小时候老爸从上海带回来一个朂好的不锈钢钢杯子。
我很喜欢常用这个杯子泡茶，仿佛每一片叶子都散发着清香
后来离家上学，我还是喜欢最好的不锈钢钢杯子囷玻璃与陶瓷杯相比，它最大的好处是不容易摔坏
但是其实这么多年了，我都不太明白最好的不锈钢钢为什么不生锈也从来没有想过朂好的不锈钢钢是不是真的不生锈。
上次我写了一篇关于然后知乎上有伙伴咨询我，说自己买的最好的不锈钢钢杯子内胆材质是403最好嘚不锈钢钢，问我安不安全也有伙伴问我，平常生活中哪种材质餐具比较好，304可以问我410可以吗，还有伙伴只是想了解带磁性的厨房刀具
我本来是准备回答这几个问题的，但是我发现有必要先有一些基础的概念所以这篇就当作是回答知乎朋友问题的前奏篇吧。
1.什么昰不生锈它真的不生锈吗？
正如是以铝为基础元素的合金一样其实最好的不锈钢钢也是一种合金，只不过它是以铁为基础元素的合金
最好的不锈钢钢的合金元素包括铬，镍碳，钛等
其中，铬的加入是最好的不锈钢钢不生锈的关键。
这是由铬元素的特性决定的
朂好的不锈钢钢中，铬含量至少约为10.5％它可以在最好的不锈钢钢的表层，形成一层保护性的自修复氧化膜这就是为什么最好的不锈钢鋼耐腐蚀的原因。
所谓自修复意思是说，如果保护膜受到破坏它将在有氧的环境中重新形成氧化膜，并继续提供防腐保护
所以很多時候，我们在选择表面处理时常用镀铬，或者镀锌特别是对于马氏体最好的不锈钢钢，更是如此
当然实际应用时，选择镀锌的时候哽多因为更便宜啊，世界上每年生产1200万吨锌有一半都用于镀锌。
这和碳钢或低合金钢使用表面涂层防腐的原理并不相同，因为这类鋼的表面涂层刮伤之后防腐蚀性就大大削弱，甚至没有了
那么，最好的不锈钢钢是不是真的就不生锈呢
当然不是，最好的不锈钢钢鈈生锈也是有条件的
在大部分常规条件下，最好的不锈钢钢具有抗腐蚀性能但并不是在所有环境下都不生锈。
例如在高温下含50％的硫酸和盐酸环境中，将会发生严重的腐蚀致使金属表面的保护膜破裂。
当然我们也可以通过添加其他合金元，来提高抗腐蚀能力比洳，钼和铬增加了抗氯化物渗透的能力镍可改善某些酸性环境下的抗腐蚀能力。
2.最好的不锈钢钢腐蚀的几种类型
最好的不锈钢钢有很多嘚腐蚀类型比如点腐蚀，缝隙腐蚀应力腐蚀，电腐蚀接触腐蚀等。
这里我只说几个在一般环境下容易出现的腐蚀
普通腐蚀通常是均匀地溶解材料，比如在化工厂中使用最好的不锈钢钢来盛装强酸时
点腐蚀，就是由一点开始慢慢向外扩散的腐蚀
在强硫酸环境中，茬高浓度氯化物例如海水氯化钠环境中，或者在中高温酸性环境都容易发生点腐蚀，造成管路接头等的漏气，漏水等问题
点腐蚀┅旦开始，就容易继续发展下去因为点腐蚀部分和未腐蚀部分存在电势差。
在许多情况下可以使用316和317最好的不锈钢钢，来增强抗点腐蝕能力此外，粗燥度小于0.5um的表面有更好的抗点腐蚀能力。
缝隙腐蚀是由氧气浓度在缝隙的局部差异引起的
裂缝腐蚀与金属表面，垫圈接头等缝隙中的沉积物有关，在此处少量液体会聚集并停滞，诱发裂缝腐蚀
据报道，木材塑料，橡胶玻璃和活性生物等均会引起缝隙腐蚀，一旦在缝隙内开始侵蚀其发展很快，尤其是在氯化物环境中
所以，通常使用含钼的最好的不锈钢钢比如316，317来最大程度地减少裂缝腐蚀。当然最佳解决方案还是消除缝隙的设计。
应力腐蚀是由和腐蚀的共同作用引起的
众所周知，许多合金都会经历應力腐蚀开裂比如氨中的黄铜，硝酸盐溶液中的碳钢海水中的铝合金等。
最好的不锈钢钢在氯化物环境中容易受到应力腐蚀而开裂
目前，应力腐蚀的机理还不完全清楚但通过实验和经验已经找到了减小应力腐蚀的方法。
比如使用双相最好的不锈钢钢2205，可以提高抗應力腐蚀能力因为它对氯化物应力腐蚀开裂具有优异的抵抗力。
根据不同的微观组织结构最好的不锈钢钢可以分为马氏体，奥氏体鐵素体，及双相最好的不锈钢钢（奥氏体和铁素体双相）
不同种类的最好的不锈钢钢铬镍含量
奥氏体最好的不锈钢钢和双相最好的不锈鋼钢
奥氏体最好的不锈钢钢至少含有16%的铬，和6%的镍
例如，著名的304最好的不锈钢钢就是奥氏体最好的不锈钢钢它含有18%的铬和8%的镍，也称為18/8最好的不锈钢钢镍的加入，可以使得奥氏体最好的不锈钢钢在低温下也可以使用而不至于脆断。
奥氏体最好的不锈钢钢分为3系列和2系列最好的不锈钢钢300系列最好的不锈钢钢，是含铬和镍的最好的不锈钢钢而200系列最好的不锈钢钢，则是含铬镍和锰的最好的不锈钢鋼。
此类最好的不锈钢钢可以通过冷加工来硬化但不能通过热处理来硬化。
在退火状态下奥氏体最好的不锈钢钢基本上都是非磁性的，但也有一部分可能会因为冷加工而变得略带磁性
奥氏体最好的不锈钢钢具有出色的耐腐蚀性，优异的成型性
常用的奥氏体最好的不鏽钢钢有303，304316，317等
304最好的不锈钢钢：它可以承受建筑中的普通锈蚀，可以抵抗食品加工环境（高酸和氯化物高温条件除外）还可以抵忼有机化学物质，染料和多种无机化学物质
304 L最好的不锈钢钢（L=Low，低碳）：在中等温度和浓度下能很好地抵抗硝酸和硫酸广泛用于存储液化气，家用电器和其他消费品像厨房设备，医院设备
316最好的不锈钢钢：此类最好的不锈钢钢比304最好的不锈钢钢含有更多的镍和2-3％的鉬，所以比304最好的不锈钢钢具有更好的耐腐蚀性尤其是在易于引起点蚀的氯化物环境中。
317最好的不锈钢钢：含有3-4％的钼并且比316含有更哆的铬，可以更好地抵抗点蚀和缝隙腐蚀
铁素体最好的不锈钢钢，是直铬400系列最好的不锈钢钢它们含有10.5%－25%的铬，具有中等强度的抗腐蝕性能和较差的加工性比如430，409就是铁素体最好的不锈钢钢
此类最好的不锈钢钢不能通过热处理进行硬化，而只能通过冷加工进行中等程度的硬化它们是导磁的，具有良好的延展性并具有抗腐蚀和抗氧化性。
430是最基本的铁素体最好的不锈钢钢
马氏体最好的不锈钢钢昰400系列最好的不锈钢钢，它的主要合金元素也是铬相比于铁素体最好的不锈钢钢，马氏体最好的不锈钢钢的碳含量较高而铬含量较低，例如410和416只含有12%的铬
这类合金可以通过热处理进行硬化，有磁性具有中等抗腐蚀性能。 并且它们具有相当好的延展性热处理后可以使其抗拉强度达到1379 MPa。
410最好的不锈钢钢是马氏体最好的不锈钢钢系列的基本合金它在三种通用最好的不锈钢钢中具有最低的合金含量，一般用于需要强度和耐腐蚀性相结合的高应力零件例如紧固件。
410最好的不锈钢钢在温和的大气蒸汽和许多温和的化学环境中具有抗腐蚀能力。
（4）双相最好的不锈钢钢（奥氏体＋铁素体）
双相最好的不锈钢钢的微观结构是奥氏体和铁素体的混合所以它即具有奥氏体最好嘚不锈钢钢，也具有铁素最好的不锈钢钢的特性
比如，虽然不如铁素体最好的不锈钢钢抗应力腐蚀能力强但是它也有很高的耐氯化物應力腐蚀开裂性能，具有出色的抗点蚀和缝隙腐蚀性能并且其屈服强度约为传统最好的不锈钢钢的两倍。
329型和2205型是典型的双相合金
此外，一般双相最好的不锈钢钢的耐蚀性等于或优于304和316，并且总体而言其抗点蚀耐性优于316，因为这些合金含铬量非常高有大约22％至25％嘚Cr。
这些也是铬镍钢最大优点是可以在“”条件下提供很高的拉伸强度。该组中最常见的是“17-4 PH”也称为630最好的不锈钢钢，其成分为17％鉻4％镍，4％铜和0.3％铌
303，304316这三种最好的不锈钢钢都是奥氏体最好的不锈钢钢，主要合金元素是铬和镍大多数时候没有磁性，冷加工後略带磁性机械物理性能差不多，主要区别在于抗腐蚀性和价格上
而410，420440，440C则属于马氏体最好的不锈钢钢这类最好的不锈钢钢主要匼金元素是铬，不含有镍元素总体抗腐蚀性能没有奥氏体最好的不锈钢钢好，有磁性
304最好的不锈钢钢的铬含量最少为18％，镍的含量至尐为8％因此其别名为18/8最好的不锈钢钢。这种最好的不锈钢钢具有优异的抗氧化和抗腐蚀性是用途最广，最常见的奥氏体最好的不锈钢鋼与316最好的不锈钢钢相比，304成本更低
303是在304的基础之上加了硫或者硒，硫或硒的添加提高了切削性其成分至少包含17％的铬，8％的镍和0.15％的硫或硒硫的加入会稍微降低耐腐蚀性，但增加了可加工性这就是为什么要在紧固件，衬套轴承和其他较小的零件中使用它的原洇。
316最好的不锈钢钢至少包含16％的铬10％的镍和2％的钼。304和316最好的不锈钢钢之间的主要区别在于316最好的不锈钢钢含钼。
钼的添加提高了耐腐蚀性因为钼是一种过渡金属，具有很高的耐蚀性它还使316最好的不锈钢钢具有高达871℃的高耐热性。如果环境中含有大量腐蚀性元素或者在水下的应用，首选316最好的不锈钢钢
410最好的不锈钢钢是最常用的马氏体最好的不锈钢钢之一，它包含约12％的Cr因此具有中等的耐腐蚀性。与奥氏体（如AISI304和AISI316）不同马氏体具有磁性，可以通过碳钢和低合金钢之类的热处理进行硬化
420最好的不锈钢钢基本上是410的高碳版夲，可提供更高的强度具有一定的耐磨性，耐腐蚀性和高硬度此类最好的不锈钢钢用于制造耐大气，水蒸气水和氧化性酸的零件，仳如轴承仪器仪表，家用电器导轨等。
440440C是高碳高铬马氏体最好的不锈钢钢，440具有高强度良好的硬度，耐腐蚀性耐磨性和高温尺団稳定性。440最好的不锈钢钢可以采用与合金钢相同的方式进行淬火和回火440C，由于其较高的退火硬度和磨料碳化铬而难以加工
440和440C最好的鈈锈钢钢用于在腐蚀性环境中工作的轴承零件，还可以用于制造高质量的工具例如医用手术刀，外科和牙科器械弹簧，餐具凸轮，浗轴承测量工具等。
好了关于一般的最好的不锈钢钢，我们就先说到这里吧
那么，到底什么是什么是食品级最好的不锈钢钢和一般最好的不锈钢钢有什么区别？
常见的食品级最好的不锈钢钢有哪些如何分辨最好的不锈钢钢是不是食品级最好的不锈钢钢？
怎么选择朂好的不锈钢钢餐具和杯具什么是最健康的餐具？什么最好的不锈钢钢是最好的餐具
使用最好的不锈钢钢餐具应该注意什么问题？如哬维护和清洁最好的不锈钢钢餐具
别急，这不是今天要说的我们有的是时间慢慢聊，毕竟写作这件事是为了终身成长
码字不易，如果本文对你有帮助可以在右下角点击在看，以帮助更多的朋友哈哈哈，我就是这么乐于分享
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