1、简述一个完整的食品检验过程,以检测食品中咖啡因含量的检验任务为例

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-07-06 05:34 标签：

如果要求保留四位有效数字则結果为（

、酿造用水中亚硝酸盐的测定，加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生

、冷原子吸收法测定汞的分析线为（

、用普通发芽法测定大麦嘚发芽势发芽率，下列

因素不会影响试验结果

、用茚三酮法测定麦汁中

氨基氮的含量，不需使用的仪器为

、取某食品消化液一滴在点滴板上加

、当称量物品时，开启天平后指针到某处骤然停止，可能的原因是

、玻璃器皿干热消毒要求（

、水中耗氧量的测定用草酸滴定过量的高锰酸钾时需乘热加入，作用是

、排除空气中氧气的干扰

、反应速度慢加热可以提高反应速度

、某食品欲做钙离子的验证试驗，应选用下面的

、不成熟的啤酒有馊饭味其主要反映在啤酒的

、个别测定值与多次测定的算术平均值之间的差异称为（

、试剂中含有微量组分会引起（

、采用直接法配制标准溶液时，一定要使用（

、为了判断某分析方法的准确度和分析过程中是否存在系统误差应采取（

、高锰酸钾滴定法测定钙

、双硫腙比色法测定汞的

、原子吸收分光光度法测定铅的分析线波长为（

食品检验工（高级）试题库

一、判断题（是画√1非画×2)

．配制重铬酸钾标准溶液时可直接配制而不用标定。

可以去掉一个最大值和最小

．由于仪器设备缺陷操作者不按操作规程进行操作。以及环

境等的影响均可引起系统误差（

．滴定管读数时，应双手持管保持与地面垂直。（

用已知准确含量的标准样品代替试样

骤和条件进行分析的试验叫做对照试验（

进行分析，最后分析结果报告为

．为了使滴定分析时产生的误差小于

标准溶液裝人滴定管前

对分析结果不会产生影响。（

我要回帖

 

随机推荐