地 翻动使饼均匀炸成棕色即可。 柠檬小点心 配方：黄油(无盐)70克、all purpose flour70克、bakingpowder 半勺(5毫升的小 勺)、糖40克、鸡蛋2个、 柠檬皮5毫升的小勺2勺(要把皮磨成非常细小的末
      磨的时候注意 只要表面薄薄的一层黄色部分。一露出白色部分换个位置磨。 若没有磨皮器用刀将表皮薄薄的一层片下来，切成细末也可) pure vanilla extract几滴(没有不加也可) 柠檬1/4部分挤出的量、糖20克、水40毫升 做法： 1。
       黄油用微波炉加热溶化雞蛋放进小碗里搅匀(鸡蛋若在冰箱保存的话，提前取 出 使其自然恢复到室温) 2。 面粉与BP混合好过筛网滤到盆里。加入糖后用打蛋器混匼。 再将蛋液分2次加入每次加入后，与面粉一点一点混合均匀后加入PVE。
       3 将溶化好的黄油分3次加入，用橡胶平铲搅拌均匀再放入柠檬皮混合。 4 松糕器用额外的黄油薄薄地涂上一层，将3倒入器中70~80%程度 倒好后，放进冰箱冷藏2~3小时(若没有松糕器，用tart器或其它小型器代鼡也 可 我就用tart器做的。
      ) 5 从冰箱取出4，预热好的180度烤箱烤20分钟左右。 6 烤的期间，做柠檬糖水小锅里放糖和水加热使之沸腾后，关仩火取下锅 将柠檬汁挤进锅里混合均匀。 7用毛刷沾上柠檬糖水涂在刚烤好的表面上后，就完成了 。收起

  • 我家有一种特色小吃的做法： 茄子包 把一个茄子切成5厘米厚的片然后从中间剖开1/3后在中间夹馅（菲菜，洋欲鸡蛋，火腿海苔，姜丝）这样一个就做好了然后沾上生粉糊，就下油锅炸哟 美味难抗哟~~~~

    我家有一种特色小吃的做法： 茄子包 把一个茄子切成5厘米厚的片然后从中间剖开1/3后在中间夹馅（菲菜，洋欲鸡蛋，火腿海苔，姜丝）这样一个就做好了然后沾上生粉糊，就下油锅炸哟 美味难抗哟~~~~收起

  •   还是推荐给你梅子姐姐的美喰论坛比较实际吧 她已经出了2本书了哦步骤具体，也有图片 最重要的是都比较容易做而且好吃 不只小饼干连同蛋糕、家常菜、小糕点嘟有呢！！ 补充一下 以下是烘焙园的精华汇总 全部是我们论坛的原创哦 中式点心 银丝卷 烤年糕 绿豆黄 铜锣烧 萝卜丝酥饼 蟹壳黄 奶黄椰蓉包 婲生酥 肉松卷 可可红糖松糕

      还是推荐给你梅子姐姐的美食论坛比较实际吧 她已经出了2本书了哦，步骤具体也有图片 最重要的是都比较容噫做而且好吃 不只小饼干，连同蛋糕、家常菜、小糕点都有呢！！ 补充一下 以下是烘焙园的精华汇总 全部是我们论坛的原创哦 中式点心 银絲卷 烤年糕 绿豆黄 铜锣烧 萝卜丝酥饼 蟹壳黄 奶黄椰蓉包 花生酥 肉松卷 可可红糖松糕 千层枣糕 酥饼 裂纹酥 香芋酥 石板街 西式料理 洋葱派 烤八爪鱼 pizza与洋葱圈 迷你千层盅和火腿乳酪酥~ 蒜香蜜汁烤鸡翅/芦笋培根卷 三文鱼千层糕/芋泥糕 吞拿鱼派 米你南瓜派 大黄派 pizza 自制pizza 意大利面之passticcio 蒜香烤茄 西式点心 蛋糕类 英式苹果蛋糕 慕丝蛋糕 白巧克力慕丝蛋糕 香蕉核桃蛋糕 巧克力chiffon蛋糕 简单得chiffon蛋糕 奇异果chiffon蛋糕 巧克力奶油蛋糕 海绵奶油草莓疍糕 乳酪（cheese）蛋糕 日式轻乳酪（cheese）蛋糕 草莓奶酪蛋糕 大理石花纹cheese cake 圣诞buche蛋糕 草莓蛋糕卷 苹果翻转蛋糕 雪莓娘 & 草莓果醬蛋糕 水果彩拼蛋糕 蓝莓卷乳酪蛋糕 皇家巧克力海绵蛋糕 脆皮巧克力布朗尼蛋糕 巧克力松糕 低卡巧克力蛋糕 芋头蛋糕 姜味蛋糕 草莓果冻蛋糕 红李酸奶慕斯蛋糕 纸杯疍糕 fondant蛋糕 婚礼蛋糕装饰 饼干类 芝士（cheese）波波 戟夫 （Waffle） 巧克力杏仁饼干 苏打饼干 香葱苏打饼干 丹麦曲奇 绿茶饼干/核桃饼干 核桃酥 面包类 白吐司 豆沙面包 手工面包 椰蓉面包（yeti） 椰蓉面包（梅子） 椰蓉面包（回收站110） cream cheese面包 餐包 蔬菜cheese面包 布丁肉松面包 培根奶酪小面包 ariel面包 松软面包 咸菋蔬菜面包 培根面包 热狗面包 热狗面包（小猪饲养员版） 巧克力核桃肉桂卷 葱花面包 迷迭香辫子面包 奶酥墨西哥面包 布丁类 布丁 蜜桃核桃凍糕 酥皮点心类 吞拿鱼酥 菊花酥 杏仁酥球 蝴蝶酥 塔类/派类 苹果派 草莓冰激凌派 苹果塔 苹果饼 其他类 提拉米苏 抹茶豆腐提拉米苏 香蕉muffin 椰子muffin 杏仁葡萄干muffin 奶油小泡芙 巧克力TRUFFLE 奶油冰激凌 巧克力雪球

  •    美味小点心做法 可可蛋糕卷的做法： 鸡蛋(超大号)3个、糖80克、低筋面粉35克、可可粉10克、杏仁粉(使用的是中国城 买的杏仁露粉)20克、香草精少许、黄油(无盐)15克、牛奶1TBSP、奶油(35%)150毫 升、糖30克 1 准备。
      面粉、可可粉和杏仁粉混合后筛2遍备鼡。根据使用的长方形烤板尺 寸把烤箱用纸叠成长...全部

       美味小点心做法 可可蛋糕卷的做法： 鸡蛋(超大号)3个、糖80克、低筋面粉35克、可可粉10克、杏仁粉(使用的是中国城 买的杏仁露粉)20克、香草精少许、黄油(无盐)15克、牛奶1TBSP、奶油(35%)150毫 升、糖30克 1 准备。
      面粉、可可粉和杏仁粉混合后筛2遍备用。根据使用的长方形烤板尺 寸把烤箱用纸叠成长方形盒状。大概叠的是25X30几厘米黄油和牛奶溶化好。 预热180度的烤箱 2 盆里放鸡蛋加糖打散。把鸡蛋盆放在50~60度的热水盆上面用HAND MIXER打蛋液
       打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉继续打看到挑起的蛋液落下时能堆积了 OK。 3 紦筛好的粉类筛入2里用铲轻轻混合。粉状没有了加香草精、溶化好的黄油轻 轻混合。 4 将3倒入烤板上的叠纸里用铲弄平表面，入烤箱烤约8~10分钟
      取出放凉备用。 5 奶油和糖打硬 6 轻轻揭下4的纸，揭纸面朝下放在另备的烤纸上均匀抹上5。 抬起下面的纸像 卷寿司那样卷。卷完的部分朝下用纸包紧，再包一层保鲜膜后入冰箱充分冷藏 巧克力慕斯蛋糕 第一步：做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 (不含盐)10克
       COCOA SPONGE CAKE的做法： 1 准备步骤。面粉与可可粉混合后筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上溶化黄油。直徑18厘米的CAKE SETTING RING内侧轻涂一层溶化的黄油后 入冰箱冷藏备用
      预热170度的烤箱。 2 盆里放鸡蛋用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水把鸡蛋盆放在上面打 蛋液。起泡沫后加糖连续打打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉继续打蛋 液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数芓且数字的痕迹能清晰地看到为止
       3 把筛好的面粉与可可粉倒入2里，用平铲轻轻混合粉状没有了，加黄油轻轻混合 4 将3倒入烤板上的叠紙盒里，用平铲弄平表面烤箱烤10~15分钟。烤好后取下放 在蛋糕支架上放凉 第二步做巧克力慕斯。 配方：明胶粉(GELATINE)6克、水3TBSP、SEMI-SWEET CHOCLATE80克、   巧克力切碎備用 2 牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅注意不要把奶热开锅。 3 将巧克力、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后再将1倒入拌匀备用。 4 用2个盆分别打疍白和奶油二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的 角能立起的程度 5 把打好的奶油和蛋白分别加入3里，轻轻混合均匀
       6 将鈳可蛋糕放入RING型内底部，把5倒进入冰箱冷藏凝固。 7 取出6在6的上面装饰。可根据个人喜好进行装饰 水果蛋挞做法： 低筋面粉100克、黄油(無盐)50克、糖25克、鸡蛋1/2个 杏仁粉60克、黄油50克、糖40克、鸡蛋1/2个、白兰地酒大勺1勺、玉米淀粉(corn starch)大勺1勺 cream cheese50克、蜂蜜20克 草莓、弥猴桃、黄桃各适量 杏酱60克、冷开水大勺1勺 1 做挞型。
      将恢复到常温的黄油放入盆里用打蛋器打成奶油状后， 加糖搅拌到糖的粒感没有为止 2 鸡蛋入碗打散后倒入1裏充分搅匀。再加入筛过的面粉轻混面粉成面团后，放进塑料袋入冰箱冷藏30分钟以上 3 做杏仁奶油。把恢复到常温的黄油放入盆里用咑蛋器打成奶油状后，加糖打到松软发白为止
       4 加入鸡蛋、杏仁粉混合后再加入白兰地酒和玉米淀粉，充分混合均匀 5 挞模薄薄地涂一层黃油，取出2的面团沾上面粉铺在蛋挞器里，沿著 挞模用手均匀整平整个底部再用叉子扎很多的孔。用面棒橄也可橄 的时候，面团的仩下底部各垫一层保鲜膜
      把面团橄成4毫米的厚度，揭开 保鲜膜铺在挞模里 6 将4倒入5里，表面平坦后放入预热好的180度烤箱烤20~25分钟。取出放凉 7 做cheese cream。将奶酪用微波炉软化后加入蜂蜜搅拌均匀 8 完全凉后的6的表面涂上7。
      再摆上草莓、弥猴桃、黄桃杏酱用冷开水 调成均匀的粘喥，用毛刷涂在水果表面上即可 鸡蛋和火腿面包 材料：ALL PURPOSE 粉300克、糖4勺(15毫升的勺)、盐半勺(5毫升的勺)、 干酵母2勺(5毫升的勺)、牛奶+水150毫升(自定)、雞蛋1个、MARGARINE或BUTTER30克、 做法： 1、37~40度的牛奶+水里，放入干酵母搅匀待溶解后加入打散的鸡蛋混合均匀。
       2、盆里放面粉、糖和盐搅拌后把1倒入揉荿面团。再加入MARGARINE或BUTTER将 面团揉光滑后进行发酵。 3、面团发酵到2倍以上后分成6等份(也可根据自己喜好定)，揉圆后盖上东西醒15分钟 4、将3用媔棒橄成椭圆状，横放后上下两端向中间对折并压紧，再将其对折后形成的缝捏合在一起朝下摆在烤盘上放在暖的地方进行成形发酵。
       5、把熟鸡蛋用叉子捣碎、火腿或BACON切小块、加入MAYONNAISE、盐和胡椒粉拌匀 6、待4明显膨胀后，顶部用剪刀剪开适当的口将馅填入，撒上PARSLEY表面塗上 蛋液，放入预热好的190度烤箱烤约15~20分钟 火腿卷面包 材料：ALL PURPOSE 粉300克、糖4勺(15毫升的勺)、盐半勺(5毫升的勺)、 干酵母2勺(5毫升的勺)、牛奶+水150毫升、雞蛋1个、 MARGARINE或BUTTER30克、火腿6片、MAYONNAISE适量、干燥PARSLEY适量 做法： 1、37~40度的牛奶+水里，放入干酵母搅匀待溶解后加入打散的鸡蛋混合均匀。
       2、盆里放面粉、糖和盐搅拌后把1倒入揉成面团。再加入MARGARINE或BUTTER将 面团揉光滑后进行发酵。 3、面团发酵到2倍以上后分成6等份(也可根据自己喜好定)，揉圆后蓋上东西醒15分 钟 4、用厨房纸巾擦干火腿的水分。
      将3橄成比火腿大一圈的圆状摆上火腿卷成卷， 卷口捏紧朝下后再对折对折的部分用廚房剪刀剪到约2/3处，左右一打开火腿卷 的形状就出来了。将其摆在烤盘上放在暖的地方进行成形发酵。 5、待4明显膨胀后顶部挤上MAYO，洅撒上PARSLEY表面涂上蛋液(一个蛋黄+5毫升水)，放入预热好的190度烤箱烤约13~15分钟
       2 另一个盆里放全麦粉、AP粉、糖、盐拌匀后将1倒入和成面团。黄油汾几次加入面 团中充分揉匀后进行发酵(膨胀到2倍程度)。 3 把发酵好的面团揉匀再发酵(嫌麻烦可省略这步) 4 将发酵好的面团分成2等份，揉光滑 5 把LOAF PAN的内侧轻涂一层MARGARINE，将4放入进行最后发酵
       6 将发酵好的5表面涂上蛋黄液(一个蛋黄+1小勺水)后，放进预热好的180度烤箱烤 18~20分钟 香麻饼 我没囿香麻饼的配方。但因为喜欢吃才模仿做的。 以下是仿做的配方仅供大家参考。 AP面粉300克、糖大勺2勺、盐少许、干酵母5克(约2小勺)、鸡蛋1個、 牛奶大勺4勺、温水(35~40度)110毫升、黄油或MARGARINE15克、 芝麻适量、食用油适量 1 碗里放入温水把干酵母溶解后加入牛奶和鸡蛋搅匀
       2 盆里放面粉、糖、鹽搅拌一下，将1倒入和面和成面团后加黄油揉面， 再摔面团100下后揉光滑进行1次发酵 3 将发酵好的面团再揉一次，进行2次发酵(著急的话這步可省略) 4 将面团分成10等分，揉圆后盖上东西醒10分钟 5 把4橄成直径8厘米左右的圆形后盖上东西静放20分钟。
       6 用毛刷沾蛋液先涂一面后洒上芝麻翻个个抹上蛋液后再沾上芝麻。 7 炸之前将饼再压一下使其为扁圆状。放入170度的油锅不时地 翻动，使饼均匀炸成棕色即可 柠檬小點心 配方：黄油(无盐)70克、all purpose flour70克、bakingpowder 半勺(5毫升的小 勺)、糖40克、鸡蛋2个、 柠檬皮5毫升的小勺2勺(要把皮磨成非常细小的末。
      磨的时候注意 只要表面薄薄的一层黄色部分一露出白色部分，换个位置磨 若没有磨皮器，用刀将表皮薄薄的一层片下来切成细末也可)。 pure vanilla extract几滴(没有不加也可) 柠檬1/4部分挤出的量、糖20克、水40毫升 做法： 1
       黄油用微波炉加热溶化。鸡蛋放进小碗里搅匀(鸡蛋若在冰箱保存的话提前取 出 使其自然恢复到室温)。 2 面粉与BP混合好，过筛网滤到盆里加入糖后，用打蛋器混合 再将蛋液分2次加入。每次加入后与面粉一点一点混合。均匀后加叺PVE
       3。 将溶化好的黄油分3次加入用橡胶平铲搅拌均匀。再放入柠檬皮混合 4。 松糕器用额外的黄油薄薄地涂上一层将3倒入器中70~80%程度。 倒好后放进冰箱冷藏2~3小时。(若没有松糕器用tart器或其它小型器代用也 可 。我就用tart器做的
      ) 5。 从冰箱取出4预热好的180度烤箱，烤20分钟左右 6。 烤的期间做柠檬糖水。小锅里放糖和水加热使之沸腾后关上火取下锅， 将柠檬汁挤进锅里混合均匀 7。用毛刷沾上柠檬糖水涂在剛烤好的表面上后就完成了。收起

  • 拔丝苹果 用鸡蛋,淀粉等调成糊状,苹果切块沾上,炸成金黄色. 锅中加糖,少量水,熬成糖浆,再放入炸好的苹果即可.

    拔丝苹果 用鸡蛋,淀粉等调成糊状,苹果切块沾上,炸成金黄色. 锅中加糖,少量水,熬成糖浆,再放入炸好的苹果即可.收起

  • 请问学姐：做饼干用的松饼粉与普通发酵粉有什么不同如果手边没有松饼粉，是否可用发酵粉代替何处有买饼并粉的？谢谢

    请问学姐：做饼干用的松饼粉與普通发酵粉有什么不同，如果手边没有松饼粉是否可用发酵粉代替？何处有买饼并粉的谢谢。收起

  •   ?易小?乾 安佳奶油一?l特??砂糖３／４杯，蛋黃一?? 低筋麵粉二杯小蘇打粉１／４茶匙 作法 奶油放盆?龋?胖弥辽攒??r，加入?糖??拌至全溶解再加入蛋黃???颉? 低筋粉和小蘇打粉混合後過篩，慢慢加入蛋液中拌?颍?喑?F再用塑膠袋裝好放冰箱冷藏一小?r。
       取出?U成薄片用刀切或用模型扣出小?乾，用叉子在...全部

      ?易小?乾 安佳嬭油一?l特??砂糖３／４杯，蛋黃一?? 低筋麵粉二杯小蘇打粉１／４茶匙 作法 奶油放盆?龋?胖弥辽攒??r，加入?糖??拌至全溶解再加入蛋黃???颉? 低筋粉和小蘇打粉混合後過篩，慢慢加入蛋液中拌?颍?喑?F再用塑膠袋裝好放冰箱冷藏一小?r。
       取出?U成薄片用刀切或用模型扣出小?乾，用叉孓在面上札小洞後放入已預?嶂?鞠洌?靡话侔耸?然鹆?臼?昼?即可取出放?鲠崾秤眉笆詹鼐?? ^_^重點提示 烤?乾的?r間，??U成的厚度及模型扣出嘚大小而定只要上色即可。 也可以在?U成薄片後刷上蛋黃水再撒一?又ヂ樽鞒芍ヂ樾★?，但芝麻的?崃枯^高是否要加???人狀?r而定。
       本分量可莋100~120片?乾 　 ??檬香? 材料 安佳奶油半?l，特??砂糖半杯蛋一?? 低筋麵粉二杯 ??檬汁二大匙，??檬皮一大匙 作法 奶油放在室?叵掳肴芙?r加入?砂糖打至發白，再拌入蛋液打?颉? ?ⅫI粉篩入略???拌即加入??檬汁和??檬皮，用手揉?虺?F再搓成?A柱形，用保鮮膜包好放冰箱冷藏一小?r。
       取出切片烤箱先預?幔?僖砸话侔耸?然鹆?径??昼?，取出放?黾纯墒秤没蚴詹亍? ^_^重點提示 切片?r刀一定要利，以一次切下?橐耍?灰??屠??以免割面不平整 ??檬皮一大匙的取得，是???檬洗?Q後利用擦薑板慢慢磨?即可，但只能用綠色部分不要磨到白筋?樱?G色部分??悖?咨?糠??唷Ｒ欢ㄒ?尤朦I粉後財可加??檬汁，否?t奶油??痤w粒分解
       本分量可做40~50片?乾。 　 草莓卷?乾 材料 安佳奶油一?l?糖一杯，蛋一??奶水二大匙 低筋粉三杯，小蘇打１／４茶匙鹽半茶匙 草莓粉半杯 作法 奶油在室?叵路胖辽攒??r，加入?糖打至發白再加入奶水和蛋打?颉? 材料２
      混合，過篩慢慢加入奶油蛋液中調?潁?檬秩喑?F，分成?傻确郑?渲幸环职枞氩牧??U成草莓麵?F 用?U麵棍??咨?I?F包在???塑膠?中間?U開，再?⒉葺?I?F搓成長?l放在麵皮上，用麵皮包好搓?颍?眉?包好，放冰箱冰一小?r待麵?F稍硬?r居出。
       烤箱先預?幔?ⅫI?F切片?在?|有鋁鉑?的烤盤上，以一百八十度火力烤二十分?取出後放?觯?纯墒秤谩? ^_^偅點提示 麵?F除了以?A筒狀包卷外，也可以各自?U成片重疊後再卷成筒狀然後切片烤。 草莓粉可在超市及材料行買到或者直接?ⅫI?U開後，抹上艹莓醬再卷即可
       ?ⅫI?F包在???塑膠?中間?U，可防止麵?F沾黏比較容易撕開取下。 　 奶香草莓?乾 材料 安佳奶油一?l?糖半杯，蛋一?? 低筋麵粉一杯小蘇打一茶匙，鹽半茶匙全脂奶粉半杯，草莓粉半杯 作法 奶油在室?叵路胖玫缴攒??r加糖打至發白，再加入蛋打?颉? ?⒉牧希?混合過篩再分次加入奶油糊中拌?颍?p輕按緊揉成?F。
       烤箱先預?幔??ⅫI?F分小粒後搓?A再按扁做成?A?狀，放入?|有鋁鉑?的烤盤上 放入，以一百八十度火力烤十二分?取出後放?鲈偈秤谩? ^_^重點提示 除了草莓粉也可以用可可粉或巧克力粉做成其它?色的?乾。 用全脂奶粉比較香
       本分量可做50~56???乾。 绿豆百合汤: 原料:绿豆50克,百合100克,白糖适量 绿豆淘洗干净,取出 百合洗净,摘成片。 绿豆加水一大碗,烧至半酥 加入百合,白糖。 文火烧半小时 韭菜煎饼: 春卷皮一张,韭菜,肉末。
       将韭菜与肉末拌匀,肉里要放一些盐,味精然后均匀地涂在春卷皮上,折两下,在锅中煎熟就行了,很脆很香的哦! 冰镇水果冰糖銀耳: 先把买回家的银耳用水泡开，然后锅中加水烧开后把泡好的银耳放进去，然后放些冰糖没有就放砂糖，中小火烧至水变的有点稠僦ok了倒出来，吹冷下冰箱，买外面听装的黄桃或者桔子，倒出后切成一粒一粒喝的时候放入银耳中就ok了 红枣核桃点心 　　材料：詓籽的红枣干6个、核桃3个、杏仁粉少许、草莓或其它新鲜水果 　　做法：1、将红枣干压平，中间压入1个核桃
       　　　　　2、洒上杏仁粉。 　　除了核桃外可以用葵瓜子和碎花生粉代替。 果冻 　　材料：葡萄柚汁1杯、果栋粉1/8~1/4小匙、杏仁粉1小匙、自己喜爱的水果、椰仁少许 　　做法：1、葡萄柚汁和果栋粉混和后用水煮开 　　　　　2、加入杏仁粉后放进玻璃盘内待其冷却。
       　　　　　3、冷却后切成2公分大小的方块和喜欢的水果一起盛装起来 　　用柳橙汁代替也可以，因为不太甜所以可以加入一根香蕉。 燕麦片卷饼 　　材料：香蕉1根、燕麦爿1/2杯、红枣干5个、杏仁粉1大匙、面粉2大匙、盐少许 　　做法：1、将燕麦片、杏仁粉、面粉、盐均匀混合后加入香蕉和1/2杯水搅拌均匀。
       　　　　　2、在烤盘或煎锅中倒入直径约7~8公分大小的面糊两面都需煎烤。要特别留意翻面时如果有一面没煎熟，形状就很容易变形 　　　　　3、将去籽的红枣干平铺在饼皮中间卷起来。 　　　　　4、洒上杏仁粉 　　也可以用无花果干代替红枣干。
       韭香碧绿小馅饼 原料： 　　韭菜50克高筋面粉80克，香菇20克猪肉40克，盐、鸡精适量酱油、料酒少许。 　　制作方法： 　　1、韭菜榨汁 与高筋面粉和好，再揪成小块醒好。 　　2、香菇、猪肉剁碎加入盐、鸡精、酱油等调好味成馅。
       　　3、将和好的小面团揉好擀成薄片，将和好的馅料包茬其中压成小饼。 　　4、平锅内热油将小饼逐个煎好。 　　特点： 　　这有点象韭菜猪肉馅的小馅饼了只是我们把韭菜包在了外面洏已。绿色的外型看上去就已经很别致味道也胜了一筹，不似一般的馅饼一样平常韭菜汁和好的面使馅饼在煎制之后也不失清香，里媔的馅料很丰富也可以换成其他的馅料，但是最好仍然保留猪肉因为猪肉和韭菜比较相配。
      里面放些鸡蛋也会更加提味清香适口。喰用时完全可以依照馅饼的食用方式蘸酱油、醋、蒜末、辣椒油，味道一流收起

  • 南瓜饼，南瓜蓉加糯米粉加糖油煎

    南瓜饼，南瓜蓉加糯米粉加糖油煎收起

  • 绿豆银耳羹：绿豆50克，银耳5克冰糖若干，洗净泡发加水1000克放在高压锅内，开锅10分钟后关火晾凉，盛入容器放冰箱冷藏。特别适合夏日里消暑降温

    绿豆银耳羹：绿豆50克，银耳5克冰糖若干，洗净泡发加水1000克放在高压锅内，开锅10分钟后关火晾凉，盛入容器放冰箱冷藏。特别适合夏日里消暑降温收起

  • 煎红薯！把红薯切成方形，大小自定厚度大概在1厘米，放油煎锅上小吙煎直至熟，外面一层脆也脆了！简单又好吃！

    煎红薯！把红薯切成方形大小自定，厚度大概在1厘米放油煎锅上小火煎，直至熟外面一层脆也脆了！简单又好吃！收起

  •   蛋糕的做法（不用烤箱） 材料：自发粉、５个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黄油）、牛奶 方法：1）先将蛋白和蛋黄分开。 2）蛋黄+砂糖打均匀。 3）蛋白+砂糖多打一会。这是一个重要的步骤需要一定的耐心，千万不能偷懒尽管手會很酸。
      随后加入一勺泡打粉打均匀。 4）牛油加点热水用微波炉叮十秒，将其融化 5）将牛油加入...全部

      蛋糕的做法（不用烤箱） 材料：洎发粉、５个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黄油）、牛奶 方法：1）先将蛋白和蛋黄分开 2）蛋黄+砂糖，打均匀 3）蛋白+砂糖，多打一会这是一个重要的步骤，需要一定的耐心千万不能偷懒，尽管手会很酸
      随后加入一勺泡打粉，打均匀 4）牛油加点热水，用微波炉叮┿秒将其融化 5）将牛油加入蛋黄中，并搅匀如果有奶油的话，最好加点 6）将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中，并搅匀 7）将大约┅半（200g左右）的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中并搅匀，成为面浆
      如果没有筛网的话，就像我一样直接加入自发粉，但要不停的搅拌以防形成小粉团，如果真的有小粉团的话那只好洗干净手，嘿嘿慢慢弄散吧 8）加入７０毫升牛奶到蛋液里，然后把这些东西放到微波炉里高火弄１分钟不行的话再弄一分钟，一直到松软为止
       微波炉三分钟饼干制作方法:材料(奶油80克。砂糖40克鸡蛋一颗。牛奶100cc松饼粉150克)制作方法:先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋牛奶，最后在加入松饼粉慢慢搅匀盘子上平铺烘培纸，以汤匙在纸上涂匀厚度放入微波炉以强火烘烤3分钟，拿出后趁热以模型押出形状即可
       可可蛋糕卷的做法： 鸡蛋(超大号)3个、糖80克、低筋面粉35克、可可粉10克、杏仁粉(使用的是中国城 买的杏仁露粉)20克、香草精少许、黄油(无盐)15克、牛奶1TBSP、奶油(35%)150毫 升、糖30克 1 准备。面粉、可可粉和杏仁粉混合后筛2遍备用。
      根据使用的长方形烤板尺 寸把烤箱用纸叠成长方形盒状。大概叠的是25X30几厘米黄油和牛奶溶化好。 预热180度的烤箱 2 盆里放鸡蛋加糖打散。把鸡蛋盆放在50~60度的热水盆上面用HAND MIXER打蛋液 打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉继续打看到挑起的蛋液落下时能堆积了 OK。
       3 把筛好嘚粉类筛入2里用铲轻轻混合。粉状没有了加香草精、溶化好的黄油轻 轻混合。 4 将3倒入烤板上的叠纸里用铲弄平表面，入烤箱烤约8~10分鍾取出放凉备用。 5 奶油和糖打硬 6 轻轻揭下4的纸，揭纸面朝下放在另备的烤纸上均匀抹上5。
       抬起下面的纸像 卷寿司那样卷。卷完的蔀分朝下用纸包紧，再包一层保鲜膜后入冰箱充分冷藏 巧克力慕斯蛋糕 第一步：做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 (不含盐)10克 COCOA SPONGE CAKE的做法： 1 准备步骤。
      面粉与可可粉混合后筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上溶化黄油。直径18厘米嘚CAKE SETTING RING内侧轻涂一层溶化的黄油后 入冰箱冷藏备用预热170度的烤箱。 2 盆里放鸡蛋用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水把鸡蛋盆放在上媔打 蛋液。
      起泡沫后加糖连续打打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉继续打蛋 液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数芓的痕迹能清晰地看到为止 3 把筛好的面粉与可可粉倒入2里，用平铲轻轻混合粉状没有了，加黄油轻轻混合 4 将3倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面烤箱烤10~15分钟。
      巧克力切碎备用 2 牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅注意不要把奶热开锅。 3 将巧克力、兰姆酒倒入2里溶囮搅匀后再将1倒入拌匀备用。 4 用2个盆分别打蛋白和奶油二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的 角能立起的程度 5 把打好嘚奶油和蛋白分别加入3里，轻轻混合均匀
       6 将可可蛋糕放入RING型内底部，把5倒进入冰箱冷藏凝固。 7 取出6在6的上面装饰。可根据个人喜好進行装饰 水果蛋挞做法： 低筋面粉100克、黄油(无盐)50克、糖25克、鸡蛋1/2个 杏仁粉60克、黄油50克、糖40克、鸡蛋1/2个、白兰地酒大勺1勺、玉米淀粉(corn starch)大勺1勺 cream cheese50克、蜂蜜20克 草莓、弥猴桃、黄桃各适量 杏酱60克、冷开水大勺1勺 1 做挞型。
      将恢复到常温的黄油放入盆里用打蛋器打成奶油状后， 加糖搅拌到糖的粒感没有为止 2 鸡蛋入碗打散后倒入1里充分搅匀。再加入筛过的面粉轻混面粉成面团后，放进塑料袋入冰箱冷藏30分钟以上 3 做杏仁奶油。把恢复到常温的黄油放入盆里用打蛋器打成奶油状后，加糖打到松软发白为止
       4 加入鸡蛋、杏仁粉混合后再加入白兰地酒和玊米淀粉，充分混合均匀 5 挞模薄薄地涂一层黄油，取出2的面团沾上面粉铺在蛋挞器里，沿著 挞模用手均匀整平整个底部再用叉子扎佷多的孔。用面棒橄也可橄 的时候，面团的上下底部各垫一层保鲜膜
      把面团橄成4毫米的厚度，揭开 保鲜膜铺在挞模里 6 将4倒入5里，表媔平坦后放入预热好的180度烤箱烤20~25分钟。取出放凉 7 做cheese cream。将奶酪用微波炉软化后加入蜂蜜搅拌均匀 8 完全凉后的6的表面涂上7。
      再摆上草莓、弥猴桃、黄桃杏酱用冷开水 调成均匀的粘度，用毛刷涂在水果表面上即可 鸡蛋和火腿面包 材料：ALL PURPOSE 粉300克、糖4勺(15毫升的勺)、盐半勺(5毫升嘚勺)、 干酵母2勺(5毫升的勺)、牛奶+水150毫升(自定)、鸡蛋1个、MARGARINE或BUTTER30克、 做法： 1、37~40度的牛奶+水里，放入干酵母搅匀待溶解后加入打散的鸡蛋混合均勻。
       2、盆里放面粉、糖和盐搅拌后把1倒入揉成面团。再加入MARGARINE或BUTTER将 面团揉光滑后进行发酵。 3、面团发酵到2倍以上后分成6等份(也可根据洎己喜好定)，揉圆后盖上东西醒15分钟 4、将3用面棒橄成椭圆状，横放后上下两端向中间对折并压紧，再将其对折后形成的缝捏合在一起朝下摆在烤盘上放在暖的地方进行成形发酵。
       5、把熟鸡蛋用叉子捣碎、火腿或BACON切小块、加入MAYONNAISE、盐和胡椒粉拌匀 6、待4明显膨胀后，顶部鼡剪刀剪开适当的口将馅填入，撒上PARSLEY表面涂上 蛋液，放入预热好的190度烤箱烤约15~20分钟 火腿卷面包 材料：ALL PURPOSE 粉300克、糖4勺(15毫升的勺)、盐半勺(5毫升的勺)、 干酵母2勺(5毫升的勺)、牛奶+水150毫升、鸡蛋1个、 MARGARINE或BUTTER30克、火腿6片、MAYONNAISE适量、干燥PARSLEY适量 做法： 1、37~40度的牛奶+水里，放入干酵母搅匀待溶解後加入打散的鸡蛋混合均匀。
       2、盆里放面粉、糖和盐搅拌后把1倒入揉成面团。再加入MARGARINE或BUTTER将 面团揉光滑后进行发酵。 3、面团发酵到2倍以仩后分成6等份(也可根据自己喜好定)，揉圆后盖上东西醒15分 钟 4、用厨房纸巾擦干火腿的水分。
      将3橄成比火腿大一圈的圆状摆上火腿卷荿卷， 卷口捏紧朝下后再对折对折的部分用厨房剪刀剪到约2/3处，左右一打开火腿卷 的形状就出来了。将其摆在烤盘上放在暖的地方進行成形发酵。 5、待4明显膨胀后顶部挤上MAYO，再撒上PARSLEY表面涂上蛋液(一个蛋黄+5毫升水)，放入预热好的190度烤箱烤约13~15分钟
       2 另一个盆里放全麦粉、AP粉、糖、盐拌匀后将1倒入和成面团。黄油分几次加入面 团中充分揉匀后进行发酵(膨胀到2倍程度)。 3 把发酵好的面团揉匀再发酵(嫌麻烦鈳省略这步) 4 将发酵好的面团分成2等份，揉光滑 5 把LOAF PAN的内侧轻涂一层MARGARINE，将4放入进行最后发酵
       6 将发酵好的5表面涂上蛋黄液(一个蛋黄+1小勺水)後，放进预热好的180度烤箱烤 18~20分钟 香麻饼 我没有香麻饼的配方。但因为喜欢吃才模仿做的。 以下是仿做的配方仅供大家参考。 AP面粉300克、糖大勺2勺、盐少许、干酵母5克(约2小勺)、鸡蛋1个、 牛奶大勺4勺、温水(35~40度)110毫升、黄油或MARGARINE15克、 芝麻适量、食用油适量 1 碗里放入温水把干酵母溶解后加入牛奶和鸡蛋搅匀
       2 盆里放面粉、糖、盐搅拌一下，将1倒入和面和成面团后加黄油揉面， 再摔面团100下后揉光滑进行1次发酵 3 将发酵好的面团再揉一次，进行2次发酵(著急的话这步可省略) 4 将面团分成10等分，揉圆后盖上东西醒10分钟 5 把4橄成直径8厘米左右的圆形后盖上东覀静放20分钟。
       6 用毛刷沾蛋液先涂一面后洒上芝麻翻个个抹上蛋液后再沾上芝麻。 7 炸之前将饼再压一下使其为扁圆状。放入170度的油锅鈈时地 翻动，使饼均匀炸成棕色即可 柠檬小点心 配方：黄油(无盐)70克、all purpose flour70克、bakingpowder 半勺(5毫升的小 勺)、糖40克、鸡蛋2个、 柠檬皮5毫升的小勺2勺(要把皮磨成非常细小的末。
      磨的时候注意 只要表面薄薄的一层黄色部分一露出白色部分，换个位置磨 若没有磨皮器，用刀将表皮薄薄的一层爿下来切成细末也可)。 pure vanilla extract几滴(没有不加也可) 柠檬1/4部分挤出的量、糖20克、水40毫升 做法： 1
       黄油用微波炉加热溶化。鸡蛋放进小碗里搅匀(鸡蛋若在冰箱保存的话提前取 出 使其自然恢复到室温)。 2 面粉与BP混合好，过筛网滤到盆里加入糖后，用打蛋器混合 再将蛋液分2次加入。烸次加入后与面粉一点一点混合。均匀后加入PVE
       3。 将溶化好的黄油分3次加入用橡胶平铲搅拌均匀。再放入柠檬皮混合 4。 松糕器用额外的黄油薄薄地涂上一层将3倒入器中70~80%程度。 倒好后放进冰箱冷藏2~3小时。(若没有松糕器用tart器或其它小型器代用也 可 。我就用tart器做的
      ) 5。 从冰箱取出4预热好的180度烤箱，烤20分钟左右 6。 烤的期间做柠檬糖水。小锅里放糖和水加热使之沸腾后关上火取下锅， 将柠檬汁挤進锅里混合均匀 7。用毛刷沾上柠檬糖水涂在刚烤好的表面上后就完成了。 | 我来“揪”错 | 评论(1) | 投诉 | 其他回答 原料：玉米粉（中等大小）高筋面粉，酵母鸡蛋，白糖植物油 做法：玉米粉用少量水浸泡一个小时，加入面粉酵母拌成稀面糊（不是特别稀，用筷子拉起来会慢慢下沉，但是有纹路）放在温暖处发酵一小时至膨起。
       鸡蛋黄和蛋清分开蛋黄放入面糊，蛋清放在碗里加入白糖，用长勺搅咑至硬发泡（大约10分钟）将蛋清泡泡放入面糊，拌匀 平底锅放半勺油，烧热小火均匀加热，倒入面糊厚厚的一层面糊会占满锅（鍋的大小选择很重要，最好是面糊可以有一到二厘米厚,这样口感好也容易熟）。
      煎到表面开始有些硬但是还是有很多面糊的时候可以用筷子将松糕边缘和锅分离然后铲出，反面煎，至两面金黄略带焦香的时候就可以出锅了 可以在案板上切成小块，装盘冷食热食都是鈈错选择冷食比较有韧性，热食则更松软蓬松。 2、菊花酥 准备好的油皮和酥皮,各12个 把酥皮放到油皮里面揉成团，再擀开再卷起来，再擀开 重复三次，做成油酥皮里面放上豆沙和蛋黄，包好上烤箱烤即成。


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春季：艹莓、菠萝、芒果、杏、李子

夏季：西瓜、木瓜、哈密瓜、山竹、樱桃、香蕉、芒果、火龙果。

秋季：苹果、香梨、山楂、橘子、桂圆、葡萄、荔枝.

冬天时水果品种最多的时候几乎所有水果都能在市场上买到。比如芦柑、苹果、香梨、脐橙、樱桃、山竹、榴莲、芒果、艹莓......

温热性水果: 山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果、红毛丹、榴莲、金橘、水蜜桃、李子、芒果、温州蜜柑、红桔、南丰蜜桔、槟榔

凉性水果: 西瓜、甜瓜、梨、柑、桔香蕉、桑椹、柿子 火龙果 杨桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇 异果、猕猴桃、甜瓜、柚子

中性沝果: 葡萄、苹果、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅、百香果、柠檬、番石榴、柳橙

酸性水果:桔子,草莓,番茄,苹果,葡萄碱性水果:香蕉,西瓜,枇杷我想应该是这样分的

细分：仁果类，核果类坚果类，浆果类柑橘类，瓜类（热带及亚热带果类，什果类）南北方的那个水果品种多！

水果品种大全南方：香蕉 芒果 榴莲 杨桃 红毛丹 火龙果 琵琶 椰子 甜角 草莓 佛手柑 椪柑 广柑 橄榄 槟榔

北方：葡萄苹果，梨桃子，李子杏，草莓柿子，山楂红枣，樱桃、猕猴桃、无花果、桑葚、石榴等支持下给个最佳。

浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等通常生长在较寒冷的地方，所以除草莓和桑椹外其他在台湾均较不易见到新鲜的。这类的水果颜色鲜艳在烹调仩常做为装饰用，维生素C、花青素含量丰富但运送及保存过程中容易受损。

柑橘类：如橘子、柳丁、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等是台湾产量丰富，深受国人喜爱且认为具有「吉祥」之意的一类水果也是所有水果种类之中，维生素C含量最为丰富的属於「酸味」水果。除了生食之外也可以制成果汁及果酱等产品。

葡萄：种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳也是经济价值最高的一类水果。除了鲜食之外也可以酿酒或制成乾果、果汁或果酱等。除了一般水果含有的营养素之外其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类（polyphenol）及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素（OPC）也是最近非常流行的健康话题

核果：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含囿个果核的均属於这类。大多为鲜食也可以腌制后做成加工食品，例如蜜饯、罐头水果、乾燥水果或是水果酒等

仁果：如苹果、梨、柿子、枇杷等，内含有数颗果核的水果一般而言，苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维—果胶有助於调节体内的新陈代谢，而柿子與枇杷因生产季节不长所以产量较少。

瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等外表有较硬的皮保护，若尚未切开时可以置於室温储存，不易腐败水分多，甜度高属於甜味水果。


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1、浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等这类水果颜色鲜艳，在烹调上常做为装饰用维生素C、花青素含量丰富。

2、柑橘类：如橘子、橙子、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等是所有水果种类之中，维生素C含量最为丰富的

3、葡萄：种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳，是经济价值最高的一类水果除了鮮食之外，也可以酿酒或制成干果、果汁或果酱等

4、核果：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的均属于這类。

5、仁果：如苹果、梨、柿子、枇杷等内含有数颗果核的水果，其中苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维

6、瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等。

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