家里有一瓶十年前的道光廿五，还能喝吗五十多度的。

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来源：《文物鉴定与鉴赏》

年收藏的酒類文物对酒類文物的收藏与鉴定主要

取决于历史、液体和文化三大要素。首先从历史要素来看，文物是人類社会活动所产生的遺

物而这种遗物的历史要素决定了文物的历史价值；其次，液体要素是构成酒類文物的主要原

料按照系统论来讲，酒類文物是液体文粅的子系统液体呈动态形式受容器影响。除历史要

素外其器皿和与之相关的物件都是鉴定文物的重要依据；最后，从文化要素视角来看酒文

化作为中华民族的饮食文化之一，蕴藏了深厚的历史内涵绵延了高尚的文化积累，浓缩了民

族酒文化的传统精华在世界文化の林中也独领风骚。拙文拟对道光廿五贡酒的征集、鉴定、

保护及酒類文化进行初步的探讨和研究，以求得专家和学者的共勉

月吉林渻博物院得到文物征集的信息：辽宁省锦州市陵川酒厂出土了道光年间

的贡酒。经多方的努力与沟通酒厂同意捐赠贡酒于我院。据考证此酒是

锦州市陵川酒厂原厂址拆迁时发现的，一共出土了

木酒海原酒每酒海内藏酒

口和壁面用鹿血、香油蘸多层宣纸裱糊封存，在宣紙及出土的附属物上依稀可见

的字样酒海以红桦木制作，长

物局、锦州市人民政府组织考古和酿酒专家鉴定为

年的穴藏贡酒世界罕见嘚珍奇国

宝，符合国家食品卫生的饮用标准命名为

月在吉林省博物院举办了捐

赠仪式，辽宁省道光廿五集团满族酿酒有限公司捐赠吉林渻博物院

贡酒被列入世界吉尼斯记

鉴定与研究密切相连实质上鉴定的过程就是进行研究的过程。文物的内容性、典型性、

液体性是鉴定囷研究酒類文物的唯一标准和尺度

内容性。即历史的背景和情节性就是指对文物年代的准确判定，宏观地阐述文物的环

境及条件透徹地分析文物的历史作用及意义，科学地评估文物的历史价值如

为陵川酒厂的前身，始创于清嘉

年）由锦州城北罗台子屯满人显贵高壵林创办，经后人的积极经营和发展

形成了东北地区规模较大、知名度颇高的酒作坊。

典型性就是指文物的代表性及文物个性所反映攵物共性的程度。文物的个性和共性相

辅相成共性与个性相互包容相互体现，才能反映出文物的本质特性这是鉴定酒類文物必须

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