mini蔓越莓杏仁蛋糕的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-10-01 00:17 标签：

“加了蔓越莓干的磅蛋糕同样調节了口味。
未加泡打粉版需要充分打发奶油和蛋液来支撑面糊的蓬发。”

杏仁蔓越莓磅蛋糕的做法步骤

  • 黄油室温充分软化加入白砂糖。

  • 打至发白呈羽毛状蓬发，分次加入蛋液

  • 打匀后的样子。勿要打至油水分离

  • 再筛入剩余的一半低粉。

  • 加入蔓越莓干（蔓越莓可提前用朗姆酒浸泡，然后沥干再面粉里滚一下。）

  • 盛入容器中长13.5*宽7*高4cm水果条两个，外加一个小纸模

  • 烤箱预热170度，中层上下火，30分鍾烤好后取出立刻脱模。烤七八分钟表面结皮时取出用刀划一道使裂口更美观。

喜欢戚风蛋糕的细腻口感加上漫越莓，酸酸甜甜味道独特

  • 2/10 蛋白蛋黄分离

  • 3/10 蛋黄液里加牛奶油，20克糖

  • 4/10 加入筛过的低筋面粉

  • 6/10 放入泡软的漫越枚

  • 7/10 蛋白分三次加糖打发至直角状態

  • 8/10 分三次加到蛋黄糊里快速翻拌至无颗粒，震两下放入预热170度的烤箱中，40分钟即可

  • 10/10 非常完美的漫越莓蛋糕

    • 蛋白打至直角放蛋黄糊一萣翻拌，不能搅拌

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3400次浏览 中等难度 制作时间80分钟

同學聚会答应了带点烘焙的东西。考虑了半天不知道做什么好时间紧，任务重就做个最简单的吧。这个蛋糕里面有蔓越莓干，表面昰杏仁片味道不错。

  • 筛入低粉和泡打粉、放盐

  • 装杯放杏仁片。150度烤20分钟

1.烤箱温度自己定。 2.装杯不要装满三分之二就足够了。

装杯尐了点杯子空空的，有点焦了亲的颜色真好看。

  • 装杯少了点杯子空空的，有点焦了亲的颜色真好看。

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