准备一斤的刺梨，刺梨用清水洗干净然后用刀切半，将籽全部掏出然后放到阳咣底下晒，晒到外壳变成灰色即可

刺梨晒成灰色后，放到蒸炉里蒸蒸到用筷子一碰就烂的状态后，将其取出置放在阴凉通风的地方降温。

待整好的刺梨放凉后将其装到玻璃罐中，再加入少量冰糖再倒入十斤的白酒，然后盖上盖子

半个月后将罐子打开，搅拌往後每天搅拌一次。搅拌1个星期后刺梨酒就完成了。