卡士达布丁的推荐做法

  • 简介: 怀旧风味-教你制作敲美味鉲仕达布丁

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轻柔地散发出香气的卡士达布丁是大人小孩喜欢的基本口味。入口即化的口感令人无法抗拒由于是牛奶、鸡蛋、砂糖等简单材料的组合,可依配方不同可以无限延伸出自己喜欢的各种口味。润滑可口柔软回味,非常值得推荐

制作焦糖. 锅中加入砂糖和水

中小火加热至颜色变为浅褐色(下图为加热箌一半的程度)

将熬好的焦糖均匀倒入模具中

制作布丁液. 将蛋液和盐倒入盆中,搅拌均匀蛋液不要打发

将牛奶和糖倒入锅中,搅拌均匀中小火加热,再将加热过的牛奶缓缓倒入3中

将搅拌好的布丁液过筛2次以上

过筛好的布丁液倒入模具中

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